Տապակած ձու: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով

Ըստ նրանց, ովքեր պարզապես սկսում են սովորել խոհարարական արվեստը, առավել տարածված եւ նաեւ առավել պարզ ուտեստ է տապակած ձու, բաղադրատոմսը, որը ծանոթ է շատերին իր մանկությունից: Բայց քչերը գիտեն, թե որքան շատ կան շատ տարբեր եղանակներ cooking մասին: Օրինակ, համարում առավել հետաքրքիր նրանցից:

Դասական տարբերակը

Բոլորն էլ գիտեն, որ ամենահեշտ տարբերակն արագ եւ համեղ խորտիկ մի տապակած ձու. Recipe համար այս ուտեստ հայտնի է նույնիսկ առավել անփորձ նայիր. Այնուամենայնիվ, այս աշխատանքը ունի իր նրբությունները: Զբաղվել նրանց հետ, դուք պետք է գնալ միջոցով բոլոր փուլերում գործընթացի: Առաջին, մենք պետք է պատրաստել հիմնական բաղադրիչների: Համար, այս ուտեստ նրանք պետք է միայն երկու: 1 հում ձու եւ մի կտոր կարագ.

Ինչպես կարող է նման պատրաստվում կաթնաձվածեղ. Բաղադրատոմսը ներառում է հետեւյալ քայլերը:

1. Առաջին, դուք պետք է լավ ջերմ մինչեւ համաժողովրդական. Եթե այն termospot, դա անհրաժեշտ է սպասել, քանի դեռ կա մի փոփոխություն գույնի ցուցանիշի:
2. Դրեք նավթի մի թավայի եւ թեթեւակի լուծարել այն, առանց սպասելու բացահայտ բարկանալ.
3. Կոտրել է ձու, ինչի հետեւանքով առաջացել է հարված հասցնել shell հետ բութ կողմում դանակով:
4. Բարձրացրեք համաժողովրդական նկատմամբ կրակի մոտ 10 սմ:
5. Դանդաղ է կատարել մի քանի շրջանաձեւ շարժումները տարածել սպիտակուցը evenly է թավայի մակերեսին. Ինչպես արագ, ինչպես դա ամրագրված է, որ ուտեստը կարելի է համարել լիովին պատրաստ է: Այս դեպքում, գույնը սպիտակուցային, որպես կանոն, փոխում է անթափանց սպիտակ.

Այժմ դուք պարզապես նրբորեն բարձրացրեց իր բերան եւ անցնել դեպի ափսեի. Աղ եւ պղպեղ ուտեստ պետք է անմիջապես առաջ օգտագործման համար. Ավելի լավ է, եթե բոլորն կանի դա իրենց սեփական ձեր սրտով.

տեխնիկա օգնել

Այսօր խոհանոցում ժամանակակից տնային տնտեսուհի ունի շատ տարբեր մեթոդների, որն օգնում է նրան հաղթահարել ծանր աշխատանքի cooking մասին: Վերցրեք, օրինակ, միկրոալիքային վառարան: Այն չի լինի, դժվար է եփել է Ձվածեղ. Հատկապես, եթե դա շարքային տապակած ձու. Բաղադրատոմսը համար այս դեպքում պարունակում է նույն բաղադրիչ `ձվի եւ կարագ:

Սակայն, այդ գործընթացը տեխնոլոգիան է, մի քիչ այլ է:

1. Միացնել միկրոալիքային վառարան եւ ջերմ մինչեւ իր ամանի 1 րոպե.
2. Վերցրեք ամանի մեջ, եւ նրբորեն յուղել իր մակերեւույթի յուղով:
3. Կոտրել է ձու, այնպես, որ այն նրբորեն տարածված է ափսեի.
4. Օգտագործելով հուշում բերան թեթեւակի թափանցել ձվի դեղնուց:
5. Դնում ափսե է միկրոալիքային վառարան, փակել դուռը եւ սահմանել ժամանակաչափ համար 45 վայրկյան: Եթե այս անգամ սպիտակուցը ճիշտ չի compacted, դուք կարող եք ավելացնել եւս 15 վայրկյան: Այսպիսով, ձվի դեղնուց պետք է մնա ներսում հեղուկ.

Յուրաքանչյուր մասը ավելի լավ է եփել առանձին, այնպես, որ ապրանքը կարող է propechsya չի վերածվել անկերպարան զանգվածի.

