Քաղցր գինի: Ինչպես ընտրել եւ որտեղ է գնել: Կարմիր քաղցր գինի: Սպիտակ քաղցր գինի

Պարզապես ընտրել եւ գնել մի շիշ թանկարժեք գինի, դա դեռ ամենը չէ, որ անհրաժեշտ է ճաշի. Դա կարեւոր է իմանալ, թե ինչ ուտեստներ պետք է տալ այս խմիչքը.

Ընտրություն գինիների

Շատ մարդիկ քիչ բան գիտենք մասին գինիների, օրինակ, միայն սորտերի: գինին քաղցր, կիսաքաղցր, չոր, սպիտակ եւ կարմիր. Է միջին սպառողի համար այս գիտելիքները բավարար: Բայց կյանքում յուրաքանչյուր անձի կան իրավիճակներ, երբ այն կանգնում է ընտրության խմիչքի գերազանց որակ, որը կլինի կատարյալ ժամանակը տոնական սեղանին.

ըմպելիքների սորտերի

Բոլոր գինիները շատ տարբեր են, հաճախ կախված է նրանից, թե աղբյուրը նյութը օգտագործվում է դրանց պատրաստման. Այն դեպքում, որ գինու խաղողի սորտի ունի արժեք, որը օգտագործվում է արտադրողների, երբ ստեղծելով գինի, թե ինչ հիմքեր խաղող աճել. Դա միայն փորձի մեկը դառնում խելամիտ չլինեին եւ ավելի ձեր սխալներից կարող է ստեղծել, իրոք, մեծ է եւ գնահատում ենք բաներ:

Առումով տոկունություն գինու կարող է լինել երիտասարդ, առանց ժամանակի, կամ, ընդհակառակը, պետք է գոյատեւել. Ենթադրվում է, որ գինին է ավելի քան յոթանասուն տարիների ընթացքում, կորցնում է իր արժեքը. Սակայն, եթե դուք ապավինում խոսքերով Parker, քննադատության գինիների, այդ գինիների ամենաարժեքավոր եւ անցկացման մեծ օգուտ է մարմնին:

դասակարգումը գինիների

Եթե դուք ապավինում ռուսական ստանդարտների, որ մի շարք շաքարավազի եւ էթիլային սպիրտ գինիներ բաժանվում են:

- պատառաքաղ, բնական գինի.

- չոր, կիսաչոր կամ կիսաքաղցր գինի ,

- հատուկ գինիներ (քաղցր գինի, դեսերտ, poludesertnoe, ուժեղ եւ լիկյոր);

- flavored գինիներ.

- փրփրուն գինիներ, որոնք լցված ածխածնի երկօքսիդի ժամանակ իր վերընտրվելու խմորում:

Առավել հայտնի գազավորված սպիտակ գինին է աշխարհում, իհարկե, շամպայն:

Գործոններ, որոնք ուշադրություն դարձնել, երբ ընտրելու է խմել

Երբ ընտրելով մի գինի են խանութում, ուշադրություն դարձնել հետեւյալ պարամետրերով.

1. խանութում դուք պետք է գնել միայն գինի, չոր կամ քաղցր, քանի որ Ռուսաստանում եւ հարեւան երկրները կարող են վաճառվել նաեւ քաղցր գինիներ, բայց նրանք վատ որակի.

Նրանք հաճախ լցնել գինու խլամ նյութեր. Քանի որ կիսաքաղցր գինի ավելի շատ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, այլ ոչ թե այն գինիների չոր կամ քաղցր: Չոր գինիներ, խմորում գործընթացը դանդաղել է, քանի որ ցածր շաքարի պարունակության, եւ քաղցր գինի, ընդհակառակը, օգնությամբ շաքարի, որը հանդես է գալիս որպես բնական խմորում գործակալի, գործընթացը չի դանդաղեցնել:

Եթե գնորդը որոշի ձեռք բերել ձեր տոնական սեղանին մի շիշ կիսաքաղցր գինի, նա ավտոմատ կերպով համաձայնում է լցնել ձեր մարմնի մի մեծ թվով ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ եւ քիմիական հավելումների:

2. Ուշադրություն դարձրեք արտադրողի. Բոլորը հարգող ընկերությունը ցանկանում են իրենց ապրանքանիշը ճանաչվել է: Որպեսզի դա անել, որ պիտակի նրանք ունեն անունը Ձեր ընկերության խոշոր եւ պարզ է, այնպես, որ մարդիկ կարող են կարդալ այն հեշտությամբ.

