Cherry, հատապտուղ հարավ, «ազնիվ», շատ համեղ, լավ է բոլոր ձեւերով: Վերջից գարնանից մինչեւ հուլիսի կեսերին դա հաճելի է աչքի եւ համտեսել էլեգանտ կլաստերների վրա ծառերի այգիներում եւ դարակների վրա խանութներում եւ շուկաներում: Սակայն ավելի ուշ, մոտ է աշնանը, իսկ հետո, թարմ բալ, բացառությամբ ներմուծվում, առանց գտնել. Բայց դա սարսափելի չէ, քանի որ այս մրցաշրջանում դա հնարավոր է հեշտությամբ պատրաստել ապագայի համար:
Օ՜, այդ բանկաների մուրաբա!
Թերեւս ամենատարածված ձեւը կոճղ բալ ձմռանը, - սա մի ուրիշ տեսակ մուրաբա եւ Ջեմեր. Եկեք քննենք նրանց մանրամասնորեն. Անմիջապես հստակեցնել: թթու հատապտուղ ունենալ շատ քիչ: Հետեւաբար, պետք է բարելավել համն մի քանի Ջեմեր, մուրաբաներ, եւ այլն: դրանից է, պատրաստվում է ապրանքը ավելացվել են citric acid կամ կիտրոնի ինքը, կտրել մեջ մանր կտորների: Դա, երբ թագավորի նրբանկատությունը է ձեռք բերել, ուղղակի, պետք է կոտրել հեռու նրան դժվար. Հարմար ինչպիսիք preform բալի եւ պարզապես prikusku հետ թեյ, եւ որպես լրացնելու տորթեր, ի Interlayer համար տորթեր, կաթնամթերքի հավելանյութեր շիլաներ: Կամ պարզապես տարածել է հացի բալի մուրաբա կլինի sweeter, քան որեւէ արտասահմանյան delicacies.
ջեմ սովորական
Դա առավել հիմնական ճանապարհը, որի հիմնական «դժվարությունը», որը, perechistit միրգ է սերմերը. Հատապտուղների են լվանում, տեսակավորված - կանաչ կամ փչացել է անտեսվեցին. Լրացրեք շաքարով եւ դրեց մի քանի ժամ է սառը տեղ գալ հյութ. Այս տեսակի workpiece cherry հայցի, այնպես էլ կարմիր եւ սպիտակ սորտերի. Նրանք հավասարապես հյութալի եւ պահանջում բավականին քիչ ջուր է առնվելու ժամանակ cooking մասին: Այնպես որ, պատրաստված արտադրանքը դրվում է չափավոր կրակի եւ բերում է բարկանալ. Թող Թարախապալար մոտ 15 րոպե, միայն անհանգստացնում չի այրվել: Եւ հեռացնել փրփուր: Ապա մի կողմ է pelvis է կողքի ծածկույթի: 4 ժամ անց սկսում է բարկանալ կրկին. Ընթացակարգը կրկնվեց երրորդ անգամ, բերելով արդեն ջեմ մինչեւ պատրաստ լինի: Երբ արտադրանքը գրեթե պատրաստ է, շաղ է 6.5 գ citric թթու (հիմնված: հատապտուղների 11-12 կգ, շաքարավազ - 3,5 կգ, ջուր - 250-300 գ): Պատրաստել նախապես ստերիլիզացված բանկա, տարածվել եռացող ջեմ ու գլորում է նրանց. Բոլորը մի տեսակ կոճղ բալ դուք արդեն ունեք.
Jam սերմերով
Ես ջեմ սերմերով իր ուրույն, շատ հաճելի է թեթեւակի դառը նստվածք, նրա հետ նշել է, որ կարեւորում. Եւ եփել այն շատ, շատ պարզ է: լվացվեն հատապտուղ, քնել է ավազանում լցված օշարակ եւ այլ միջոցառումներ! Իհարկե, ջուրը, որ անհրաժեշտ է մի քիչ ավելի շատ, բայց սա ձմեռ է հիշեցնում թարմ կեռաս եւ կերել հաճույքով: Հաշվեկշիռը նման ապրանքների: յուրաքանչյուր կիլոգրամի հատապտուղների գնում ֆունտ շաքարավազ, 300 գ ջուր, 4.3 գ citric թթու. Կամ կես կիտրոնի, դուք պետք է կտրել եւ տեղադրել միասին հատապտուղների սկզբից cooking մասին: Թթու ավելացված վերջում: Եփել է նախորդ դեղատոմսի տեխնոլոգիայով.
Բալ լիկյոր
Եվ, վերջապես, մի շատ հատուկ բալ ձմռանը, պահածոյացված հետ լիկյոր: Քանի որ ալկոհոլի հավելումը է ոչ միայն դասական «Amaretto», այլ նաեւ «Օրանժ», «Ելակ» et al. Berry պտուղը: Սպառումը ապրանքների բալի - կես կգ, շաքարավազ - 500 գ, լիկյոր - 100 գ Երբ գումարը հատապտուղներ եւ համապատասխանաբար մեծացնում գումարը այլ բաղադրիչների. Մեխանիկա պատրաստման: բալ լրացնել շաքարով, դնում մի ամանի վրա միջին ջերմության եւ խոհարար, եւ 40 րոպե, հուզիչ եւ հեռացնելով փրփուր .. Ապրանք ջերմաստիճանը մոտ 104 աստիճանով: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում, երբ ջեմ thickens բավարար է, լցվել լիկյոր, ապա դուք պետք է խառնել եւ երբ բարկանալ կրկին, հեռացնել ջերմության. Է տաք ընդլայնվել առումով բանկերի գլորում.
Իհարկե, դեռեւս կան բազմաթիվ եղանակներ պահպանման, zagotavlivaniya chereshenki հետագա օգտագործումը: Վերցրեք ժամանակ, բուժել ձեզ vkusnyatinkoy!