Մրգային pilaf: բաղադրատոմսը համար քաղցր ատամը, եւ ոչ միայն

Հավանաբար բոլորն էլ գիտեն, որ pilaf բաղադրատոմսը արդեն հայտնի է հնագույն ժամանակներից: Այն ծառայել է մեծ տոն է շատ ազգերի, այն հաճախ համարվում է դեղամիջոց սպառելու: Եւ Արեւելքում, որտեղ նա եկել է Ռուսաստան, ապա այն կազմվել, որպես կանոն, տղամարդկանց: Այս հոդվածը բնութագրում է ոչ թե ավանդական pilaf, եւ դեսերտ, որը պատրաստել է մրգի. Այնպես որ, եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել քաղցր փլավ:

Մրգային pilaf: բաղադրատոմսը չիր եւ համեմունքներ

Այս pilaf մենք պատրաստել է ջեռոցում, այնպես որ մի կաղապար է թխում, եւ դրեց այն 200 գրամ բրինձ "Basmati», լրացրեք այն ջրով (1, 2) եւ դրեց մի պտղունց զաֆրան. 100 գ սալորաչրով, ծիրանի նույն չափով ու ½ գրապահոց: չամիչ թեթեւ մանրացված եւ տեղադրել Նկ. Շաղ տալ 10 զտած պիստակներ, տեղադրել փոքր կտոր թակած կարագ (50 գ բավարար), ուշադիր ընդգրկում է մի խուփ, եւ թխել 30 րոպե: Այնուհետեւ լցնել 100 գ սերուցք խառնած վանիլի եւ 5 ր. տանջվելու ջեռոցում:

Սահմանել չորացված մրգերի եւ համեմունքների այս բաղադրատոմսով կարող է փոխվել ըստ ձեր ճաշակի եւ առկայության արտադրանք. Դուք կարող եք ավելացնել դարչին, ծիրան, թուզ, կամ չորացրած սալոր, եւ դրա փոխարեն օգտագործել պիստակով քնջութ կամ նուշ. Կարճ ասած, կա երեւակայության.

Մրգային pilaf: բաղադրատոմսը հետ, օշարակ

Եփել մի կես բաժակ բրնձի թույլ աղած ջրի մինչեւ կեսին: Անպայման լվանալ այն սառը ջրով է ձեռք բերել մի փխրուն. Ներքեւի մասում, որ մի արծնապատ թավայի դնում մի բարակ շերտ է պայմանական խմոր, վերեւից - կես բաժակ բրինձ խառնել 50 գ հալված կարագի, հարթ շերտով: Ապա դնում մնացած բրինձ, դնում եւս 50 գ նավթի պահանջվում է ծածկել եւ եփ գալ ավելի շատ ցածր ջերմության համար մոտ 30 րոպե: (Ռայսը պետք է ամբողջությամբ պատրաստ կլինի):

Խորը թավայի տապակել կարագով կրեմ 200 գ, չամիչ եւ չոր ծիրան, դեղձ, 3, 100 գ նուշ, սալոր ապակե. Մի երկար բռնակով կաթսա եփել օշարակ. Այն բաղկացած է 2 ճաշի գդալ մեղր, ½ գրապահոց: խաղողի կամ նռան հյութը, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի թեյի գդալ դարչին եւ մեխակ 2 inflorescences. Տեղադրել մրգի օշարակ եւ եփել 5 րոպե, որից մի օշարակ մրգերի լցնել բրինձ եւ խառնել:

Մրգային pilaf: բաղադրատոմսը չիր եւ համեմունքներ վրա եգիպտացորենի յուղի

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է դեղ 2: երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ (ցանկալի է վարդագույն): Այն պետք է լվանալ, որ չորացնել եւ դրեց մի թավայի եգիպտացորենի յուղի. Տապակել, աշխուժացում անընդհատ մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնուհետեւ ավելացնել 70 գ բրինձ թակած չոր ծիրան, չամիչ միեւնույն սպիտակ, 50 գ մանրացված թուզ եւ սկսվում 100 գ չորացրած եւ թակած. Դրան էր դրվել ծորենի 2 գդալ չորացրած եւ 50 գ նուշ: Դուք կարող եք թույլ աղ է. Ապա բրինձ է լցնել եռացող ջրի (ջրի լինել 3-4 սմ բարձր բրինձ): Սերտորեն փակել համաժողովրդական եւ տանջուի ավելի ցածր ջերմության մինչեւ եփած բրինձ:

Pilaf հետ բանջարեղենի եւ մրգերի

Երբ խոհանոցային pilaf միանգամայն հնարավոր է համատեղել պտուղները բանջարեղենով. 120 մլ ջրի բարկանալ, նետում է 50 գ բրինձ եւ 20 գ կարագ: Եռալ 15 րոպե. Հետո վրա Գոլորշի լողանում, եւ որի tomim մինչեւ պատրաստ է. 20 գ գազար, 10 գ կանաչ ոլոռ, 30 գ եւ ծաղկակաղամբ բարկանալ առանձին-առանձին, կտրել մեջ մանր կտորների: 20 գ սալորաչիր եւ 5 գրամ չամիչ դրված թավայի մեջ, ավելացնել բրնձով եւ բանջարեղենով եւ դրեց մի ջրային բաղնիք կես ժամ:

Մրգային pilaf: բաղադրատոմսը բրնձով, եփած ադրբեջաներեն

2 դեղ: բրինձ մանրակրկիտ լվացվեն եւ 15 րոպե: soaked է տաք ջուր. Հաջորդ, խառնել 1.5 գրապահոց: ջուր 2.5 գրապահոց: յուղայնությամբ կաթ եւ եփել նրանց Նկ. Երբ այն գրեթե պատրաստ է, լվաց եռացող ջրի մեջ, obsushivayut, երեսարկման դուրս է հյուսվածքային եւ դրեց մի խորը թավայի, որի ներքեւի է կնճռոտ kazmagom: Top կտոր դնում նավթ եւ tomim 5 րոպե, իսկ նավթի կլանված:

Kazmag քաղցր կեր պատրաստում են հետեւյալ կերպ. 1.5 գրապահոց: ալյուրը խառնել 1 ձվի, 25 գ նավթի, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, նույն չափով աղացած դարչին եւ diluted ջրով գդալով: Հունցել խմոր, roll մի բարակ շերտ, եւ որը դրվում է ներքեւի մասում ուտեստ. Այնուհետեւ, քսայուղերի եւ տարածումը բրինձ: Kazmag կանխում է բրինձ է մնում, իսկ գրիլ գերազանց. Այն սնվում է pilaf հետ կարագի եւ դարչինով:

Է եփած բրինձ ավելացնել պտուղները: չամիչ, դեղձ, սալոր, ծիրան, եւ որեւէ այլ իր հայեցողությամբ: Կծառայի որպես կատարյալ լրացնում է Նյութի մանր թակած ընկույզ եւ դարչին: