Համեղ Բլիթներ հետ թթված կաթ

Փորձառու նայիր իմացել, որ վատթարացել կաթ չէ, անհրաժեշտ է լցնել: - Ից դա հնարավոր է պատրաստել մի շարք համեղ ուտեստների. Մեկը ամենատարածված - Բլիթներ հետ թթված կաթով: Կան տասնյակ բաղադրատոմսեր այս ավանդական ուտեստ.

Ամենապարզ Դրանցից: Բլիթներ հետ թթված կաթ, սովորական:

Է պատրաստել խմոր, դուք պետք է վերցնել. Լիտր մածուն, մի քանի բաժակ ալյուրի, 4 ձու, 2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:

Ձու խառը հետ, ալյուրի, ավելացնել բուսական յուղի. Թթված կաթ է լցվել դանդաղ, ուշադիր ակտիվացմանը խմոր չի թողնի lumps. Երբ խմոր կնմանվի հաստ սերուցք իր հետեւողականությամբ, այն ավելացնում է 3 h. Գդալներ շաքարավազ, մի պտղունց աղ ու ակտիվանալ կրկին. Վերջնական խմոր է լցվել մի շերեփ է greased նրբաբլիթ եւ թխում միջոցով, առաջին անգամ է, եւ ապա մյուս կողմում:

Հաճախ Բլիթներ թթված կաթի լցոնած տարբեր fillings. Արդյունքն ակնառու է, մի համեղ Բլիթներ, որոնք կարող են ծառայել որպես գերազանց նախաճաշի կամ ճաշի:

Բլիթներ պետք է ստանալ բարակ եւ ճկուն, որպեսզի ոչ թե պոկել, երբ նրանք փաթեթավորեք թռել:

The խմոր պատրաստված է լիտր թթված կաթի, երեք ձու, ալյուր, աղ, շաքարավազ, բուսական յուղի եւ սոդա: Թափահարում ձու հետ մի պտղունց աղ եւ 3-4 ճաշի գդալ. գդալներ շաքարավազ եւ խառնել թթված կաթով: Նրանք աստիճանաբար ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր եւ ակտիվանալ ամեն ինչ: Իր հետեւողականությամբ խմոր պետք է լինի մի փոքր հաստ թթված կաթ: Վերջում ավելացնել մի պտղունց խմորի սոդա եւ 5, արվեստի. բուսական յուղ: Բլիթներ են թխում մի կողմի վրա եւ պառկած մի կույտ. Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր տարածել պատրաստված լցոնում կողքին տապակած, փաթաթված ծրարի եւ տապակել կրկին.

Այս Բլիթներ են նաեւ զուգորդվում քաղցր, պանիր կամ մրգային միջուկով: Ծառայել նրանց կարող է ջեմ, մեղր կամ սերուցք:

Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Բլիթներ հետ fillings (ձուկ, բրինձ եւ մսեղեն) կմոտենան հետեւյալ բաղադրատոմսը.

A ֆունտ sifted ալյուր եւ մի լիտր թթված կաթի խառը երկու ձու. Ավելացված 2/3 բաժակ բուսական յուղի եւ աղ եւ խառնել: The խմոր դրվում է մի քանի ժամվա ընթացքում մի մութ, տաք տեղ, որ արդեն եկել է, եւ հետո լցվել է շերեփի մեջ նրբաբլիթ թեժ: Ի թեստի մի բավարար քանակությամբ նավթ, այնպես որ, եթե դուք ունեք մի թավա ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների, Բլիթներ կարող է եփում առանց greasing համաժողովրդական. Այս Բլիթներ հետ թթված կաթ ձեռք բերել նազելի եւ նուրբ.

Առավել հաճախ կարեւոր բաղադրիչ նրբաբլիթ խմոր են ձու, բայց ոչ բոլորն են սիրում այդ Բլիթներ. Որոշ մարդիկ պարզապես չեն սիրում համ, եւ ոմանք էլ պարզապես ալերգիկ հավի սպիտակուցային. Նման մարդիկ կարող է եփել Բլիթներ թթված կաթ , առանց ձու, անձնատուր լինել մի համեղ բուժել. Խմոր չի պատռված, այն կարող է ավելացնել բանան, որը թույլ կտա այն յուրահատուկ համը: Բացի այդ, դուք կարող եք փորձարկել համեմունքներով - ի մի պտղունց դարչին կամ վանիլ:

համար անհրաժեշտ է քննության: A տառը ավելի քան արցունքապատ բանան, 400 - 450 գ. ալյուր, 750 մլ կաթ, մի ճաշի գդալ շաքարավազ պտղունց սոդա մարված ջրի եւ մի քիչ աղ: Ձեռք բերել մի նուրբ եւ բարակ Բլիթներ հետ թթված կաթ, մեծ թվով փոքր անցքերի, դուք կարող եք ավելացնել փխրեցուցիչ:

Նախ, բանան, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա, ալյուր եւ կաթի կես folded է Blender կամ Կոմբայններ եւ գետնին է միասնական հետեւողականությունը: Արդյունքում զանգվածային էր լցվել կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած կաթը, աղ եւ շաքար եւ հարած mixer, մինչեւ օդային փրփուր: Նախապատրաստված խմոր դրվում է սառնարան գիշերում եւ առավոտյան պատրաստվում Բլիթներ դուրս է.

Թխել Բլիթներ մի տաք թավայի, որը առաջին անգամ lubricated հետ, կարագի ավելացնել համը, ապա լցնել այն բանջարեղենի. Փորձեք այն!