Համեղ եւ flavorful ճակնդեղի borscht համար ձմռանը `ինչպես պետք է եփել.

Բերքահավաք ճակնդեղի համար ձմռանը, որտեղ բաղադրատոմսեր են շատ սիրված սիրահարների համար կարմրաւուն ապուրից շատ հեշտ է եւ արագ: Հարկ է նշել, որ կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել նման սոուսով: Ինչ-որ մեկը ավելացնում է բոլոր այն հիմնական բաղադրիչները, որոնք ներկա են ապուր, եւ որոշ թթու բացառապես բազուկ. Այսօր մենք նայում երկրորդ տարբերակը, քանի որ այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն նախապատրաստման առաջին կուրսում, բայց ուտել ճիշտ այնպես, ինչպես համեղ եւ flavorful բաժանել.

Բազուկ borscht համար ձմեռային: marinating գործընթացի քայլ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները նախապատրաստման:

• Թարմ ճակնդեղի մեծ, ըստ Ձեր ընտրությամբ (երեք կտոր),
• ավազ շաքարավազ - 40 գ, մեկ 1 լիտր պարզ ջրով.
• աղ մեծ - 40 գ, մեկ 1 լ զտած ջուր.
• խնձորի քացախ 9% - 60 մլ մեկ 1 L սովորական խմելու ջուր.
• allspice է ձեւով ոլոռ - 6-9 հատ;
• Չորացրած մեխակ - 5-7 հատ;
• բեյ տերեւ - 3-4 PC.

Հատկանիշներ ընտրություն բանջարեղենի

Բազուկ borscht համար ձմռանը Ստացվում է, հատկապես համեղ է, եթե միայն օգտագործել թարմ եւ բարակ ապրանքը մի workpiece: Եթե դուք ընտրում այս բուսական պետք է վստահ լինել, ուշադրություն դարձնել իր գույն. Այն պետք է լինի մութ ու հարուստ, այլապես լցնում չի ստանա, շատ համեղ է եւ բուրավետ.

Պատրաստել բանջարեղեն եւ ջերմային բուժում

Նախքան սկսում ես եփել մարինացվ ճակնդեղը պետք է վերաբերվի նրան լավ. Սա պահանջում է բոլոր ձեռք բերված լվանում բանջարեղեն, դրանք մի կաթսա, ծածկել ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ եւ եփել. Ի դեպ, ի պոչերը թարմ արտադրանքի ընդհատել անհրաժեշտ չէ, քանի որ երկարատեւ ջերմային բուժման կոնկրետ կայքի բոլորս հագեցած գույն հիմնական բաղադրամաս:

Կախված նրանից, բազուկ համար ձմռանը Borsch պետք է բարկանալ 50 70 րոպե. Դրանից հետո նա դառնում է փափուկ, դա պահանջվում է հանել այն ջրից ամբողջությամբ թույն, ապա կեղեւ եւ քերել:

ձեւավորումը workpiece

Սովորաբար համար ձմեռային ճակնդեղ borscht harvested է փոքր ապակե բանկաների (0.5 L): Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել է խաշած սպասք եւ chopping բանջարեղեն, նրանք պետք է sterilized հետ CAPS. The արտադրանքը պահանջվում է տեղադրել բանկաների մեջ եւ դրեց գագաթին սեւ պղպեղ, մեխակ, եւ չորացրած մի քանի դափնե տերեւները:

Խոհարարություն մարինադ

Է ճակնդեղի borscht համար ձմռանը պարզվեց հյութեղ եւ անուշաբույր, այն պետք է վստահ լինել, թափել է մարինադ. Որպեսզի դա անել, բարկանալ ջուրը շաքարի եւ աղի, եւ ապա այն հեռացնել ջերմության եւ ավելացնել 9% խնձորի խնձորօղի քացախ. Դրանից հետո տաք լցնել մարինադ պահանջվում բանկերին լցված եւ դրանից հետո գլորում նրանց մատով խփել մինչեւ եւ Հերիք օրվա ընթացքում:

Ինչպես վերը նշվեց, ինչպիսիք պատրաստում կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես հիմնական աղցան համեղ borscht եւ հարստությամբ, այլեւ օգտագործել այն ճիշտ այնպես, ինչպես որ. Այս դեպքում, թթու ճակնդեղի համար անհրաժեշտ է պառկել գագաթին մի թարմ կտոր հաց արդյունքում դուք հայտնվում մի անկեղծ եւ շատ համեղ սենդվիչ.