Պաստա ծովախեցգետնով - համեղ եւ առողջ!

Է միջնադարում, որ ոչնչություն չէր համարվում է կարեւոր ապրանքը, եւ նրանք չեն վայելում: Մեր ժամանակի Սիցիլիայի եւ այլ ճաշարաններում, այդ crustaceans որոնք լայնորեն օգտագործվում են մի շարք խոհարարական ուտեստների տակ ընդհանուր վերնագրի պաստա ծովախեցգետնով: Դա բացատրվում սննդային արժեքը, ցածր կալորիականությամբ բովանդակությունը (71 կալորիականությամբ մեկ 30 գ ծովախեցգետին), բարձր պարունակության ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, յոդ, սպիտակուցային. Ծովախեցգետին են նաեւ կարեւոր աղբյուր խոլեստերինի օգտակար, կախված եղանակից պատրաստման, դա 100 գ ծովախեցգետին կարող պարունակել 122-ից հասնելով 251 մգ. Հետեւաբար, ծովախեցգետնի սպառումը համարվում է առողջ սնունդ մարդկանց համար հիվանդության շրջանառու համակարգի, քանի որ այն նպաստում է կրճատմանը triglycerides. Սակայն կա մեկ այլ կողմը: ծովախեցգետին, ինչպես եւ մյուս crustaceans, առավել տարածված սննդի allergens. Սա ոչ թե մի կոշեր ապրանք, այսինքն ծովախեցգետին արգելվում է հրեական խոհանոցով, բայց համարվում են Հալալ, եւ, հետեւաբար, թույլատրելի է իսլամական խոհանոցում.

Շատ արագ, ընդամենը 35 րոպե, դուք կարող եք խոհարար է պաստա ծովախեցգետնով եւ Blast Bayou. Դրա համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 20-ից 25 (625 գ) մեծ ծովախեցգետին (ջնջել):
• 500 գ եփած Linguine (հարթ Սպագետի):
• 2 թեյի գդալներ Creole համեմունք (նաեւ հայտնի է որպես Blast Bayou): Իր պատրաստման խառնվում 2 ½ թեյի գդալ պղպեղ հետ աղ ու սխտոր փոշի (յուրաքանչյուրը վերցնում 2 ճաշի գդալ), եղել է 1 ճաշասենյակ գդալ սեւ պղպեղ, սոխ փոշի, կայնեյան բիբար, չորացրած վայրի սուսամբար, չորացրած ուրց: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում:
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի.
• 4 ճաշի գդալ կարագ:
• ½ բաժակ սպիտակ գինի (չոր):
• 1 գդալ սխտոր Նյութի մանր թակած.
• 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ (թարմ քամած):
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւով:
• Գդալ ½ թեյի գդալ աղ:
• Գդալ 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ:
• 1 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ:
• 1/4 բաժակ կանաչ սոխ (օգտագործել միայն ներառված stylus):
• 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս տերեւները:

Մի գունդ եւ ավելացնել ծովախեցգետին տարածել Creole համեմունք: Բարձր ջերմության մի մեծ բուռն թավայի greased հետ, ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ կարագ. Ավելացնել ծովախեցգետին եւ տարածել դրանք evenly ողջ թավայի. Տապակել 2 րոպե մի կողմի, դիմել է մյուս կողմին, ինչպես նաեւ տապակած, ավելացնել սխտոր եւ տապակել եւս 30 վայրկյան Լցնել գինին, կիտրոնի հյութ, նետում ետ կիտրոնի համ ու մնացած 2 ճաշի գդալ կարագ, շոգեխաշած կես րոպե. Կոփված հետ պղպեղ prawns (սեւ եւ կարմիր) եւ աղ - ավելացրեց մանր սոխ. Համահայկական հեռացվել է ջերմության, որը խառնվում հետ, մաղադանոս եւ տարածվել է նախապես եփած ծովախեցգետին մածուկ (Linguine): Ծառայում են պաստա ծովախեցգետնով խորհուրդ է տրվում տաք.

Համեղ եւ հեշտ մակարոնեղեն աղցան եւ ծովախեցգետին կարելի է պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչների.

• 500 գ ցանկացած մակարոնի.
• 3 բաժակ ջուր:
• 500 գ թարմ հումքի ծովախեցգետին.
• ½ բաժակ diced թակած նեխուր.
• ½ բաժակ հասած ձիթապտուղ.
• ½ բաժակ թարմ սունկ (կոճակը).
• ½ բաժակ թակած շագանակ (վերցնել ուտելի, բայց ոչ equine, առանց հանելուց կմախք, եւ կատարելու խաչաձեւ կտրել, բարկանալ ջրի 7 րոպե անց եռում, հեռացնել կճեպով եւ եփել դանդաղ մոտ 30 րոպե ավելի):
• 3/4 բաժակ (faceted) մայոնեզ:
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ (ըստ ցանկության):
• 1 ճաշի գդալ քացախ.
• Գդալ ½ թեյի գդալ աղ:
• Գդալ 1/8 թեյի գդալ պղպեղ:

Հիմնական բաղադրիչները աղցան, դա մակարոնի հետ prawns. Recipe համար դրա բարդ չէ: Բերել ջուրը է եռալ, ավելացնել մանր ծովախեցգետին կրկին բերել է եռալ: Նվազեցնել կրակը, բարկանալ ցածր ջերմության 3-5 րոպե: Հետագա պառկել է քամոց եւ լվացվեն սառը ջրի ծովախեցգետին. Մեկ անգամ ծովախեցգետին են թույն, նրանք մաքրվել. Եփել է մակարոնեղեն ըստ ցուցումների վերաբերյալ փաթեթի, ֆիլտրի. Լվանում են սառը (նախկինում եռացրած) ջրի եւ թափեց այն. Իրարանցում է ծովախեցգետին մակարոնեղեն նեխուր, ձիթապտուղ, սունկ, շագանակ. Խառնել մայոնեզ, քացախ, շաքար, պղպեղ, աղ եւ խառնուրդ է լցվել ծովախեցգետիններով մակարոնեղեն: Տարածվել է մի ամանի աղցան եւ դրվում է որոշ ժամանակ է սառնարան.