3. Մեկ այլ կարեւոր կետ - ի տարեկան բերքի: On յուրաքանչյուր գինու պիտակի պետք է տեղակայված, երբ այն էր harvested. Այն դեպքում, որ ոչ մի նման տեղեկատվությունը, դա արժե հաշվի առնելով, թե արդյոք սա ոչ մի շիշ պահպանիչ:

4. Խաղողի: Շատերը գինիների կատարվում են blending մի քանի խաղողի սորտերի, այս դեպքում, արտադրողը պարտավոր է ճշտել պիտակի վրա, որը դասարաններում էին խառը.

Է shelves է խանութներում, դուք կարող եք գտնել պարզապես մեղքով խառը խաղողի որպես գինու-ից մեկ շարք գինիները են թանկ է, եւ չեն վաճառվել է կանոնավոր խանութներում:

Որ բացառություն կարող է լինել ֆրանսիական գինիներ. Ֆրանսիական արտադրողները չեն կարող ցույց տալ, որ խաղողի բազմազանություն, քանի որ այդ գործընթացը պետք է լինի խիստ տարածաշրջանային հիմունքներով: Սպիտակ քաղցր գինի մեծ պարզվում է ֆրանսիական արտադրողների.

5. Փաթեթավորում եւ խցանակեղեւից: Լավագույն գնել գինի շշով կամ տակառիկ. Գինու վաճառվում է cartons, կարող է օգտագործվել cooking մասին: Եթե արտադրողի որոշել է խնայել փաթեթավորման միջոցների, եւ գինին վատ որակի.

6. գինը խմել: Այն պետք է հիշել, որ բոլոր որակի արտադրանք եւ թանկ: Ոչ մի դեպքում կարող եք ձեռք բերել գինի է ցածր գնով: Լավագույն գինիներ վաճառվում են լավագույն գներով.

Որտեղ է գնել գինի

Ընտրելով մի տեղ գնել մի շիշ գինի կախված է բազմաթիվ գործոններից, որովհետեւ, ում նա գնեց, ցանկացած միջոցառման, թե որքան ժամանակ կա է ընտրել եւ, իհարկե, թե ինչ ֆինանսավորում է գնորդ:

Եթե ցանկանում եք գնել մի շիշ գինի է ընտանեկան ճաշի, շատ ժամանակ կա, եւ ֆինանսները թույլ չեն տալիս գնել թանկարժեք գինի, ապա դուք կարող եք այցելել սուպերմարկետ եւ օգտագործելով վերը նշված սկզբունքները գնել գինի:

Եթե դուք ուզում եք տալ գինի որպես նվեր կամ պարզապես ցանկանում են վայելել համեղ գինի, դուք պետք է այցելեք մասնագիտացված գինու խանութներ: Լավագույն գինիներ, ներկայացված է նրանց, միշտ բարձր որակ:

Այդ դեպքում, եթե դուք ունեք մի վիճահարույց հարց է արտադրողի կամ որակի, վաճառքի խորհրդատուները կառաջարկի նրանց աջակցությունը: The բուտիկ կարող է գնել էժան գինի եւ թանկ, բարձր որակ. Rosé քաղցր կամքը գերազանց գնումները բուտիկ, քանի որ այստեղ դուք կարող եք խորհուրդ եւ առաջարկում է մի մեծ տեսականի գինիների: Կան նաեւ բուտիկներ, որը ստեղծում է մի փոքրիկ ռեստորան: Այն գնորդը ստանում է հնարավորություն համտեսել գինի, համատեղելու այն որոշակի ուտեստների եւ կատարել վերջնական որոշում:

Եւ առավել հաճելի տեղ - ռեստորան, որտեղ դուք կարող եք համտեսել լավագույն գինիներ. Այն նաեւ պատահում է, որ վատ որակի գինի ռեստորանում ներկայացրել է մի հսկայական գնով, քանի որ մարժան միջեւ քառասունից հարյուր տոկոս: Բայց մի մոռացեք, որ դա կախված է նրանից, ռեստորանում, իսկ մատուցողը լիովին վստահում համն չարժե այն.

