Քանի որ կարող է լինել համեղ խորոված Կարպ

Թե ինչպես համեղ եփել Կարպ եւ պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Հարցն այն է, հեշտ չէ, բայց կա մի լուծում! Բավական է պատշաճ կերպով թխել: Ինչպես թխել մի Կարպ, դուք պետք է իմանա յուրաքանչյուր կնոջ, քանի որ այս ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղանը, կամ պարզապես մի օգտակար ճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար: Առաջարկում եմ համարում մի քանի բաղադրատոմսեր. Թե ինչպես պետք է եփել Կարպ է ջեռոցում:

բաղադրատոմսը 1

Մենք պետք է:

• մեկ ամբողջ Կարպ.
• երկու կիտրոններ,
• Բանկը ձիթապտուղ,
• ձիթապտղի յուղ.
• թարմ վայրի սուսամբար եւ ռեհան.
• աղ, պղպեղ:

Սա է բաղադրատոմսը բնորոշ միջերկրածովյան խոհանոց , իր սիրո բոլորը թարմ եւ բնական. Առաջին, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանում է Կարպ, հստակ, այն ծավալների, փորը, կրկին լվանալ եւ չորացնել հետ, թղթե սրբիչ խուսափել ավելորդ խոնավության ձախ. Նախքան Դուք թխել Կարպ, այն պետք է մարինացվ: Որպեսզի դա անել մի մեծ ծաղկաման, խառնել ձիթապտղի յուղը, որ հյութ է երկու կիտրոններ, Նյութի մանր թակած սուսամբար եւ ռեհան. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մենք չնկատել Կարպ է մարինադ եւ թողնել ուտեստ է սառնարանի համար երեք ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո Preheat ջեռոցում է 200 աստիճանով: Մարինացվ Կարպ farshiruem ձիթապտուղ եւ փաթաթված փայլաթիթեղի, բայց ոչ շատ ամուր, եւ այնպես, որ մի քիչ օդը ներսում: Թխել Կարպ պետք 40-45 րոպե եւ ծառայել ճիշտ դուրս ջեռոցում: Ամենալավ գարնիր նման Կարպ կլինի կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն կոպիտ ցորենի եւ թարմ բանջարեղենի աղցան ձիթապտղի յուղի եւ feta պանիր. Դուք ստանում եք մի մեծ ճաշ է Միջերկրական ոճի խոհանոցով:

բաղադրատոմսը 2

Համար, այս բաղադրատոմսով մենք պետք:

• մեկ ամբողջ Կարպ.
• մեկ կիտրոնի;
• մաղադանոս եւ սամիթ ճառագայթի միջոցով,
• երկու մեխակ սխտոր,
• բուսական յուղ,
• բանկա թթվասեր 200 գ.
• մեկ գազար;
• մեկ սոխ,
• աղ եւ պղպեղ:

Այս բաղադրատոմսը շատ ավելի ծանոթ է մեր կեսերին լայնություններում, սակայն տարբերվում անսովոր համը համադրությունը, այնպես որ պարզապես պետք է համտեսել տանտերերին, ովքեր սիրում են փորձարկել է խոհանոցում. Թխում Կարպ այս դեպքում դա անհրաժեշտ է թեւ, եւ կրկին մինչեւ թթու. Համար մարինադ, խառնել բուսական յուղ, քամած սխտոր, Նյութի մանր թակած Խոտաբույսեր, հյութ մեկ կիտրոնի, աղ եւ պղպեղ են ավելացվել է համտեսել: Մենք վերապահում Կարպ այս մարինադ համար չորս ժամ է սառնարան. Այժմ պատրաստել է ձկան անսովոր բուսական սոուսով. Որպեսզի դա անել, Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն մի քիչ նավթ: Մենք պետք է շփում վրա կոշտ grater գազար եւ ավելացնել browned սոխ. Իսկ հետո նա ավելացրել է, որ բանջարեղենի 200 գրամ սերուցքով, եւ ապա թողնել շոգեխաշել ոչ ավելի, քան 5 րոպե ցածր ջերմության. Մարինացվ Կարպ տարածված է թեւ համար թխում, թափել են սերուցք սոուսով սերտորեն կապելու գուլպաներ եւ մի քանի անգամ թափ տված իր բովանդակությունը: Կարպ թխել է 200 աստիճանով, դուք պետք մոտ կես ժամ: Ամենալավ գարնիր այս mouthwatering ուտեստներից է բրինձ կամ հնդկացորեն: Bon appetit!

Եվ, վերջապես, ես ուզում եմ տալ որոշ օգտակար խորհուրդներ:

• Երբ ընտրելով Կարպ հատուկ ուշադրություն է gills (նրանք պետք է լինեն վառ կարմիր) եւ ձկան աչք, որը չի կարող լինել ձանձրալի կամ whitened. Կարեւոր է նաեւ, որ կշեռքներ էին հարթ եւ առանց լորձի.
• Եթե դուք են խոհանոցային մի Կարպ է երեխայի համար, նախընտրական առանձնացնել ոսկորները, քանի որ երեխան կարող է հեշտությամբ խեղդել.
• Երբեք կերակրել կիսաեփ գետի ձուկ, քանի որ այն, ի տարբերություն դեպի ծով, կարող է լինել parasites.