Gingerbread: բաղադրատոմսը. խմոր բաղադրատոմսը համար ճոխ House

Gingerbread պատրաստ է բոլոր տոների եւ կազմել տարբեր ձեւավորում ու չափերի. Նրա անունը, նրանք պարտական համեմունքների, որոնք անհիշելի ժամանակներից պատկանած բաղադրատոմսով: Gingerbread խմոր բաղադրատոմսը , որը սկզբնապես ներառված մեղր եւ մաթ, այսօր ենթարկվել է որոշակի փոփոխությունների: Այն փաստը, որ շաքարի դարձել է շատ ավելի մատչելի մեղր եւ արտադրանք սկսել է կատարել դրա վրա: Ստորեւ մենք համարում տարբեր տարբերակներ համար քննության:

Gingerbread խմոր: բաղադրատոմսը անհիշելի ժամանակներից

Ինչպես վերը նշվեց, ճոխ բլիթները - հնագույն քաղցրավենիք Ռուսաստանում. Ըստ որոշ տեղեկությունների, նրանք նույնիսկ թխել 10-րդ դարում: Երբ ժամանակակից տանտիկինները եփել ճոխ խմոր բաղադրատոմսը, իհարկե, տարբերվում է մեկը, որ եղել էր հին ռուսական քաղցրավենիք. Այնուամենայնիվ, երեք կարելի նույնացնել տեսակի խմոր - մեղր, շաքար եւ շաքարի-honey: Այն իր մեջ ներառում է շաքարավազ եւ մեղր: Պատրաստել խմոր երկու տարբեր ձեւերով: Պարզեցված տարբերակի ապրանքի պիտի կարծրացնեմ: Իսկ երկրորդ տարբերակը պահանջում է ավելի շատ ժամանակ, սակայն ճոխ ավելի երկար մնալ թարմ եւ փափուկ: Ստորեւ մենք նայում, թե.

choux խմորից

Սա առավել բարդ տարբերակ է, որը կարող է օգտագործել նայիր, որոշել է պատրաստել մի ճոխ խմոր: Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է սովորել, եւ խնդրում եմ, որ ապագա ընտանիքի հետ համեղ տորթեր.

• Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է վերցնել 750 գ ալյուր, 1 բաժակ շաքարավազ, 60 գ մեղր, 100 գ նավթի, 1 ձու, 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա, 0.5 ժ. Լ. համեմունք համ, 60 մլ ջուր: Ենթակա բոլոր համամասնություններով ստանալ մոտ 1 կգ խմոր.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ճոխ խմոր բաղադրատոմսը չէ, քանի որ բարդ է, քանի որ այն կարող է թվալ առաջին հայացքից: Այնպես որ, որպեսզի choux խմորից, դնում մի թավայի մեղր, շաքար, ջուր եւ ջերմության, առանց եռում. Ապա այն խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի խառնուրդ է կես ալյուրի եւ համեմունքներ. Իրարանցում է workpiece համար արտադրանքի լավագույն փայտե spatula. Եւ եթե դուք դուրս ալյուր սիրոպ `առանց աշխուժացում առնվազն մի քանի րոպե, ապա փորձարկման կլինի lumps, որից այն կլինի դժվար է ձերբազատվել: Հերիք արդյունքում զանգված է սենյակային ջերմաստիճանում, եւ ապա ավելացնելով, մնացած ալյուր, ձու, թթխմորներ գործակալ. Վերջնական խմոր պետք է լինի փափուկ. Է կատարել համեղ ուտեստ, խմոր պետք է անմիջապես սկսում է քանդակել, կամ պատրաստ լինել աղքատ որակի տորթերի. Այս բաղադրատոմսը ճոխ առավել մոտ է բուն հին մարմնավորման:

Մի պարզ տարբերակը քննության

Տնային տնտեսուհիների, ովքեր չեն ցանկանում ծախսել շատ ժամանակ է թեստային նախապատրաստման, տեղավորվում է հետեւյալ բաղադրատոմսը. Անոթ պետք է դրվի մեղր, ավելացնել կարագ, peremyatoe հետ շաքար, համեմունքներ եւ հունցել բոլոր բաղադրիչները, մի քանի րոպե: Այնուհետեւ մուտքագրեք ալյուր (ցանկալի է sifted) եւ սոդա եւ հունցել խմոր: Եթե մեղր բյուրեղները ձեւավորված է, որ անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ, բայց ոչ մի դեպքում չեն բերում է բարկանալ. Նա կկորցնի այս բուրմունք, որը նշանակում է, որ արտադրանքը չի կարող լինել, քանի որ համեղ. Մեղր տորթերի պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Թե ինչ պետք է լինի հետեւողականությունը ճոխ - բաղադրատոմսը նկարներով ցույց են տալիս, միայն մոտավոր է: Դուք պետք է կարողանա բացահայտել այն կապի.

Կատարել Սուրբ Ծնունդի վերաբերվում

Խմոր բաղադրատոմսը համար Gingerbread տունը տարբերվում է սովորական նրանով, որ այստեղ դա պետք է լինի ավելի բուրավետ ու տոնական: Կան բազմաթիվ լուծումներ, եւ յուրաքանչյուր կին կարող է ընտրել այն, որը նա սիրում. Օրինակ, տուգանք ճոխ խմոր (բաղադրատոմսը ից Գերդ), որը ձեռք բերել, եթե հենց դիտարկել բոլոր չափերի.

• Այնպես որ, մենք պետք է `0.5 կգ մեղր, 0.3 կգ կարագ եւ 0.3 կգ շաքարեղեգի, 50-100 գ կակաո (կախված, թե արդյոք դուք ցանկանում եք, որպեսզի մի տուն շոկոլադ կամ ոչ): Դուք կարող եք նաեւ պետք է 3 ճաշի գդալ ռոմ, մի քիչ փխրեցուցիչ, մի պտղունց կամ երկուսին դարչինով, մի պտղունց Գրունտների հիլ, մի քիչ վերգետնյա մեխակ, մի պտղունց Ginger փոշու եւ մի քիչ թարմ grated մի հիանալի grater արմատից: Spice դեռ խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի պտղունց աղացած անիսոն սերմ, մի քիչ Աստղային անիսոն (աղացած), աղացած մշկընկույզ, վանիլ, համ նարնջագույն եւ կիտրոնով. Այս համամասնությունը պետք է մի քիչ ավելի, քան 1 կգ ալյուրի.

Իհարկե, յուրաքանչյուր ընտանիք ստանում է յուրահատուկ ճոխ խմոր. Recipe Skripkin, օրինակ, կարող է մի փոքր արդիականացվել են հեռացնելով այսքան համեմունքներ: խմոր բաղադրատոմսը հետ ունեցած փոփոխություններին ներկայացված է ստորեւ:

• Մենք պետք է: 500 գրամ մեղր, 300 գրամ շաքարավազ, 300 գրամ կարագ, 50 գրամ կակաոյի, համ մեկ կիտրոնով, նարնջագույն համ, վանիլ, որպեսզի ճաշակի.

Այսպիսով, ակնհայտ է, որ այդ ճոխ խմոր (բաղադրատոմսը) եւ դրա արտադրանքը չեն պահանջում բարձր հմտությունները cooking եւ ուժերի նույնիսկ անփորձ սիրուհի:

Դարձնել մի ճոխ խմոր: բաղադրատոմսը համար բլիթները

Gingerbread Man շատերը գիտեն միայն որպես մուլտիպլիկացիոն հերոսների »Shrek»: Մինչդեռ, արդեն ավանդական դարձած այս բլիթները վերաբերյալ Սուրբ Ծնունդ, որը դուք կարող եք, խնդրում երեխաներին եւ ցանկացած այլ օր.

Այսպիսով, ինչպես եք եփել այս ճոխ խմոր. Բաղադրատոմսը, տես ստորեւ:

Մենք պետք է:

• 3 ձու.
• 1.5 բաժակ մաթ.
• 6 բաժակ sifted ալյուր.
• Մոտավորապես 300 գ մարգարին:
• 250 գ շաքարի.
• 2 գդալներ լուծվող սուրճ կամ կակաո:
• 4 գդալներ սոդա, quenched է քացախ.
• Մի քիչ աղացած կոճապղպեղ.
• Պտղունց աղացած դարչին:
• Պտղունց մեխակ փոշու.

Թե ինչպես կարելի է անել, ինքն է Cookie.

Բլիթները, որ մենք պետք է առաջին ձեւանմուշ, եւ, իհարկե, ճոխ խմոր. Բաղադրատոմսը արդեն ցուցադրվել է վերեւում, բայց մենք կրկնօրինակ նորից. Շնորհիվ տղամարդկանց ստանում են նույն օրինակին եւ գեղեցիկ. Gingerbread եւ նրա արտադրանքը տարբերվում է նրանով, որ պահպանում են իրենց ձեւը, եւ կարելի է կատարել ցանկացած գործիչ. Այն գործընթացը cooking մի պարզ քննություն. Անհրաժեշտ է խառնել մի թավայի ձեթ, համեմունքներ, խմորի սոդա եւ աղ, եւ ապա մուտքագրեք շաքարը եւ մեղր:

Դուք կարող եք տրորել ամեն ինչ մի գդալ, բայց դուք կարող եք ծեծել է mixer. Արձակել կակաո մի քանի ճաշի գդալ եռացող ջրի մեջ, թույլ են տալիս Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանի եւ տեղադրել խմոր հետ միասին ձու. Դրանից հետո, ավելացնել 3,5 բաժակ ալյուր, շարունակելով հարել զանգվածը հետ mixer. Ավելացնել ալյուրը, որ մնացել է, եւ kneading են խմոր ձեռքով: Դա չպետք է լինի չափազանց քիփ է հեշտությամբ ուղղում. Հեռացնել Վերջնական արտադրանքը, որ սառնարանում է առնվազն 5-6 ժամ, նախընտրական փաթաթված պլաստիկ փաթաթան. Դրանից հետո, խմոր որը դուրս է եւ դրեց այն է խորհրդի կողմից շարժակազմերի մի բարակ շերտ: Որ այն չի խրված, շաղ մի գրտնակ հետ ալյուրի: Սակայն, ալյուր պետք է վարվել խնամքով այնպես չէ փչացնել համ բլիթները: Խմոր cut բորբոս տղամարդկանց եւ թխել մինչեւ արել. Երբ դուք կարող եք առանձին - առանձին կատարել սառույց եւ զարդարել արդեն ավարտել բլիթները:

Տատանումները բաղադրատոմսով

Որոշ բաղադրիչները կարող են փոխարինվել: Օրինակ, մի բուսական յուղի փոխարեն կարագի, եւ ավելացնել փխրեցուցիչ փոխարեն սոդա: Սակայն, իմբիր պետք է լինի ներկա է ցանկացած դեպքում: Նա, ով տալիս է լյարդի մի յուրահատուկ համ, որը սիրում է երկու մեծահասակների եւ երեխաների ամբողջ աշխարհում: Եթե դուք չեք ունենա molds, ձեւանմուշի կարող է անել անկախ ծանր թղթի կամ ստվարաթղթի:

Ոչ թե ամեն տնային տնտեսուհի է խոհանոցում կա մի հրուշակեղեն ներարկիչ: Բայց չպետք է խախտել, քանի որ այն կարող է փոխարինվել, այսպես կոչված ԽՄՈՐԵՂԵՆԻ տոպրակ. Որպեսզի դա անել, պարզապես կտրել է անկյունում պլաստիկ տոպրակի մեջ, իսկ icing արդեն քամած դուրս է.

Գունավոր ջնարակ ստացվել ավելացնելով սննդի երանգավորումը դրան: Եթե լյարդի ընդարձակ է, գունավոր կոճակներ, որոնք դուք կարող եք դնելու դուրս Քենդի.

Տունը ճոխ №2: գաղափարները ոգեշնչման

Gingerbread խմոր եւ ցինկից - գերազանց ընտրություն նվերներ ընկերների եւ սիրելիների ցանկացած առիթով: Ստորեւ ներկայացնում ենք նկարագրել տեխնոլոգիան կատարելու մեղրաբլիթ տունը. խմոր բաղադրատոմսը համար Gingerbread տունը չէ, շատ տարբեր է պարզ բաղադրատոմսը ճոխ.

Տաքացնել մեղր, մարգարին եւ շաքար. Հարել հարել, ավելացնել կակաոն, մինչեւ բոլոր lumps անհետանալ. Զանգվածը պետք է լինի միատարր եւ չպետք է բարկանալ.

Ալյուրը հետ փխրեցուցիչ եւ համեմունքներ. Դուք կարող եք ավելացնել նարնջագույն համ, եթե ցանկանաք:

Մեղր ջեռուցվում է զանգվածային մտնել երկու ձու եւ ռոմ կամ կոնյակ:

Մեղր խառնուրդ իրարանցում է ալյուրի եւ համեմունքների եւ հունցել խմոր մանրակրկիտ: Այն չպետք է ծծվել. Ժամը kneading տեւում է միջինը 15-20 րոպե: Այս դեպքում, չեն փորձում իրարանցում է ալյուրի բոլորը միանգամից. Խմոր աստիճանաբար թույն ներքեւ. Այն պետք է լինի դնում է սառնարան, նախընտրական փաթաթված պլաստիկ փաթաթան. Թույլ տալով խմոր մնացածը առնվազն 5 ժամ:

«Շենքերի« քաղցր տուն

Դարձնել ձեւանմուշ մասերի տան պատերը, տանիքը, եւ այլ գործիչներ, որոնք տեսնում տեղավորել. Խմոր պետք է լինի գլորում ու կտրել մասերը տունը: Թխել 20-25 րոպե, մինչեւ մրցույթի.

