Պատրաստում սերուցքով տակ մածիկ տորթ

Պատրաստում սերուցքով տակ մածիկ համար քսում տոնական տորթ հղի տարբեր դժվարություններին. Ի վերջո, նա պետք է ունենա մի քանի որակներ պահանջվում - լողալ, չեն հալվել ու լավ են պահպանվել են երկար ժամանակ: Լրացուցիչ միավոր սերուցքով տակ հատկությունների մածիկ անհրաժեշտ է նշել, որ ավելի լավ համատեղելիությունը տարբեր տեսակի ներկերի. Մենք չպետք է մոռանանք, որ ճաշակի - սա կարեւոր առանձնահատկություն.

Նավթի կրեմ տակ մածիկ: Բաղադրատոմսը է սպիտակուցային

Այս տեսակ կրեմ շատ լավ տեղավորել ձեր թխվածք. Դրանից Դուք կարող եք նաեւ կատարել rosettes - հետո սառեցման նրանց կարող է զարդարել ձեր արտադրանքը. Cream տորթ տակ մածիկ մենք կատարել ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչների սպիտակուցը ութ ձու եւ երեք բաժակ շաքարավազ: Նավթի ավելացված է ավելի ուշ փուլում: Բացի այդ, զանգվածային կարող է լինել մի քիչ աղ է ավելի լավ whisking. Տաքացնել առաջին սպիտակ գույնի շորեր եւ շաքար է ջրային բաղնիք: Գործունյա է արձակել շաքարը կօգնի ձեզ ավելի արագ. Թույն, հանելով ջերմության. Շարունակելու աշխուժացում. Այժմ, երբ զանգվածային է cooled, գերազանցել այն մինչեւ քիփ գագաթները: Դա կարելի է անել մի թափահարում կամ էլեկտրական mixer. Վերցրեք 600 գ քաղցր որակի նավթի եւ թափահարում սենյակային ջերմաստիճանում առանձին սպիտակուցը շաքարավազի խառնուրդին: Մեկ ճաշի գդալ նավթի, ավելացնել ծեծի է ենթարկվել մեջ սպիտակուցներ, միաժամանակ շարունակելով գործել է mixer. Երբ ամեն ինչ խառնվում է, մենք դեռ երկար է խառնել արդյունքում զանգված, մինչեւ այն լուսավորում. Բավարար չափով ժամանակ ծախսել է whipping այն ուղղակիորեն կախված է որակի սերուցքով տակ մածիկ: Այժմ կաշառել տորթեր կամ պատրաստված զարդեր. Են դնելու սերուցք evenly, կիրառել այն ամենալայն վարդակ խոհարարական սրսկել: Հոգ տանել, որ այն արդեն ուշադիր razrovnen ամբողջ մակերեսին. - Ից նշված քանակությամբ նավթ եւ ձու ստանալ մի քիչ ավելի քան մեկ կիլոգրամ սերուցքով տակ մածիկ:

Եւս երկու տարբերակներ

The խառնուրդ կարագի խտացրած կաթ - հայտնի խորհրդային ժամանակաշրջանի promazyvaniya սերուցք թխվածքաբլիթներ եւ cooking մի շարք հրուշակեղենի. Այս բաղադրիչները դուք պետք է վերցնել հավասար չափերով եւ խառնուրդ. Այստեղ, ի տարբերություն առաջարկություններին նախորդ բաղադրատոմսով, դա կարեւոր չէ չափազանցել այն. Ծեծ պետք է դադարեցվեն շուտ նավթի պայծառացավ: Խտացրած կաթ նախ պետք է բերել սենյակային ջերմաստիճանում: Այս կրեմ ունի ընդգծված կարագ համը: Հետեւաբար, եթե դուք չեք ցանկանում, ավելացնել կեսը կղմինդր մութ շոկոլադ, նախկինում հալված եւ cooled. Եթե մենք խոսում շոկոլադ, մենք պետք է նշել, որ ganache: Դա լավ է հարթել տորթ ուշ ձեւավորում, պատրաստել այն ծածկույթների մածիկ: Սեւ շոկոլադ պետք է հավասար քանակությամբ սերուցքով: Կաթ - մի քիչ պակաս, եւ սպիտակ - ավելի քան կեսը. Անհրաժեշտ է եփել մի ջրային բաղնիք սերուցքով, դնում նրանց թակած կղմինդր, խառնել եւ ծեծել է mixer. Այժմ այս խառնուրդ պետք է գիշերել է սառնարանի, նախքան օգտագործումը այլ նպատակներով: