Pyanse: բաղադրատոմսը

Որ աշխարհում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք չի կարելի անվանել ավանդական եւ միայն պատկանում է մեկ կոնկրետ ազգության: Սա, օրինակ, pyanse. Բաղադրատոմսը ծագել մեկում քաղաքներում հյուսիսային շրջաններում Ռուսաստանի, եւ մշակողները այս ուտեստ է համարվում ծագող Կորեայի, ով երկար տարիներ ապրել է Սախալին:

Description: կերակուր

Pyanse (բաղադրատոմսով հիման վրա ավանդական խոհանոցում Կորեայի) նշանակվում է մեկ տեսակի արագ սնունդ. Այն լայնորեն տարածված է Վլադիվոստոկ, նույնիսկ բացել ցանցի վաճառքի հյուրասիրւթյունը. Կար նաեւ pyanse է 80-ականներին, որ անցյալ դարի հիման վրա ճաշատեսակների phensu քառակուսի թիկնոց:

Հենց նույն սնունդ է կարկանդակ, steamed. Խմորիչ խմոր եւ լրացման Գրունտների տավարի եւ կաղամբի տարբեր համեմունքների, որ հիմքն է pyanse: Recipe համար թեեւ խոհանոցային սկսվում է դեռեւս Կորեա, այն է, բնօրինակը, քանի որ տարածքը պետության պատրաստ չէ: Եկեք սկսել.

նախապատրաստում pyanse

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Որպեսզի դա անել, քանի որ նշված է վերեւում, պետք է պատրաստել խմորիչ խմոր եւ լցոնում. Այս դեպքում, դուք կարող եք անհրաժեշտ հետեւյալ ապրանքները:

• Ցորենի ալյուր (0.5 կգ):
• Ձու եւ կարագ (0.2 կգ):
• Կաթ (300 մլ) եւ խմորիչ (1,5 փոքր գդալներ):
• Աղացած միս (0.5 կգ):
• Կաղամբ (0.25 կգ), որը սխտոր մեխակ եւ սոխ.
• Համեմունքներ (պղպեղ, աղ, սոյայի սոուս), որպեսզի ճաշակի.

Recipe pyanse տանը ներառում է հետեւյալ գործողությունները.

1. Հունցել խմոր. Ջերմ կաթի արձակում չոր խմորիչ, կա նաեւ տեղադրել շաքարավազ եւ մի քիչ ալյուր (2 խոշոր գդալներ): Մեղմորեն ակտիվանալ եւ դրեց մի տաք տեղում 20-30 րոպե, մինչեւ նրանք բարձրանալ առանձնահատուկ hat. Հաջորդ, առանձնացնել ձվի ընդմիջում է ամանի մեջ, դնում աղ եւ հալված կարագ, լավ խառնել, ավելացնել խմորիչ է գալիս, իսկ մնացած գումարը ալյուրի: Հունցել խմոր նրբորեն: Այս դեպքում, դուք պետք է ստանալ առաձգական փափուկ զանգված, որը պետք է ծածկված, եւ սահմանվել է բարձրանալ:

2. Պատրաստել է թռել: Աղացած տապակած բուսական յուղի, պղպեղ եւ աղ: Նյութի մանր թակած կաղամբ եւ տրորել է նաեւ, առանձնանա հյութ: Խառնել զանգվածը հետ թակած սոխ եւ սխտոր, ավելացնել պղպեղ եւ սոյայի սոուսով. Ավելացնել աղացած միս եւ թողնել, որպեսզի marinate է մոտ 30 րոպե:

3. մոդելավորում pies. Հունցել խմոր է քուղ, կտրել մեջ մանր կտորների, որոնք պետք է լինեն երկու կողմերում ժապավենը ալյուրի: Ապա դրանք պետք է փռել են տորթ բավականին բարակ է, որ կենտրոնը յուրաքանչյուր դնում լցոնում պատրաստ է: Ամրացնել ծայրերը երկու ձեւերով. Ըստ մի մեթոդի, մեկը պետք է առաջին երկու հակառակ կույր վերջում, ապա միացնել այն մեկ այլ երկու տրամագծորեն հակառակ եզրին: Շարունակվում է մինչեւ ամբողջ տորթ չի վերածվի մի տոպրակի մեջ երկարատեւ ձիավարություն. Մեկ այլ միջոց է, վերցնել եզրին եւ կցեք միմյանց, որ folds zaschipyvaya (նման մի շոռակարկանդակ կամ Tat բաց վերեւում): Ապա պարզապես միացնել փոս մեկում:

4. Խոհարարություն pyanse: Միացնել շոգենավ (կարող եք օգտագործել մի պարզ ու mantovarke): Յուրաքանչյուր բլիթ ընկղմվել ստորին ավարտը բուսական յուղի եւ տեղը մի կոնտեյներ. Pyanse պետք է տեղադրել մի շոգենավ, երբ ջուրը ջրահավաքում ունի լավ Թարախապալար. Հյուրասիրւթյունը պատրաստվում են մոտ 40 րոպե, ապա անձը չպետք է վերացնել կափարիչը սահմանել ջերմաստիճանը ռեժիմը չի խախտվել:

Պատրաստ pyanse լավագույն կերել տաք, քանի որ այս բույր եւ համ ապրանքի, ինչպես նշել է, շատ ավելի լավ է. Այն հնարավոր է օգտագործել տարբեր թանձրուկներ (կետչուպ, սոյայի սոուս, կարրի , եւ այլն), կարելի է նաեւ սնվում հետ pyanse աղցաններ եւ սնունդ.