Հիմքը տան պետք է ճոխ. Դրան կցված են պատը:

Պատուհանները պատրաստվում են ժելե կամ կարամել. Սակայն, բարձր խոնավության պայմաններում Lollipop հավանական է հալված: Հետեւաբար դա լավ է վերցնել կոնֆետ, առանց լրացնելու կամ ժելե շերտ.

Թափանցիկ կարամել չէ արժե հաշվի. Նա չէր հալված, եւ եթե դա melts, դա դեռ հետեւում է «պատուհանների» տունը, որը փչացնում է ամբողջ հոդվածը: Եթե տուն բարձր խոնավությունը, դա խորհուրդ չի տրվում է խոհարար կարամել, այն դեռ հալված եւ drained. Սա նշանակում է, որ աշխատանքը կգա ոչինչ. Բայց ամեն դեպքում, ամենակարեւոր բանը մի լավ պատրաստվել ճոխ խմոր. Recipe (Pohlebkin առաջարկում է մի քանի տարբեր համամասնություններով) ենթադրում է խմոր է խիտ եւ ոչ ձեռնափայտ. Դա պետք է միշտ հիշել.

Տան համար պետք է մի փայլ կամ icing. Այս նպատակով է, որ շաքարի փոշի հետ սպիտակուցային, օսլայից եւ կիտրոնի հյութ հիմք, այնպես որ չկա ոչ մի պղպջակների. Վերջնական զանգվածային դրել է հրուշակեղեն տոպրակ կամ փաթեթային կաթ կոնկրետ տարածքում. Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել կանոնավոր ֆայլի համար թղթերի, դա խիտ բավարար, եւ դա հարմար է աշխատել:

Gingerbread Տեղեկանիշ շաքարի

Մենք տեսել ենք մի քանի եղանակներ, թե ինչպես Դուք կարող եք խոհարար ճոխ խմոր. Recipe առանց մեղր շատ սիրված այս պահին, քանի որ մեղր - ի արտադրանքը բավականին թանկ: Ստորեւ ներկայացնում ենք համարում է հին բաղադրատոմսը ճոխ առանց մեղր: Դրանք որոշակիորեն անսովոր, բայց նաեւ շատ համեղ: Այնպես որ, մենք պետք է քննության:

• 300 գ sifted ալյուր (սկզբունքորեն, բաղադրատոմսը կարող է տրվել ավելի, սակայն այնուհետեւ խմոր կլինի շատ կտրուկ):
• 40 գ նավթի.
• 50 գ շաքար:
• Դարչին եւ հիլ է համտեսել:
• 50 g չամիչ.
• 1 ձու:

Խառնել շաքարի, դարչին եւ հիլ.

Այնուհետեւ խառնել շաքարավազի հետ համեմունքներով, ալյուրի եւ ձվի եւ կարագի. Խմոր պետք է ունենա բավականին խիտ, բայց ոչ թույն, հակառակ դեպքում արդյունք կլինի դաժան ու արագ zacherstveet:

Ներդրեք փոքր գնդակներ խմոր վրա greased թխում թերթիկ: Այլապես, Դուք կարող եք գլորում դուրս խմոր փոքր տորթեր եւ դարձնել այն Curly եզրեր:

Թխել 15-20 րոպե: Սակայն, եթե դուք կատարել գնդակներ, նրանք պետք է ջեռոցում, մի քիչ ավելի երկար է լիովին propechsya.

Եթե դուք ուզում եք ծածկել պատրաստի արտադրանքի icing, շաքարի մարգարիտների եւ շոկոլադ: Եթե դուք խստորեն հետեւել բաղադրատոմսը, նրանք գրեթե կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ. Հետեւաբար, շոկոլադ եւ icing են էական: Դա հնարավոր է փոխել քանակությամբ շաքարավազ, ավելացնելով, որ համամասնությունը եւ քանակությամբ այլ բաղադրիչների.