Cooking խնձորօղի: խնձորօղի բաղադրատոմսով

Հետ խնձորի հեշտ է զգալ նուրբ ֆրանսիացուն: Նրանք խմել այս խմում բավական հաճախ. Բայց բնակիչները Ֆրանսիայի, դա հնարավոր է վստահել առումով gastronomic հրճվում: Այնպես որ, ուսումնասիրել խնձորօղի բաղադրատոմսով տանը հաստատ արժե այն. Ցածր ալկոհոլային գինի կարող է կատարվել որեւէ սորտերի խնձոր. Լավագույնն այն է, վերցնել մի հյութալի եւ անուշահոտ միրգ, իսկ մնացածը `ճաշակի հարց է:

դասական խնձորօղի

Բաղադրատոմսը խմիչքը բավականին պարզ է. Վերցրեք հասած խնձոր, մաքուր եւ ծնոտ, դնում է արծնապակի pot, փայտե տակառ կամ շշի, ներծծում ջուր եւ թողնել հուզվել սենյակային ջերմաստիճանում: Բարելավելու նպատակով խմորում գործընթացը կարող են ավելացնել չոր խմորիչ, տարածելով այն ջուրը: Մեկ կգ մրգերի պետք ապակե նման խառնուրդ: Մի քանի օրվա ընթացքում Ձեզ անհրաժեշտ է ուշադիր ճզմում pulp եւ լցնել the հյութ մեջ բարելի steamed կամ արծնապակի ամանի. Ամուր plug կոնտեյներով եւ Խանութ մի զով տեղում: Խմել է գոյատեւել մի քանի շաբաթվա ընթացքում, որից հետո այն պատրաստ է օգտագործման համար.

Բաղադրատոմսը խնձորօղի խնձոր, չորացրած է արեւի

Նույն կերպ դուք կարող եք կատարել մի ըմպելիք հետ տանձ: Դա լավ է այն արեւը չորացրած մրգեր, բայց ծայրահեղ դեպքերում, գալ եւ ջեռոցում կամ չորանոց. Թափել մեջ պատրաստված չորացրած խնձոր շիշ կամ տակառիկ, լցնել սառը եռացրած ջուր: Մեկ կիլոգրամի մրգերի դուք պետք է վերցնել տասը գալոն լցրեք ջրի. Ընդգրկում է մի կտորի եւ հեռանալ մի քանի օր մի զով տեղում, եւ այնուհետեւ պահել այն մի նկուղում կամ սառնարան. Սպասեք, մինչեւ մեկնարկից խմորում, եւ ապա կնքված ukuporte հզորությամբ եւ թողնել խմում մեկ ամսվա ընթացքում: Լցնել շշերի մեջ, որպեսզի բարելավել համ ամեն եռանդ, եւ հեռացնել համար պահեստավորման նախնական է օգտագործել. Դա լավ է պահել, որ մի շիշ հորիզոնական դիրքում, նկուղում կամ նկուղում:

տարիքի խնձորօղի

Բաղադրատոմսը պատրաստման տարբերվում է մյուսներից, քանի որ այդ ըմպելիք ցանկալի է օգտագործել խնձորի թթու սորտերի, եւ դա կարող է դիմակայել մինչեւ մի քանի տարիների ընթացքում: Կտրել թթու խնձոր է կեսին եւ թողնել այն մի օր. Ծամել եւ սեղմում հյութ, լցնել այն փայտե լողանալ եւ սպասել եւս մեկ օր. Թափել մեջ բարելի, եւ թող նստել երկու շաբաթվա ընթացքում, եւ ապա plug է սերտորեն եւ հեռանալ մի քանի ամսից: Դրանից հետո, լցնել ապակե շշերի եւ corks վարդակից: Այս խնձորօղի կարելի է եփել տանձ - պետք է լինի չորս անգամ պակաս խնձոր. Խմելու խնձորօղի է թթու խնձոր, կարող է լինել վեց ամսվա ընթացքում, սակայն պնդում է, որ նա մի քանի տարի:

ցիտրուսային խնձորօղի

Բաղադրատոմսը այս խմիչքի բավականին ինքնատիպ. Ծամել թարմ թթու խնձոր եւ տեղի է ապակե շշով. Ընդգրկում է սառը ջրով եւ ավելացնել չորացրած կամ թարմ կիտրոնի կեղեւ կամ այլ ցիտրուսային: Ամուր միացնել խնձորօղի. Բաղադրատոմսը պատրաստում առաջարկում է, որ դուք թողնել այն երեք օրով խմորում, ավելացնելով, նախընտրական diluted խմորիչ. Ներկայում խմել լարվածություն, լցնել պտղամիսը եռացրած ջուր եւ թող եփել կրկին. Կրկնում կարգը երեք անգամ, խառնել արդյունքում հյութ: Որ համն կարող է ավելացվել է պատրաստի խմել, մի քիչ շաքարի.