Փխրուն թխվածքաբլիթով ջեռոցում:

Դժվար թե որեւէ մեկը համաձայն չլինի այն փաստի հետ, որ ձուկը ամենաարդյունավետ սննդամթերքներից մեկն է: Այնուամենայնիվ, անպատշաճ կերակուրով, ձկների օգտակար հատկությունները նվազեցնում են զրոյի, հատկապես, եթե ձկան տապակված մեծ քանակությամբ յուղերով: Դիետոլոգները կարծում են, որ ձկները պետք է պատրաստ լինեն բացառապես զույգերի համար: Բայց այս պարագայում դուք ստիպված կլինեք զոհաբերել արտադրանքի համը, օգտվելով առողջ դիետայից: Այնուամենայնիվ, կա ձկան պատրաստման այլընտրանքային եղանակ, այնպես, որ այն համեղ է եւ օգտակար: Սա ջեռոցում ձուկ է թխում:

Փխրուն թխվածքաբլիթով փխրեցված խաշածը շատ համեղ է, յուրօրինակ եւ արտաքնապես գրավիչ ուտեստ է, որը եփում է մարմնին: Շնորհիվ այն փաստի, որ կարփը չի պահանջում ճաշ պատրաստել, այս ապրանքը չի կորցնում իր համային հատկությունները եւ միեւնույն ժամանակ շահում է մեր մարմինը, պահպանելով բոլոր օգտակար բաղադրիչները: Ձուկը կարող է պարզապես թխել ջեռոցում, եւ կարող եք նյութեր: Լցոնված եւ թխած ափսեը շատ սիրված ուտեստ է, որը սիրում է ավելի քան մեկ տասնյակ տարի:

Կարագը վառարանում թխած: Recipe

Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է `

• Կարպ (1,5 կգ);
• 50 գ ծովաբող;
• Մայոնեզ (2 ճաշի գդալ);
• Սոխ (2-3 հատ);
• Սխտորի գույնը;
• Մի մեծ գազար;
• Լոլիկ (2 հատ);
• Foil համար թխում.

Խորովածի պատրաստում է ջեռոցում

Թարմ ձուկ մանրակրկիտ լվանում է ցուրտ ջրի մեջ, հեռացրեք ներսը եւ կշեռքը, պոչը եւ գլուխը: Ձկները նորից լվացեք ու մի կերեք:

Պատրաստել սոուսը: Մենք մաքրել ենք թարմ ծովախեցգետինները եւ շփում այն փոքր ցնցուղի վրա: Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Խառնուրդով խառնուրդով ձուկը ձգեք եւ կես ժամվա ընթացքում թողեք այս ձեւը սառնարանում:

Պատրաստեք լցոնումը: Խտացրեք սոխը եւ գազարը: Նյութի մանր կտրատած սոխը, գազարն իրար վրա փաթաթեք: Լոլիկները կտրվում են խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը տարածվում է տապակի վրա եւ մի փոքր անցողիկով (5-7 րոպե):

Ձկից լավ լցնելուց հետո իր ներքին մասը կընկնի, եւ եւս մեկ անգամ սոուսով ձկների մակերեւույթը լցրել, դնել փայլաթիթեղի վրա: Ծածկեք գագաթի գագաթը, փայլաթիթեղի երկրորդ շերտով եւ հենվում է եզրերին: Ձուկը մի թխում թերթիկի վրա դնելով, օգտագործեք ատամի մածուկ, փայլաթիթեղի մեջ մի քանի անցք կազմելու եւ խարամը դնելու ջեռոց:

Փրփուրի մեջ ջեռոցում խաշած պղպեղը պատրաստվում է մոտ 50 րոպե, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Նախքան ճաշատեսակի վրա դնելը, թխած ձուկը պետք է մի փոքր սառեցվի, որպեսզի այն չկորցնի իր ձեւը: Զարդարել թխած ափսեը կիտրոնի, կիտրոնի կամ ձիթապտուղի կտորներով: Մի կողմի ճաշատեսակի համար եփած բրնձի կամ թխած կարտոֆիլի եփելու համար այս ամենը լավ կլրացնի ձեր ընթրիքը:

Թխած խաշած ջեռոցում փխրուն բանջարեղենով եւ բրնձով

Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ կլինի հետեւյալ ապրանքները.

• Կարպ (2 կգ);
• Մի բաժակ բրինձ.
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• 2 սոխ;
• Փոքր ցուկկինի;
• 3 լոլիկ;
• Սխտոր;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• Մաղադանոս կամ սամիթ;
• Համեմունքներ, աղ:

Մաքրված եւ լվաց շոգեխաշած, միջին չափի սթեյքների մեջ (5 կտոր): Խտացրեք սոխը եւ կտրեց դրանք օղակների մեջ: Սթեյքները երկու կողմերում կտրատված են սոյայի սոուսով եւ սոխով օղակների տեղաշարժով: Սոխով ձուկ սոխով մեկ ժամով թողնում է մարինաց: Այս պահին բրնձով բրնձով աղած ջրի մեջ: Շատ կարեւոր է ոչ թե մարսել, այլ ավելի լավ է թույլ տալ, որ բրնձը պակաս լինի:

Զգուշորեն լվանալ եւ կտրել խորանարդի բանջարեղենը (լոլիկ, ցուկկինի, պղպեղի, կանաչի եւ սխտոր): Տապակած բանջարեղենով կտրտած բանջարեղենը, մի քիչ ջուր լցնել, ավելացրեք համեմունքներ, աղ եւ շոգեխաշել 7 րոպեով, կոպի փակմամբ:

Ձորի ստորին մասում բրնձի վրա դրվում է գագաթին եւ շոգեխաշած բանջարեղենը: Բանջարեղենները պետք է ծածկեն ձուկը, որպեսզի խմորի միսը մաքրվի բանջարեղենային հյութերով, երբ թխում է: Կազմեք փայլաթիթեղի ձեւը:

Տապանը 40-50 րոպե տապանում է ջեռոցում:

Համեղ, սննդարար, անուշաբույր շոգեխաշած փրփուրի վառարանում պատրաստ է: Bon appetit!