Լցոնված ծածան - թագավորը սեղանի

Ծածան - ամենամոտ «հարաբերական» Կարպ: Ըստ էության, դա մեկն է եւ նույնն է ձուկ, որը Կարպ ապրում է գետերի եւ լճերի, եւ քննադատել են աճեցրած է լճակներ. Այսինքն, ծածան, դա նման է «ընտանի» ցեղատեսակի Կարպ.

Խոհարարություն, որ Կարպ լայնորեն օգտագործվում, քանի որ նրա միսը համեղ է եւ քնքուշ: Karp պատրաստվել է խաշած, տապակած կամ խորոված. Հանրաճանաչ եւ այս բաղադրատոմսը համար փափուկ Կարպ. Ընդ որում, դա ափսե կարող է սնվում եւ ինչպես սառը ուտեստ, եւ որպես հիմնական տաք ձուկ.

Բաղադրատոմսեր համար Լցոնած Կարպ, կան շատերը: Նրանցից ոմանք բավականին բարդ է: Նրանք խորհուրդ է տրվում կտրել ձուկ, այնպես որ դուք ջնջել բոլոր ոսկորները, թողնելով անձեռնմխելի է մաշկը շերտ միս. Իհարկե, պետք է անել այս գործողությունը, դուք պետք է ունենալ որոշակի հմտություններ: Հետեւաբար, մենք պետք է հաշվի առնել մի պարզ տարբերակներ բաղադրատոմսը լցոնված ձուկ.

Որպեսզի պարզվեց համեղ լցոնված Կարպ, ցանկալի է օգտագործել մեծ ձուկ, քաշով երկու կիլոգրամ: Կարպ պետք է լավ մաքրվել մասշտաբների, աղիք միջոցով կտրում է որովայնի, խոհանոցային մկրատ է հանել gills.

Այժմ մենք պետք է քսում ձուկ եւ դրսում, եւ ներսում հյութ, քամած կիտրոն, եւ սիրած աղ եւ համեմունքներ. Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի խառնուրդ համեմունքներով ձուկ. Պատրաստել Կարպ դնում մի կողմ է մոտ կես ժամ, որպեսզի այն մարինացվ: A Եկեք լցոնում ինքներս:

Համար, այս spasseruem թակած սոխ է կարագ, ապա ավելացնել քերած գազար եւ կրկին տապակել բոլորը միասին մի քանի րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնուհետեւ ավելացնել թակած սունկ, մի քիչ թթվասեր եւ բերել այն ամենը, ինչ մինչեւ լրիվ պատրաստակամությանը: Մի մոռացեք ավելացնել աղ եւ համեմունքներ.

Որովայնի Կարպ ներսում մանրակրկիտ քսուք սերուցք (ավելի լավ է վերցնել ապրանքը հետ յուղայնությամբ 20%), դնելու լցոնումներ եւ կարել շարանը լավ: Իհարկե, դուք կարող եք փորձել կտրել toothpicks, բայց այս դեպքում ձեւով պատրաստի ձուկ կլինի ավելի քիչ ճշգրիտ, իսկ հյութ կհոսի ավելի.

Ին հետեւի ձկների երկու կողմերի համար անհրաժեշտ է անել բավականին խոր կտրել է երկու կողմերի, եւ այդ կրճատումներ են պատշաճ կերպով յուղել թթվասեր: Այնպես որ, մեր լցոնված Կարպ կլինի ավելի հյութեղ. Համար համը այն կրճատումներ, որը կլինի գագաթին, երբ երեսարկման ձուկ է թխում սկուտեղի, դուք կարող եք տեղադրել մի շրջան, ժամը կես thinly կտրտած կիտրոնով.

Ջեռոցում պետք է ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով եւ մատակարարել համաժողովրդական հետ ձուկ. Խոհարարություն ժամանակը - մոտ մեկ ժամ (կախված չափի ձուկ եւ հատկանիշների ջեռոցում): Ընթացքում թխում դուք պետք է մի քանի անգամ ավելի շատ է, յուղել Կարպ գագաթին թթվասերով:

Բոլորը մեր լցոնված Կարպ պատրաստ է. Դա հնարավոր է ուտել տաք (չմոռանաք հեռացնել շարանը), եւ դա հնարավոր է Հերիք եւ ծառայել որպես սառը նախուտեստ:

Իհարկե, այս տարբերակը չէ միայն Խոհարարություն ձուկ. Մի շարք fillings հարմար լցոնման Կարպ, կան այնքան շատ են: Օրինակ, շատ մարդիկ, ինչպես լցոնած Կարպ, բաղադրատոմսը համար թռել է, որը պարունակում է ընկույզ: Որպեսզի այս ուտեստ դուք պետք է լավ տապակել սոխը, ավելացնել ընկույզը, լավ թակած. Ապա լրացնելու հետ, աղ եւ սեզոնի համտեսել: Կովկասյան խոհանոց սիրահարները կարող են ավելացնել սոխ եւ ընկույզի խառնուրդ Նուռ սերմացուների. Մնացածը տեխնոլոգիայի պատրաստման չի փոխվի: Թեեւ, եթե ինչ-որ մեկը չի սիրում թթվասեր, այս բաղադրիչ կարող է ամբողջությամբ փոխարինվել է արեւածաղկի յուղի եւ կարագի, սակայն նավթի պետք է ձեռնարկի պակաս, քան թթու.

Երկրպագուները ռուսական խոհանոցի, վստահ է, կգնահատեն բաղադրատոմսը համար »carp լցոնած հնդկացորեն»: Է պատրաստել լցոնում է եփել փխրուն Հնդկացորեն եւ լրացնել այն toasted է կարագի սոխով: Դուք կարող եք ավելացնել լցոնում սունկ խաշած ձու, թակած մեջ մանր կտորների:

Հավասարապես տարածված fillings համար տարբեր տարբերակներ ձուկ, պատրաստված հիման վրա փխրուն բրնձի շիլա: Քանի որ հավելումների, տարբեր բանջարեղեն եւ սունկ.

Ծառայել է լցոնված Կարպ անհրաժեշտությունը, տեղադրելով ամբողջը վրա platter եւ զարդարի հետ կանաչի եւ թարմ բանջարեղենով.