Տատիկիս pancakes բաղադրատոմսեր եւ հատկապես cooking

Գրեթե ամեն մեկը մեզ հիշել, թե ինչ Տատիկիս Բլիթներ էին համեղ. Բաղադրատոմսը եւ խոհարարություն տեխնիկա յուրաքանչյուր ընտանիքի առանձնահատուկ էին, բայց դեռեւս խոհանոցային մի ընդհանուր բան մի յուրահատուկ համ, ջերմ տուն նման մթնոլորտ, սերը իր հայրենի եւ սիրելի տատի. Այսօր մենք առաջարկում ենք մի շարք տարբերակներ կատարելու Բլիթներ, որը գոհ է բուժել բոլոր անդամներին ընտանիքի.

Բլիթներ Kuleshov

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր եւ մեթոդները, թե ինչպես պատրաստել Բլիթներ Kuleshov. Ըստ տատիկի բաղադրատոմսով, որ նրանք ավելի համեղ, հյութեղ, եւ նրանք, որ սիրում է բոլոր անցքերի! Եթե դու երբեք փորձել այս ուտեստը, խորհուրդ ենք տալիս անպայման խոհարար. Սա մի բան է, հատուկ! Նրբություն գնահատել ոչ միայն երեխաներին, այլեւ մեծահասակների հետ. Է պատրաստել տասներկու Բլիթներ դուք պետք է:

• կորեկ (0.5 ստանդարտ վարդակ).
• ծուղակ (1 բաժակ).
• 2 հավի ձու;
• կաթ (3.5 բաժակ).
• ջուր (կես լիտր):
• բուսական յուղ odorless (1 tbsp.);
• Սոդա (disintegrant) (0.5 tsp ..).
• չոր խմորիչ (8 գ);
• Աղ (1 թեյի գդալ ..).
• Շաքարավազ (1 ժամ. Լ., Բայց կարող է լինել ավելի):

պատրաստում

Կորեկ անհրաժեշտ է ներծծում է եւ ողողել է նաեւ ձախ դառնությամբ: Բարկանալ ջուր մինչեւ մրցույթի.

Այն semolina լցնել կես բաժակ preheated կաթ 1 ձու drive, քնում աղ, շաքար եւ բուսական յուղ. Իրարանցում է համատեղել Kulesh (խաշած կորեկ):

Է կես բաժակ թեժ կաթ արձակել խմորիչ, լցնել մի վարսակի շիլա, խառնել: Աստիճանաբար ներկայացնել ալյուր (sifted), հունցել խմոր: Հետեւողականությունը միջին հաշվով ինչ-որ տեղ միջեւ խմոր համար pies եւ fritters.

Այնուհետեւ դուք պետք է փորձարկել է նաեւ մինչեւ շոգին, դա հնարավոր է, որ այս նպատակով է օգտագործվելու մի preheated ջեռոցում 60 աստիճանով: Այն բանից հետո, խմոր կավելանա չափի երկու կամ նույնիսկ երեք անգամ, ավելացնելով, մնացորդները կաթի, ձվի եւ փխրեցուցիչ (եթե սոդա, ապա հանգցնել քացախ), լավ խառնել:

Տապակել Բլիթներ, propekaya նաեւ յուրաքանչյուր կողմում. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պետք է lubricated կարագի!

դասական Բլիթներ

Մենք առաջարկում ենք մի համեղ բաղադրատոմսը իմ տատիկի Բլիթներ, որոնք կկարողանան եփել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, նույնիսկ եթե նա երբեւէ շոգեխաշած Բլիթներ չեն. Հարկ է նշել, որ բաղադրիչները գրված մի մեծ թվով մարդկանց 6-7 մարդիկ կարող են ուտել բավարար է: Անհրաժեշտության դեպքում, նվազեցնել համամասնությամբ երկու անգամ:

• հավի ձու (6 հատ),
• կես լիտր թեժ կաթ.
• շաքարավազ (2 tbsp ..).
• աղ (2 թեյի գդալ ..).
• յուղ odorless բուսական (4 tbsp. լ.);
• սոդա / disintegrant (1 tsp ..).
• sifted ալյուր (14 հոդված n հետ փոքր սլայդներ):

Համար արտադրություն թեստի խառնել բոլոր չոր բաղադրիչների հետ ձու, ավելացնել մի քիչ sifted ալյուր խմոր դիմել thickish: Լցնել մի քիչ կաթ, խառնել, վերակազմակերպման մտնել ալյուր, ապա կաթը կրկին. Եւ այսպես շարունակ, մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ բոլոր բաղադրիչները են նույն ամանի. Ամեն անգամ, երբ խմոր լավ խառնել: Այս հաջորդականությունը կլինի խուսափել տեսքը lumps է խփել են գրեթե unbreakable. Առնվազն ավելացնել բուսական յուղ odorless, ակտիվանալ կրկին.

