Մսամթերք սնկով կաթսաներում

Ես սկսեցի կերակրատեսակները տախտակներում երկար ժամանակ, որոշ դեպքերում այդպիսի ճաշատեսակները նույնիսկ մի փոքր սնուցվեցին: Բայց որոշ ժամանակ անց որոշեցի միս կերակրել սնկով: Այս ուտեստը պատրաստ է պարզ, բայց պարզվում է, որ այն շատ համեղ է եւ բավարար:

Այսպիսով, սնկով կաթսաների մեջ մսով կերակրելու համար մենք պետք է հետեւյալ արտադրանքները (վաստակելով 6 հատ կաղամբով) `500 գրամ ցածր ճարպ խոզապուխտ, 6 խոշոր կարտոֆիլ, 250 գրամ շամպինիոն, 3 մեծ սոխ, սերուցք (այսինքն, մոտ 200 մլ , Ես վերցնում եմ 12% կրեմ), տոմատի սոուս, մայոնեզ, աղ եւ կանաչի:

Մսաղաց սնկով կաթսայում դժվար չէ նախապատրաստել, քանի որ դա պարզապես անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր բաղադրիչները եւ կազմակերպել դրանք pots. Խոզի միսը փոքր խորանարդի մեջ է, կույտով հավասարաչափ համեմունքներով, աղով, ճաշասենյակում լցոնած բուսական յուղ ավելացրեք: Կտրել սոխը, ավելացնել միսը, խառնել ամեն ինչ: Այնուհետեւ կարտոֆիլները իմը են, մաքրվում եւ կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ, ինչպես նաեւ միսը: Սնկով կծում, տապակել մինչեւ կեսը բուսական յուղով եփած: Հաջորդը, կարտոֆիլները դրվում են տախտակներում, մենք սունկ լցնում ենք վերեւում, ապա նորից կարտոֆիլ ենք տալիս, ստանում ենք փխրուն ուտեստ: Մի մոռացեք աղի յուրաքանչյուր շերտը: Հաջորդը, լցնել լցնել կրեմը, ավելացնել մայոնեզը եւ տոմատի մածուկը, ճաշակել, կես բաժակ ջուր լցնել, փակել գլխարկները եւ 40-50 րոպե վառարաններում տեղադրել վառարանները: Պատրաստի միս մեջ սնկով կաթսաներում Դուք կարող եք շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, ինչպիսիք են սամիթ կամ մաղադանոս:

Ընդհանրապես, տախտակներում շատ ճաշատեսակներ կան, ուստի բոլորը կարող են ճաշակել այնպես, ինչպես նա սիրում է: Օրինակ, շատ յուրօրինակ միս ստացվում է սնկով խմորով: Ստացվում է կարկանդակ նման բան: Խոհարարություն իրականացնելու համար մենք պետք է 600 գրամ թարմ տավարի մածուկ, 500 գրամ տապակած խմորեղեն, 300 գրամ ցանկացած բջիջ (ես սովորաբար օգտագործում եմ շամպինիոններ, քանի որ սովորաբար սունկ այլ դժվար է ձեռք բերել, հատկապես ձմռանը), մեկ մեծ սոխ, ձիթապտղի յուղ, 1 հավի ձու, Կանաչիները, մի փոքր մանանեխ, հացաթաթեր, աղ եւ համեմունքներ:

Եթե դուք չունեք պատրաստի թեստ, ապա կարող եք այն պատրաստել: Մենք պետք է մի տուփ կարագ, 1 ձու, մի պտղունց աղ, 400 գրամ պրեմիում ալյուր եւ մի թխում փոշու փաթեթ: Ձվի հետ միասին աղով խառնել, ավելացնել փափուկ կարագ, ավելացնել ալյուր եւ խմորիչ փոշի, խառնել խիստ խմորը, որը մենք ուղարկում ենք 20 րոպե սառնարան: Խմորը պատրաստ է:

Հաջորդը, սնկով, ողողում ենք, կտրում եւ տապակում ենք ձիթապտղի յուղով, սոխով: Greenery- ն նրբորեն կտրատել եւ կապել սնկով, այնուհետեւ ցրտահարել հացահատիկով (ես օգտագործում եմ 2 բուռ թխվածքաբլիթներ): Այնուհետեւ կտրեցինք տավարի միսը, խոշոր շերտերը եւ տապակել յուղով բոլոր կողմերից: Պատրաստի խմորը շերտով գլորում է, մի կտոր տավարի մի կտոր, միսը սնկով լցնելով եւ փաթեթավորեք բոլորը: Թխել ջեռոցում մինչեւ եփում: Ծառայել այս տնական տաք, դուք կարող եք բուսական խավարտով:

Իհարկե, միսը porcini սնկով համակցված է ցանկացած տատանումների մեջ: Օրինակ, դուք կարող եք պարզեցնել միսը եւ բջջայինը թթվասերի սոուսում կամ մայոնեզում: Մենք պետք է 500 գրամ տավարի, 300 գրամ սունկ, երկու միջին սոխ, 150 գրամ թթվասեր, աղ, կանաչի եւ համեմունքներ մսի համար: Մենք կտրեցինք միսը փոքր բլոկներով, կտրեցինք սնկով, որպեսզի պահպանվի սնկերի ձեւը: Կտրել սոխը: Խորը խորոված տապակում մի քիչ ձեթ լցնել, մոտ 10 րոպե լցնել մսի, աղի եւ տապակել: Այնուհետեւ տարածել սունկը, սեզոնը համեմունքներով, ավելացնել թթվասերը, մի քիչ ջուր եւ շոգեխաշել մինչեւ պատրաստի: Պատրաստի կերակուրը կարելի է զարդարել կանաչիով եւ ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստով կամ առանց դրա: Կարտոֆիլը, իհարկե, մսի համար կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է, անկախ նրանից, պատրաստի կամ թխած: Ես, օրինակ, պատրաստում եմ կարտոֆիլի պյուրեով նման մսի համար, եւ բոլորն էլ բավարարված են եւ լավ կերակրում: Ունեն գեղեցիկ ախորժակ: