Ինչպես եփել Kimchi կաղամբ. Հեշտ ամառ բաղադրատոմսը կծու նախուտեստներ

Շատ ազգային կորեական ճաշատեսակները շատ են սիրում մեր հայրենակիցների: Նրանց թվում է թարմացնելով գազար, shredded վրա grater է, ձեւով երկար «բխում», մարինացված համեմունքների եւ սնկով, տտիպ եւ ճռճռան gherkins. Ի թիվս հատկապես հայտնի է մի հսկայական շարք ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ ներառում են կաղամբ Kimchi (կաղամբ, Պեկինը եւ այլն. D.): Իհարկե, անհնար է իմանալ բոլոր մանրամասները, եւ գաղտնիքները դարձնելու այս համեղ եւ հրաշալի ասիական ճաշատեսակներ, բայց շատ տնային տնտեսուհիներն փորձում են պատճենել, ինչպես նաեւ սերտորեն որքան հնարավոր է համ է փորձարկել հետ համամասնություններով սննդի եւ համեմունքներով: Այս հոդվածը նկարագրում, թե ինչպես Դուք կարող եք խոհարար տանը կծու աղցան կաղամբով Kimchi: Փորձում է թարմացնել համ սովորական ուտեստների, սնուցել նրանց սեղանի վրա մի նոր խորտիկ:

Թե ինչ համեմունքներ պատրաստվում են Kimchi կաղամբ. Հիմնական սկզբունքները գործընթացի

Այն միջոցով օգտագործման տարբեր համեմունքների ուտեստ ստանում ցանկալի համ: Պարտադիր բաղադրիչները միշտ սխտոր, կոճապղպեղ, կարմիր chilli պղպեղ եւ սոխ. Այլ հավելումներ (պղպեղ, համեմ, մանր սոխ, քնջութ սերմեր, եւ այլն), օգտագործվում են կախված բաղադրատոմսով եւ նախասիրությունների: Հիմնականում Kimchi կաղամբ նախասիրություններում արտացոլված են նման թթու մեր ավանդական ռուսական ուտեստ. Համանման համ ձեռք բերել շնորհիվ համանման գործընթացի խմորում եւ խմորում, որով խորտիկ դառնում հատկապես օգտակար է ամրապնդում է իմունային համակարգը, մարսողական համակարգի, որպեսզի աշխատի եւ քաշի կորուստ.

Ամառային բաղադրատոմսը Kimchi կաղամբով

Բաղադրությունը:

• 1 Միջին խոշորագույն պատառաքաղներ կաղամբ քաշով մոտ 1 կգ.
• 2 միջին գազար;
• 1 լիտր հումքի ջրի.
• 1 փոքր գլուխ սխտոր;
• 2 լրիվ հոդվածը: լ: աղ;
• 1 «uppers» ch. Լ. շաքարավազ;
• ½ ը: Լ. Հյուրատետր աղացած համեմ սերմեր չորացրած.
• ½ ը: Լ. քերած կոճապղպեղի;
• 1 մեծ փունջ թարմ կանաչ սոխ.
• 3 խոշոր թարմ երամակ կարմիր պղպեղի տաք.
• 2 tbsp. լ: չոր պղպեղ կամ 2-3 միջին պղպեղ:

պատրաստում

1. Կտրել է ցողուն եւ հեռացնել լավագույն քանի տերեւների են կաղամբ պետի ամբողջությամբ. Ծնոտ մնացած կաղամբ մեջ փոքր հրապարակներում.
2. Գազար կեղեւ եւ քերել հատուկ grater. Բացակայության դեպքում «Կորեական« սարքերի օգտագործել ընդհանուր, ամենամեծն է չափի grater.
3. Մի խոր ամանի մեջ խառնել կաղամբ եւ grated գազար զանգված: Այնուհետեւ լցնել գոլ ջուր աղ բանջարեղենի (պատրաստել նախապես լուծում) եւ ծածկել լծի տակ: Այս ձեւը կաղամբով պետք է կանգնել առնվազն 10-12 ժամվա ընթացքում:
4. Twist աղացած սխտոր, դառը եւ քաղցր պղպեղ. Ավելացնել Միքս մնացած բաղադրիչների.
5. Կաղամբով softened արտահոսքի եւ խառնել հետ պատրաստել համեմունք: Փոքր զանգվածային կդնի միջեւ խոշոր տերեւների, stacking շերտերն մի զամբյուղի մեջ կամ բանկա եւ tamping. Թողնել կաղամբով սենյակային ջերմաստիճանում գիշերում. Շատ տնային տնտեսուհիներն հետագա topped հետ, մի քիչ խաշած աղաջրի մեջ, որն միացվել բուսական զանգվածի.
6. Պարբերաբար Kimchi կաղամբ թափահարում ավելի լավ բեղմնավորման լուծման. Այն բանից հետո, խմորում 1-2 օր ուտեստը պատրաստ է. Պահել այն մի զով տեղում: