Recipe Խոհարարություն Pumpkin խավիար

Squash խավիար համարվում է զուտ ռուսական ուտեստ. Recipe համար դդում խավիարի մշակվել ռուսական տեխնոլոգիան է 1930-ական թվականներին: Եվրոպայում եւ Ամերիկայում squash խավիարը իսկական անբավարարությունը: Գնել դա հնարավոր է միայն մասնագիտացված խանութներում, կամ ինտերնետի միջոցով: Է Լոնդոնում, կան ռուսական ռեստորան "Նիկիտա», որտեղ նրանք գիտեն, որ բաղադրատոմսը squash խավիար դեռ խորհրդային տարիներից:

Խավիար courgettes է դիետիկ ուտեստ - այն պարունակում է մի քանի կալորիա եւ մի մեծ շարք միկրոտարրերի, առողջ - ն երկաթ, պղինձ, ֆոսֆոր, նատրիում, օրգանական թթուներ եւ վիտամիններ: Հատկապես շատ վիտամին C. դդում խավիարային խավիարի շատ օգտակար է մարդկանց համար, ովքեր հակված են լինել ավելաքաշ կամ տառապում edema.

Է պատրաստել squash խավիար պետք ցուկկինի, սոխ, գազար եւ լոլիկի մածուկ եւ աղ եւ համեմունքներ. Նախքան դուք եփել squash խավիար, դուք պետք է ընտրել մի ճանապարհ է մշակման squash: decoction, roasting մի թավայի կամ թխում են ջեռոցում:

Առաջարկվող բաղադրատոմսը համար squash խավիար է զարդարի շնորհիվ իր թեթեւության ու հագեցում հատկապես հարմար է ամռանը: Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

* Squash 3 հատ
* Սոխ 3 հատ
Լոլիկ 2 հատ
* քաղցր պղպեղ 2 հատ
* Արեւածաղկի ձեթ համար frying
* աղ, պղպեղ, համեմունքներ

Բանջարեղեն Նյութի մանր կտրել կամ մանրացված ձեռքով օգնությամբ մի Կոմբայններ. Courgettes կարող եք ոլորել միջոցով Մսաղացներ. Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք cookware մի հաստ ներքեւից, օրինակ, այն, casts երկաթե cauldron: Ներքեւի մասում ներքաշվել լցնել մի քիչ նավթ, տարածել shredded ցուկկինի եւ շոգեխաշել հինգ րոպե:

Մի թավա տապակել կտրատած սոխ եւ ավելացնել ցուկկինի, աշխուժացում ամբողջ ժամանակ. Մինչդեռ, մանրացված լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ, courgettes եւ ուղարկվել է նույն Միքս մանրակրկիտ: Դուք կարող եք ավելացնել մի լիքը գդալ խավիարի տոմատի մածուկ: Այժմ ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ եւ հենց հանգչում ժամվա ընթացքում ցածր ջերմության. Բայց դուք կարող եք տեղադրել դուրս ավելի երկար - խավիարը համեղ. Ծառայում են որպես հորթ կարող է սառեցված է եւ տաք.

Մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմսը համար squash խավիար է ձմռանը: Squash խավիար է ձմռանը ուղղում է բանկա, փոքր ավելի լավ է. Այստեղ տեխնոլոգիան պատրաստման - դա պարզ է:

One ցուկկինի պետք է հոգ 3 սմբուկ, 3 գազար, քաղցր պղպեղ 3, 6 պոմիդոր, 5-6 մեխակ սխտոր, 2 սոխ, դեռ պետք մաղադանոս, սամիթ, համեմունքներ, բուսական յուղ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Խոհարարություն ձու պետք է վերցնել երեք լիտրանոց pot մի հաստ ներքեւում.

Այժմ դուք պետք է պատրաստել բանջարեղեն. Ոչ peeled սմբուկ եւ ցուկկինի կտրել մեջ մանր կտորների եւ լցնել թավայի մեջ, որի հատակում է լցվել մի քիչ ձեթ, եւ դնել կրակի. Ապա մի թավայի ավելացնել grated գազար եւ թակած սոխ.

Հետ պղպեղ եւ լոլիկ պետք է հեռացնել մաշկի, զբաղեցնել նրանց երեք րոպե եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո, պղպեղ եւ լոլիկ կտրել մեջ մանր կտորների եւ նաեւ նետում զամբյուղի մեջ, ինչպես նաեւ այլ բանջարեղեն: Ձու պետք է ակտիվանալ անընդհատ, ուստի այն չի գերտաքացում: Որոշ ժամանակ անց, ավելացնել բանջարեղեն, Նյութի մանր թակած սխտոր, մաղադանոս, սամիթ եւ համեմունքներ. Վերջում խոհարարություն, ավելացնել աղ եւ եփել եւս հինգ րոպե: Թեժ ձու լցնել պատրաստված բանկա եւ անմիջապես պատած: Բանկերը առաջին հերթին անհրաժեշտ է անցկացնել ջեռոցում 10-15 րոպե:

Կազմ Օգտագործելուց առաջ պետք է խաշած 5-10 րոպե: Պատրաստի բանկա inverted անկարգ ներքեւ, փաթաթված մի ջերմ վերմակ եւ հեռանալ, մինչեւ թույն. Դուք կարող եք անել դա, այլ կերպ.

Ձու cooled եւ դնում սառը բանկերի, որը դրված է մի pot - ին սրբիչ, սառը ջուրը լցվել է Կախիչ եւ դնել կրակին: Երբ ջուրը եռում, նվազեցնել պետք է կրակել, եւ եփել բանկա մեկ ժամ: Դրանից հետո, նրանք պետք է անհապաղ փակել կափարիչով, իր հերթին, եւ փաթեթավորեք վերմակ: Դարձագնդակ խավիար մի ձմռանը պատրաստ է!