Նախուտեստ, սմբուկ բաղադրատոմսեր

Սմբուկ է փոքր խումբ բանջարեղենի, որոնք չեն հարմար է ուտել հում, այնպես որ, նրա սննդի անպայման պետք է պատրաստել: Հատկապես տարածված է տարբերվում նախուտեստ, սմբուկ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է գրեթե բոլոր cookbooks. Է հարավ Ռուսաստանի սմբուկ էր քնքուշ անունը «փոքր կապույտ»: Այս Solanaceae գործարանը, մտերիմ բարեկամն է կարտոֆիլի եւ լոլիկի. Այն այժմ դժվար է ասել, թե աշխարհում եղել իր հայրենիքը, թերեւս, այն է, Հնդկաստանը, եւ, թերեւս, Մերձավոր Արեւելք, թե Հարավային Ասիա:

Այն փաստը, որ կա մի բույս - սմբուկ, Եվրոպան իմացել է միայն XV դարում, բայց երկար ժամանակ հավանականությունը խոհանոցային այն եւ ուտել այն էր, անհասանելի է փոխըմբռնման: Ակնհայտ է, որ հավատում էին, որ Սմբուկ չինական բաղադրատոմսով, որը լայն տարածում է չինական խոհանոցի բավականին էկզոտիկ ուտեստներ չեն օգտագործման համար են նորմալ diet. Այդ իսկ պատճառով, Եվրոպայում, նրանք սկսեցին աճել, միայն XIX դարում, եւ տարբեր նախուտեստներ եւ սմբուկով բաղադրատոմսերը գալ եվրոպացիների տանը նույնիսկ ավելի ուշ, գրեթե XX դարում:

Սակայն, արժեքավոր հատկությունները սմբուկ են արել իրենց աշխատանքը, նրանք պարունակում են կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, հանգեցնում է այն բանին, որ երբ, օգտագործելով նրանց համար սնունդ է տեղի ունենում է դրական ազդեցություն ունենալ աշխատանքի տարբեր համակարգերի մարմնի, պայմանով, արյունատար անոթների եւ սրտի գործունեության մասին. Սա կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, clears դառնություն ծորան եւ աղիները, նպաստում է երիկամների. Ժամանակակից դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել, շատ ճաշատեսակներ ից նրանց ունենալու օգտակար հատկությունները, օրինակ, որպես նախուտեստ մասին , սմբուկ բաղադրատոմսեր , որոնք օգտագործվում են բուժման սրտանոթային հիվանդությունների, քանի որ օգնում են հեռացնել կուտակվել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը մարմնի.

Ներկայացնելով մեկը ամենատարածված բաղադրատոմսեր դրանց պատրաստման համար: Մենք պետք է չորս ոչ շատ մեծ սմբուկ, երեք կանաչ պղպեղ, երեք փոքր լոլիկ, մի քանի մեխակ են սխտորով եւ մայոնեզ: Սմբուկ պետք է կտրել երկայնակի, ապա տապակել երկու կողմերի ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղի. Կանաչ պղպեղ եւ լոլիկ Նյութի մանր թակած եւ պղպեղ թարմ աղացած պղպեղ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Ճզմում սխտոր եւ խառնել այն մայոնեզ: Այս խառնուրդ աղացած սմբուկ լավ բմբուլ, դնում վերեւում յուրաքանչյուր կտոր փափուկ կանաչ պղպեղ եւ լոլիկ, ապա շերտ բոլոր գլանվածք մեջ rolls.

Նման տարածված նախուտեստ, սմբուկ բաղադրատոմսեր կարող են տարբեր լինել: Լցոնում կարող է փոխարինվել այլ բաղադրիչների, օրինակ, ավելացնել քերած պանիր եւ մայոնեզ, խառնել սխտորով քամած. Հիմնական բանը, որ այս բաղադրատոմսով, այն տապակած բուսական յուղով սմբուկ շերտ. Այս հրաշալի բուսական ձգում բազմաթիվ ժողովուրդների աշխարհում, սմբուկ բաղադրատոմսեր կարելի է խոհանոցներում ամբողջ աշխարհում: Հատուկ սեր նրանց համար դրսեւորվում է Կովկասում, Վրաստանում, ինչպես նաեւ առանց նրանց չեն կարող անել, եւ արեւելյան խոհանոց: Դա իմաստուն է համարում դեպի արեւելք այս բուսական տալով մարդկային երկարակեցությունը, այնպես որ, կերակուր դուրս, այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդկանց համար, ծերության.

Ռուսաստանում, ապա տարածվել է բաղադրատոմսը aubergine խավիար: Թիվն բաղադրիչների կարող է ընտրել իր ճաշակով, սովորաբար ավելացնել սմբուկի սոխ, գազար, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, մաղադանոս եւ սխտոր: Այս ամենը հիմք, եւ ապա շոգեխաշած կամ տապակած բուսական յուղի. Բոլոր recipes ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ սմբուկ արդեն անցել են ժամանակի փորձությանը: Նախքան օգտագործելով հանձնարարելի թրջող սմբուկ սառը ջրով է հեռացել է բնորոշ դառնություն. Եթե դուք չեք, ապա եփում ուտեստներ պետք է ունենալ հեշտ դառը համ, բայց դա շատ լավ է: Կանդրադառնա մեծ ճաշատեսակներ այդ բանջարեղենի նաեւ տոնական սեղանին, նրանք կարող են պատրաստել լցոնած, որպեսզի նրանց գլանափաթեթներ ծառայել աղացած եւ եփել շատ տարբեր խորտիկների.