Այրում, մի փոքր գումար է greased թավայի նավթի portionwise լցնել խառնուրդ, որը բաժանվում է ամբողջ մակերեսին. Երբ եզրին toasted, բարակ դանակ է առանձնացնել նրանց համաժողովրդական է եւ դիմել են նրբաբլիթ spatula երկրորդ կողմը. Այնպես որ, արեց բոլորին: Այստեղ եւ պատրաստ դասական տատը Բլիթներ. Բաղադրատոմսը պարզ է խելագարության, եւ համը եփած վերաբերվում ենք ամեն անդամ ընտանիքի եւ հյուրերին: Եթե ցանկանաք, ինչպիսիք կարող են լինել Բլիթներ իրերը աղացած միս կամ պանիր.

Բլիթներ է թռիչքներ եւ սահմաններում. Տատս բաղադրատոմսը

Բլիթներ, եփում այս կերպ, շատ նուրբ համ եւ նրա տեսքը հիշեցնում, ժանյակ անձեռոցիկներ, որոնք այդքան սիրում են մեր տատիկների ու steles է սեղանի վրա, հեռուստացույցների եւ այլն: D. Փորձենք եփել ուտելի «անձեռոցիկ".

Մենք պետք է:

• Ձու (1 pc.);
• կաթ warmed (պինտա).
• sifted ալյուր (0.5 կգ),
• granulated խմորիչ (15 գրամ),
• շաքարավազ (1 tbsp.);
• Աղ (1 թեյի գդալ ..).
• Ջուր (ապակի);
• odorless բուսական յուղ (3 tbsp. լ.):

Հյուրատետր շաքարավազի խմորիչ, անհրաժեշտ է պատրաստել եփել: Որպեսզի դա անել, վերցնել մի ամբողջական բաժակ ջուր եւ ջեռուցվում է արձակել խմորիչ է դրան: Խառնել 250 գրամ ալյուրի, ընդգրկում է մի թղթի սրբիչ եւ թույլատրվում է կանգնել մեկ ժամ:

Եփել ավելացնել աղ, շաքար, ձու ձվի դեղնուց, ձեթ. Լցնել մնացած ալյուրը, խառնել: The հաստ խմոր լցնել warmed կաթ, խառնել նաեւ եւ թույլատրվում է կանգնել: The խմոր պետք է բարձրանալ երեք անգամ, ամեն անգամ պետք է իջեցվել:

Թխել Բլիթներ միայն մի տաք Skillet.

Խիտ ծակոտկեն Բլիթներ

Կան տարբեր տեսակի եւ հետեւողականությունը տատիկի Բլիթներ. Բաղադրատոմսը հաստ ու առատ Բլիթներ, ինչպես բոլոր սիրուհիների, քանի որ նրանց Խոհարարություն չի առնում շատ ժամանակ, եւ նրանք բավական գոհացուցիչ են: Այս Բլիթներ կարող է ծառայել նախաճաշի եւ ճաշի: Կատարելապես զուգորդվում թթվասերով:

արտադրանք:

• granulated խմորիչ (մի թեյի գդալ մի լավ slide),
• Ձվի (3 հատ),
• կաթ (0.8 լիտր),
• շաքարավազ (1.5 tbsp ..).
• Աղ (1 թեյի գդալ ..).
• Ներկայում նավթի կրեմ (50 գրամ):

Ալյուրը մաղել անհրաժեշտ է, խառնել աղ, շաքար եւ խմորիչ: Տաք կաթ (ոչ թե եռացող ջրի մեջ, որպեսզի մոտավորապես 30 աստիճան), լցնել մի բարակ հոսքի մեջ ալյուրի խառնուրդի. Խառնել մանրակրկիտ, ծածկել Կտորի եւ թող բարձրանալ.