Տապակած ձու մսով

Եթե ստանդարտ շարք բաղադրիչների, ավելացնել միսը, դուք ստանում եք շատ սննդարար տապակած ձու. Բաղադրատոմսը գրեթե ոչ մի փոփոխություն: Քանի որ հավելումները կարող են օգտագործվել մսի խոզապուխտ, բեկոն, երշիկ կամ որեւէ. Ամեն ինչ կախված կլինի անհատական ցանկություններից եւ անհատական ճաշակի. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների:

2 ձու, 100 գրամ խոզապուխտ, աղ, 40 գ կարագ, թակած թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ) եւ որոշ պղպեղ:

Նախապատրաստություն:

1. Խոզապուխտ ուշադիր մի սուր դանակով կտրել բարակ շերտ հարթ. Եթե դուք պարզապես պետք, օրինակ, եփած-ապխտած երշիկ, դա ավելի լավ է ծամել շրջանակները:
2. Մի լավ բուռն տապակ, հալեցնում կարագ.
3. Ներդրեք շերտ խոզապուխտ եւ անմիջապես հաջորդ կոտրել է ձու, լինելով զգուշավոր չվնասել ձվի yolks.
4. Արտադրանքը կարող է ուղղակիորեն պղպեղ եւ աղ ցանել:
5. Cooking կտեւի 2-3 րոպե:

Վերջնական արտադրանքը պետք է դրվի մի ափսեի մեջ եւ ծառայում, sprinkled հետ, առատ թակած կանաչի նախապես.

Կաթնաձվածեղ բանջարեղենով

Աշնանը, երբ այն ժամանակն է բերքի թարմ բանջարեղեն կարող է ավելացվել է գրեթե ցանկացած ուտեստ: Օրինակ, պարզվում է, շատ համեղ լոլիկ տապակած ձու. Recipe համար այս ուտեստ է պարզ. Իր cooking տեւում է ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Եւ որպես հիմնական բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են: բալ լոլիկ, աղ, հում ձու, քացախ, խոտաբույսեր, կարագ եւ պղպեղ:

Է պատրաստել նման ձու պետք է լինի հետեւյալը.

1. Լոլիկ կտրել է կեսի եւ թույլ շաղ տալ հետ, քացախ, այնպես որ նրանք չեն withered եւ պահպանում են իրենց գույնը:
2. Կտրել են բանջար.
3. Նավթի ջերմային մի թավա:
4. Կոտրել բոլոր ձվերը, փորձելով պահպանել ամբողջականությունը ձվի դեղնուց: Անհրաժեշտ է սպասել, մինչեւ սպիտակուցը լավ է գրավի.
5. Շաղ տալ սննդի աղ, ավելացնել մի քիչ պղպեղ եւ վերին շերտ լոլիկ պատրաստված դեղաբույսերի.

Սկուտեղն պետք է պատրաստ լինի ցածր ջերմության տակ փակված: Աստիճանը roasting յուրաքանչյուր անհատապես ընտրում իր համար:

Տապակած ձու հետ սոխով

Ավելացնելով, որ ցանկում նյութերի բաղադրիչների պարունակող ցնդող, դուք կարող եք միացնել սովորական ճաշը մեջ է օգտակար արտադրանքի առողջության համար: Քանի որ նման բաղադրիչ սովորաբար օգտագործվում կանաչ սոխ, կամ սոխ գրիչ: Արդյունքն ակնառու է, մի շատ համեղ եւ անուշահոտ տապակած ձու. Բաղադրատոմսը նկարներով թույլ է տալիս տեսողական հետք բոլոր փուլերը այս գործընթացում: Բայց առաջին հերթին մենք պետք է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները:

2 ձու, 15 գ մարգարին (կամ lard), աղ, 20 գր սոխ (կամ զույգ բխում կանաչ գրիչ), վերգետնյա սոխ եւ պղպեղ:

Ամեն ինչ սկսվում է մշակման ուտեստների.

1. Համահայկական պետք է լինի լավ շփում lard կամ պարզապես մի կտոր մարգարին եւ դրեց այն կրակի.
2. Լցնել կամայականորեն թակած սոխ եւ թույլ տապակել այն.
3. Քշելու the eggs եւ սպասել, մինչեւ ստորին ընդերքը շագանակագույնի թեթեւակի. Դրանից հետո, համաժողովրդական կարող է հեռացվել ափսեի.

Այն դեպքում, երբ մի կանաչ սոխ, դա պարտադիր չէ առանձին-առանձին տապակել, եւ դա ավելի լավ է, պարզապես լցնել ձու.

