Cake Recipe հետ ձուկ իմ տատիկին

Ցանկացած foodie ստանում է գլխավոր թխած համով հաճույքով: Ի դեպ, այս դեպքում մի իսկական foodie կարող են զանգահարել որեւէ մեկին, ով երբեւէ փորձել է տատիկի կամ մոր հրաշալի Կարկանդակներ, նրանք պատրաստ են մեծ սիրով, եւ ոչ միայն աշխատասիրությամբ է կատարել բոլոր բաղադրատոմսերը: Ընդ որում, մեր ներքին վարպետները եւ որոշ հատուկ բաղադրատոմսեր երբեք չի կարդացել, քանի որ ապրում է մի գյուղ, որտեղ գույնզգույն խոհարարական հրապարակումներ չեն վաճառվել, եւ ինտերնետում եւ երբեք չի լսել ...

Բայց ես միշտ հիշում եմ այդ հրաշալի օր, երբ իմ տատի սիրած կին Motya, առաջին անգամ մի տաք տեղ մոտ ծխնելույզ հրաշալի հոտ խմոր, փաթաթված pots վերմակ, իսկ հաջորդ օրը, քանի որ այն պետք է տաքացնել մի հսկայական ռուսական վառարան, դրվել խոշոր pans դրել է հատուկ ձեւով, ինչպես կտոր խմոր. Մի քանի ժամ անց կինը Motya կանչեց զիս, ասելով քնքշորեն «Փոքրիկ adelka, շտապեք skorenko shanezhki ուտում, բայց շոռակարկանդակ, բայց այլ postryaprushki»: Oh, եւ հրաշալի Ուրալ անտառի խորք եւ իմ երջանիկ մանկության! Թե ինչպես ես սիրում եմ մնալ փոքրիկ գյուղում, որտեղ իմ ծնողները էին, այստեղ մի քանի ամիսների ընթացքում prim Գերմանիայի!

Բայց ես հատկապես հիշում հրաշալի տատիկի Կարկանդակներ հետ ձուկ. Ուրալում, շատ լճեր, որոնք լիքն պահին ձուկ, չգիտեմ, թե ինչպես այժմ, եւ այնուհետեւ բռնել են մեր լճի եւ խորամանկ ավազակ PIKE եւ հայելին Կարպ, եւ զգույշ Roach, թառ, Ruffs եւ այլ մանր իրերի: Եւ մի հոսքի կարող է տեսնել քիչ ջրային ձուկ, որի պապը կոչ է արել verteoshkami ...

Թխվածք բաղադրատոմսը հետ, ձուկ, որը թխում են տատիկին, ես հիշում եմ կատարելապես. Սակայն, ես չեմ հիշում, նման մի կին motya եւ shuts խմոր kneading trough, պարզապես հիշենք, որ այն harvested է ամառային hop եւ մի կերպ տնական թթխմոր, որ տվեց նրան "postryapushkam 'յուրահատուկ համ ու բույր, բայց ոչ սառնասիրտ հաց մեկ շաբաթ: Այժմ, որ չեն անում ...

Լավ. Որ նույնն է բաղադրատոմսը համար տորթ հետ ձուկ, որը ես ընդունված, եւ երկար տարիներ օգտագործվում է cooking շքեղ ձկան կարկանդակ. Cooking ձկան տորթ սկսվում է քննության. Ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պետք է կատարել խմոր, բայց դա ամբողջ կետն է, որ այժմ դնում խմոր թավայի կամ այլ ուտեստ պատրաստված է ժամանակակից նյութերի. Այնպես որ, ես տամ խորհուրդ է երիտասարդ տնային տնտեսուհիների. Գտնել ինչ - որ տեղ մի հեռավոր գյուղի կավե ամանի մեծ բավական կամ փոքր pots - Դուք չեք պետք է ջեռոցում ընդամենը մի շատ հաց, տորթերի կամ shaneg: Բերել տուն, փակելով խմոր Կարկանդակներ կամ այլ Տնական միայն այս կոնտեյներ. Այս խմոր է կենդանի. Pots Նվերների խանութներ քիչ հավանական է գալիս, նրանք չեն իրական.

Եթե ոչ մի անգամ փորձարկել, դուք կարող եք գնել է խանութ պատրաստի խմորիչ, դա նաեւ լավ է, մենք գնել է խանութ dumplings մսով բովանդակության 25% կամ պաղպաղակ կատարված առանց կաթի. Ռուսական վառարան դուք էլ, իհարկե ոչ, բայց cooking հետ ձուկ տորթ կարող է կազմակերպվել որպես սովորական վառարանում, միայն պետք է տաքացնել էր միասնական դրան:

Այնպես որ, խոստացված թխվածք բաղադրատոմսը հետ ձուկ. Վերցրեք համաժողովրդական բավարար չափի, դա բավարար smazhem առատորեն unrefined արեւածաղկի ձեթ է ուղղանկյուն սեղանի ծածկված խմոր շերտի հաստությունը մոտ մեկ ու կես սանտիմետր եւ հրապարակել այն մասին թխում թերթիկ, լրացնել բոլոր անկյուններում: Սկիզբ մի շերտի թակած կարտոֆիլի շերտերով: Մինչ օրս, ամեն ինչ նույնն է, ինչ է պայմանական կարտոֆիլի կարկանդակ. Բայց հետո, երբ պարզապես, թե ինչպես պետք է եփել մի կարկանդակ հետ ձուկ.

Ուշագրավն այն. Այստեղ հնարավոր են տարբերակներ, այն ամենը կախված է տեսակից ձուկ է, որ վերցնել համաժողովրդական. Մենք պատրաստվում ենք թխել մի տորթ հետ halibut: Տարածվել է կարտոֆիլի կտրտած պլաստմասսայե շերտով (մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ) halibut, ընդմիջվող բարակ պլաստմասսայի լավ է կարագ: Եթե դա նավթ ստանալ չի հաջողվել, դուք կարող եք օգտագործել, եւ այն, ինչ վաճառվում է խանութի համար 30 ռուբլի լծված անվան տակ նավթի, բայց դա այնքան էլ ճիշտ չէ: Top Դուք կարող եք լցնել մի շերտ թակած կանաչ սոխ իր սեփական այգուց եւ ավելացնել համեմունք համար, ձուկ. Փակել տորթ վերեւ »կափարիչ" փորձարկման, zaschipnut եզրին եւ դրեց համաժողովրդական հետ տորթ է preheated ջեռոցում է.

Կարեւոր է! Ջերմաստիճանը ջեռոցում պետք է լինի ոչ ավելի, քան 120 աստիճանով եւ մնում է անփոփոխ ամբողջ cooking համաժողովրդական. Շոգը պետք է լինի միասնական:

Մնում է միայն լինել համբերատար, որ տորթ չի տանջվել մի քանի ժամվա ընթացքում: ՉԵՆ բացել ջեռոցում: Պատրաստակամություն բացարձակապես ճշգրիտ սահմանում է հրաշալի եւ ուժեղ բուրմունք, որը լցնում է ամբողջ տունը: Դրանից հետո, ինչպես օգնությամբ տատանել (!) Obmazhte տորթ հետ հալված կարագի եւ ապա դա եղել է եւս քսան րոպե սառեցման վառարանում:

Այստեղ է սա տատիկը թխվածք բաղադրատոմսը հետ ձուկ. Իհարկե, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, եւ շատ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել մի կարկանդակ հետ, ձուկ, գուցե մի բաղադրատոմսը իմ տատիկը օրիգինալ չէ, բայց դեռ ...