Վերջնական խմոր պետք է ավելացնել հալված կարագի եւ ծեծել ձու, խառնել, ապա թխել մի տաք եւ buttered անցնող.

Տատիկին բարակ Բլիթներ կաթ: Recipe

Որպեսզի պատրաստվենք այդ Բլիթներ եւ թարմ կաթ կարող է օգտագործվել, եւ մի քիչ սրվեցին. Ցանկացած դեպքում, դա կստացվի Զարմանալիորեն բարակ Բլիթներ. Տատիկիս բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման այնպիսի բաղադրիչների:

• տաք կաթ (400 մլ),
• Ջուր (250 մլ),
• ալյուր (2.5 ստանդարտ բաժակ).
• Ձվի (4 հատ),
• շաքարավազ (.. 2 tbsp, կարող է լինել ավելի կամ պակաս).
• Աղ (1 թեյի գդալ ..).
• արեւածաղկի ձեթ (5.4 հ. լ.):

Բաժակ ալյուրը խառնել շաքարի եւ աղի, լցնել այն warmed կաթ, խառնել: Ավելացնել հարած Հարել ձուն, ալյուրը մնացորդներ: Ջուրը տաքացվում է 60 աստիճանով, մի բարակ հոսքի է լրացնել խմոր. Վերջին բանը, որ ավելացվել է բուսական յուղի.

Թափել են թակել մեջ թավայի փոքր չափաբաժիններով, բաշխվում են ամբողջ մակերեսին.

Crepes սերուցքով

Այն շատ համեղ է եւ զարմանալիորեն նուրբ ուտեստ. Բլիթներ ունենալ գեղեցիկ յուղալի համ, հատկապես երեխաների համար ելակով ջեմ կամ լցոնած թարմ պարտեզի ելակ. Ինչ է անհրաժեշտ է cooking.

արտադրանք:

• կաթ (4 ստանդարտ վարդակ).
• ալյուր (2 ստանդարտ վարդակ).
• սերուցք (1/2 բաժակ).
• Ձու (2 հատ.);
• Ներկայումս կարագ յուղ (5 tbsp ..).
• odorless բուսական յուղ (5 tbsp ..).
• Աղ (1 թեյի գդալ ..).
• շաքարավազ (3-4 ճաշի գդալ. l.):

2 բաժակ կաթի խառնուրդի հետ ձու, շաքարավազ, աղ, ցանկալի է թափահարում. Արդյունքում խառնուրդ ավելացնել ալյուր, խառնել, լցնել մնացորդներ կաթ, սերուցք, արեւածաղկի յուղի եւ հալված կարագի. Ժամ թեստը պետք ներարկել, ապա կարելի է թխում են դրա crepes.

տատիկ Հնարքներ

Թխել Բլիթներ գոհացնել ավելի ու թոռները բուժել ավելի արագ, մեր տատիկները օգտագործվում երկու pans.

Է ստանալ բարակ, շատ անցքերի տատի Բլիթներ, բաղադրատոմսը ներառում ավելացնելով մի քանի գդալ եռացող ջրի մեջ պատրաստի բարեկենդանի թակել.

Է ազատվել lumps եւ փուչիկների թթվածնի կօգնի կես ժամ մնացել է կանգնած պատրաստ խմոր.

Frying նավթի lubricated կարագ միայն frying առաջին նրբաբլիթ բավարար մնացած նավթը ավելացվել է խփել:

Ցանկալի է օգտագործել չուգուն համահայկական իրական եւ ոչ թե ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների.

եզրափակում

Բաղադրատոմսեր համար Բլիթներ կան շատ. Տատը սիրում է ավելացնել մի հեղուկ բարեկենդանի թակել պյուրե դդում կամ ցուկկինի, խնձոր. Թխում ավելի անկեղծ է, եւ այդ Բլիթներ կարող է լցված steamed բանջարեղեն, միս:

Որն ավելի բաղադրատոմսը դուք ընտրում, համեղ Բլիթներ են ձեռք բերել, հիշեցնելով, Ծիածան մանկությունը, երբ ամեն արձակուրդ մենք շտապեցինք դեպի տատիկի ուտելու իր cooking մասին: Վայելեք բոլոր կերակուր.