«Փակ» արեւկող մինչեւ

Շատ օրիգինալ տեսք է ափսեի «փակ» տապակած ձու. Բաղադրատոմսը մի լուսանկարի այս դեպքում պետք է հստակ հասկանալ, որ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կատարված գործողությունների: Մեկ ծառայում այս ուտեստ, պահանջում է շատ պարզ բաղադրիչներ `2 հում ձու, մի պտղունց աղ եւ 17 գրամ բուսական յուղի.

cooking տեխնոլոգիաներ:

1. Առաջին բանը, դուք պետք է համաժողովրդական մի փոքր տրամագիծը դնելու վրա կրակի, այնպես, որ այն լավ warmed:
2. Թափել են նավթ եւ սպասել մի քանի վայրկյան:
3. Զգուշորեն կոտրել ձվերը մեջ թավայի եւ անհապաղ ոմանք իրենց աղ: Մենք պետք է փորձենք ոչ թե ստանալ ձվի դեղնուց է խուսափել տգեղ վառ բծերը.
4. Երբ սպիտակուցը սկսում է փոխել գույնը, ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ.
5. Սպասել 10-15 վայրկյան: Այս ընթացքում, հետեւողականությունը հեղուկի պետք է ժամանակ պղտորվել.
6. Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ սահմանել այն կողմ Հերիք է մեկ րոպե.

Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով վերացնել կափարիչ եւ փոխանցել Վերջնական ձվերը մի գունդ.

տապակած հաց

Ամեն ուտեստ պետք է ուշադրությունը ոչ միայն նախասիրություններում արտացոլված մեծ է, այլեւ իրենց արտաքինը. Կա մի բավականին հետաքրքիր միջոց է, որը մենք ձեռք բերել շատ օրիգինալ է տապակած ձու. Բաղադրատոմսը կարող է համալրվել է անցնող մի կտոր սպիտակ հաց, որը կծառայի որպես կերակուր համար մի տեսակ բնական ձեւով. Դարձնել այն հեշտ է.

Այն պետք է արդեն ծանոթ բաղադրիչները: 2 ձու, 2 շերտ հաց (սպիտակ), աղ, 40 գ կարագ եւ պղպեղ:

Անհրաժեշտ է անել ամեն ինչ արագ եւ սահուն:

1. Առաջին բանը, դուք պետք է ջերմ մինչեւ նավթի մի թավա: Այն պետք է սկսել է եռալ:
2. Այս պահին շերտ հաց է պայմանական ապակի ըմպելիք կտրել անցքեր վիճակում է շրջանով.
3. Հանդիպման արդյունքում Preform տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար:
4. Առանց հանելուց համաժողովրդական է ափսեի, որ փոս յուրաքանչյուր hammer կտոր ձվի.
5. Երկու րոպե անց շեղ է մատով խփել դիզայնի եւ սպասել նույն չափով:

Որպես խավարտ այս ձվի է նաեւ պիտանի համար թարմ բանջարեղեն:

կատարյալ համատեղելիությունը

Որոշ բանջարեղեն կարող է նաեւ խաղալ դերը ձեւով է, որը պատրաստում է տապակած ձու. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներ եւ մանրամասն նկարագրությունը, ընդհանուր առմամբ, միայն հետաքրքրում beginners տանտիկինները: Եփել փորձի հետ կկարողանա եփել ուտեստ առանց դժվարության, նույնիսկ, եթե դա կլինի այն դարձնել առաջին անգամ:

Աշխատանքի համար պետք է նախ պատրաստել բոլոր ապրանքների: 2 քաղցր պղպեղ 4 ձու, 2-3 գրամ աղ եւ 5 մլ բուսական յուղի.

Գործընթացի քայլերը:

1. դա անհրաժեշտ է լվանալ է բանջարեղեն առաջին բանը, եւ ապա կտրել նրանց առանցքը, հեռացնելով բոլոր սերմերը.
2. Դրանից հետո, յուրաքանչյուր pod պետք է ուշադիր կտրել մեջ օղակների մի նվազագույն հաստությամբ մեկ սանտիմետր:
3. Վրա preheated նավթի տապակել workpiece, մեկ ձեռքով: Նրանք պետք է միայն թեթեւակի browned.
4. Մատով խփել կտոր մյուս կողմում, եւ նրբորեն քշել նրանցից յուրաքանչյուրը մեկ առ մեկ ձվի.
5. Աղ ուտեստ եւ կատարել փոքր կրակ.
6. Հենց որ սպիտակուցը դառնում խիտ եւ անթափանց, համաժողովրդական կարող է հեռացվել վառարանով:

Պատրաստի արտադրանքը միայն տեղափոխել սալերի, եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք, շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.