Ըստ ձեռք լավագույն գինի հնարավոր է դա անել ուղեւորության ընթացքում: Ի վերջո, որտեղ, եթե ոչ հայրենիքում գինի, դուք կարող եք գնել ամենաբարձր որակի ըմպելիքների. Պարզապես չեմ կարոտում այն կետին, որ կան սահմանափակումներ է ներմուծման ալկոհոլի մեջ երկրի.

Որն է գինին

Գինի առաջին ալկոհոլային խմիչք է, որը ձեռք է բերվում հետեւանքով բնական խմորման խաղողի հյութ. Շատ հաճախ, որ գինին պատրաստված է հյութի խաղողի, ապա դա կարող է լինել տարբեր տեսակի:

Արտադրության գինու խաղողի սովորաբար բաժանվում են երկու խմբի `սպիտակ եւ սեւ, երբեմն կոչվում է որպես կարմիր. The գույնը fullness, դա կարող է լինել սպիտակ, կարմիր, վարդագույն գինի:

Որտեղ գինին արտադրվում է

Գինին արտադրվում է եվրոպական շատ երկրներում: Բայց առաջնորդները գինու բիզնեսի սկսեց Ֆրանսիայում, Իտալիայում եւ Իսպանիայում: Յուրաքանչյուր ազգությունը ունի իր սեփական տեսակի ալկոհոլային ըմպելիքների. Յուրաքանչյուրի համար նրանց մեջ կան հատուկ ընտրված ճաշատեսակներ, որոնք մի դուետ ավելի լավ ցույց տալ իրենց ճաշակը: Գազավորված քաղցր սպիտակ գինի, որի անունը , որի Կառլո Ռոսսի, ճանաչում է բերել Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, մասնավորապես Կալիֆորնիայի. Սա մեկն է այն արժանի ներկայացուցիչների սպիտակ գինու իր տեսակի. Առաջատար արտահանող դառնալու Գերմանիան:

լավագույն համակցություն

Կարմիր քաղցր գինի օրինագիծը համապատասխանում է կատարելապես, եթե մենյուն ներկա կամ տապակած հավ հետ մակարոնեղեն: Կարմիր գինին կլինի հիանալի լրացում burgers եւ steaks. Կարմիր քաղցր գինին շատ սիրված է եւ ունի մեծ բազմազանություն է գինու շուկայում, սկսած լուսավոր "Pinot Grigio» եւ վերջացրած հետ մրգի »Pinotage":

Գերազանց մարմնացումը, երբ քաղցր կարմիր գինիները մատուցվում է դեսերտ: Օրինակ, կարմիր քաղցր գինի "Vintage Պորտ»: Համային որակներ է խմել, դուք ակնհայտորեն բարձր են գնահատում:

Սպիտակ քաղցր գինի է համ լավ ուտելիք է թեթեւ ֆոնին, որը կարելի է վերագրել, եւ հավի աղցան, ձուկ եւ հորթի միս.

գինի կանոններ

Բայց գնել լավ շիշ գինի, անել այն բոլոր առումներով չէ, որ անհրաժեշտ է ճաշի. Ի վերջո, իրական գինու սիրահարները գիտեն, որ գինին նշում է լավագույնս հնարավոր փորձ է որոշակի ձեւով Ակնոցներով. Եւ որ գործընթացը ըմբոշխնում գինի է բարձր մակարդակի վրա էր coined է հատուկ գինու էթիկայի. Սույն կանոններ կանոնների դա համարվում է գինու միացություններ եւ մասնագիտացման, ինչպես նաեւ կանոնները ծառայում գինի:

Եվ այն, ինչ ընթացքի մասին գինու համտեսում: Երբ խոսքը վերաբերում է նավաքիթ գույն, հյուսվածք, բուրմունք, համ ու համ է անհատի. Միայն ճշմարիտ փորձագետները իրենց բնագավառում հիանալի աշխատանք է համտեսում գործընթացին: