Pesto սոուս: բաղադրատոմսը տանը: Pesto: մանրամասնեց բաղադրատոմսը

Ամեն ազգ ունի իր սեփական ազգային խոհանոց, որը ստեղծվել է մեծ խոհարարների համար դարեր շարունակ: Մեկը այդ մարդկանց բարեկամական սիրահարները սպագետտի, իտալացիները պետք է ծանոթացնել ամբողջ աշխարհին իր անսովոր համեղ ավանդական ուտեստների. Պիցցա, մակարոնեղեն, risotto, Caprese, carpaccio, Frittata - դա միայն մի փոքր մասն է այն, ինչ շատ սիրում ուտել եւ եփել է մեր երկրներում:

Իտալական խոհանոց հագեցած մի շարք համեղ թանձրուկներ: bechamel այն, marinara, Բանյա cauda, տոմատի առեւտրի քամիների եւ շատ այլ հավասարապես հայտնի եւ համեղ միջուկով: Մեր հոդվածը նվիրված կլինի մեկի ամենահայտնի իտալական sauces - pesto, որի տարիքը ոչ ավելի, ոչ պակաս, եւ երկու հարիւր տարի: Այն հիանալի լրացնում է ցանկացած ուտեստ, ունի զարհուրելի համը եւ բույր, եւ որ ամենակարեւորն է, պատրաստվում է մատչելի արտադրանքի մեր երկրներում: Հետաքրքրում. Հետո սկսել.

Դասական բաղադրատոմսը

Սկսել, համարում է դասական սոուս pesto. Recipe տանը բավականին պարզ է, եւ այժմ դուք կտեսնեք ինքներդ. Այնպես որ, դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

- կանաչ ռեհան.

- սխտոր - 2 պճեղ,

- ձիթապտղի յուղ - 150 մլ,

- սոճին ընկույզ - 80 գ;

- պանիր - 100 գ

- խոշոր ծովային աղ:

Ինչպես եփել pesto տանը. Տնական բաղադրատոմսեր դասական տարբերակ է ներառվեն հիման վրա պանիր, ձիթապտղի յուղի եւ ռեհան: Այլ բաղադրիչները են ընդամենը մի համը ժամանակը.

Եթե դուք ուզում եք եփել մի իսկական Pesto սոուսով, Blender, այս դեպքում, դա ավելի լավ է օգտագործել. Դարձնել այն, դուք պետք է համալրում մինչեւ մետաղյա հավանգ եւ մանրացնել (ճաշատեսակները փայտից, այս դեպքում, դա ավելի լավ է օգտագործել, ոչ թե համր զարմանալի բուրմունք մեր վերալիցքավորման). Այնպես որ, դնում մի հավանգ նախապես լվաց եւ չորացրած ռեհան, շաղ մի պտղունց աղի ծովի եւ սկսում է ուշադիր Աղացած mushy պետություն: Ապա աստիճանաբար ավելացնել թակած սխտոր եւ ընկույզ. Մենք շարունակում ենք ֆունտ: Քսում մի փոքր grater պարմեզան պանիր եւ ավելացնել այն մեր ռեհան խառնուրդի. Աստիճանաբար սկսում ներդրման ձիթապտղի յուղի, իրարանցում, եւ մեր բոլոր դասական տարբերակը պեստո սոուսով պատրաստ է. Bon appetit!

Ինչ պետք է պատշաճ կերպով նախապատրաստվել pesto. Սոուս պետք է դիմել վառ կանաչ հետ միասնական եւ բավականին հաստ հետեւողականությունը: Է տեղադրել այն պղտորվել է մի քանի ժամ է սառնարան.

pesto բրոկկոլի

Պեստո սոուսով, բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ, եւ մենք այժմ առաջարկում դուք կարող եք պատրաստվել եւ օգտագործելով բրոկկոլի, սա կտա մեր ուտեստը անսովոր, բուրավետ եւ լավ է, մեր հոգնած մարմնի. Ծառայել է այն Սպագետի եւ կարող են լինել բոլոր տեսակի աղցաններ: Այնպես որ, դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

- մի փոքր ղեկավար բրոկկոլի - 1 pc;

- ռեհան, ավելի լավ է, կանաչ - լազեր.

- սոճին ընկույզ - 50 գ;

- կես կիտրոն,

- Սխտոր - 1-2 մեխակ.

- ձիթապտղի յուղ - 6 ճաշի գդալ. L;

- խոշոր ծովային աղ.

- աղացած սեւ պղպեղ:

նախապատրաստման

Իմ բրոկկոլի, վերլուծել այն florets եւ սկսում ֆունտ է հավանգ. Եթե կարծում եք, որ գործընթացը չափազանց երկար է, օգտագործել blender. Ճզմում են հյութ է կիտրոնով, եւ ավելացնել կաղամբով. Աղալ ռեհան ծովի աղ, ավելացնելով մանրացված սխտոր, ընկույզ, բերում է կպչուն պետություն: Աղ, պղպեղ, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ ակտիվանալ կրկին. Ամեն ինչ պատրաստ է, մեր pesto. Բաղադրատոմսը տանը, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, կրկին ոչ շատ բարդ է. Bon appetit!

սուր pesto

Պատրաստումը այս ուտեստ չի առնում շատ ժամանակ, քանի դեռ բոլոր բաղադրիչները էին ձեռքի տակ: Այս տարբերակը իդեալական սոուս տապակած խոհանոցային (որպես տարբերակ, ապա դա կարող է marinate մի բենզալցակայանը): Այն տեղի է ունենում շատ նուրբ, մի սարսափելի համով, եւ որ ամենակարեւորն է, չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները: Այնպես որ, դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

- Basil - 1 փունջ;

- ընկույզ, սոճի ավելի լավ - 50 գ;

- սխտոր - 2 պճեղ,

- պանիր - 100 գ

- Chili Կարմիր - 1 pc.;

- ձիթապտղի յուղ - 100 գ

- խոշոր ծովային աղ.

- պղպեղ, աղացած սեւ եւ կարմիր.

նախապատրաստման

Նախընտրական լվացվեն եւ չորացրած ռեհան աղ միասին ջարդել է հասկացնել մինչեւ mushy պետություն: Ավելացնել ընկույզում եւ Նյութի մանր թակած սխտոր: Կամաց-կամաց ներկայացնել ձիթապտղի յուղը: Պղպեղ մաքրելով, թակած պանիր շփում է տուգանքով grater եւ ավելացնել ռեհան խառնուրդին: Եւս մեկ անգամ, քանի որ այն պետք է potolchom եւ մեր պեստո սոուս (պեստո), պատրաստվել ըստ կանոնների, պատրաստ տանը: Bon appetit!

Ճակնդեղ pesto. Recipe տանը

Plain դասական pesto, ինչպես վերը նշվեց, որը պատրաստվել հիման վրա է բազիլիկ: Բայց առանձնահատկությունն այս սոուսով այն է, որ այն բաղադրիչների դուք կարող եք հեշտությամբ հանպատրաստից եւ փոխարինել դրանք այլ, ավելի մատչելի է մեր երկրների, օրինակ ճակնդեղի. Այն շատ համեղ է եւ հարուստ հագնվելու համար Սպագետի եւ մսի աղցաններ: Այնպես որ, դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

- երիտասարդ ճակնդեղի - 2 հատ;

- Yalta սոխ - 1 pc.;

- ընկույզ կամ PINE - կես բաժակ,

- պանիր - 100 գ

- չիլի կարմիր - կես;

- ձիթապտղի յուղ - 100 գ

- Սխտոր - 1 մեխակ;

- աղ.

նախապատրաստման

Ճակնդեղի Լավ լվանալ, խոհարար, մաքրում, եւ սերտել մի blender. Ավելացնելով, սխտոր մաքրվել Չիլի, ընկույզ եւ սոխ. Կամաց-կամաց ներկայացնել ձիթապտղի յուղ, աղ, շաղ նախկինում grated Parmesan պանիր եւ խառնել: Այսքանը, մեր pesto պատրաստ է. Bon appetit!

կիտրոն pesto

Այս մարմնացումը հարմար է ցանկացած սոուսով իտալական ուտեստ. Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

- համ մեկ կիտրոնով.

- ընկույզ - կես բաժակ,

- ձիթապտղի յուղ.

- սխտոր - 2 պճեղ,

- Parmesan պանիր - 100 գ

- մաղադանոս - ճառագայթով.

- աղ.

նախապատրաստման

Կիտրոն pesto, մանրամասն բաղադրատոմսը, որի համար մենք կտեղեկացնենք Ձեզ, հենց հիմա, պատրաստվում է շատ արագ, այնպես որ դուք չեք պետք է մտածել այն մասին, թե ինչ կարող է մեղադրվել է աղցան եւ մակարոնի, եփում ճաշի. Այնպես որ, սկսել է տուգանք grater քսում կիտրոնի համ, եւ մենք տեղադրել այն ամանի մեջ մի blender կամ հավանգ. Կա նաեւ ավելացնել ընկույզ, սխտոր, մաղադանոս եւ ծվեն ամեն ինչ. Աստիճանաբար ներկայացնել ձիթապտղի յուղը, պարմեզան պանիր, աղ եւ խառնել կրկին. Ամեն ինչ պատրաստ է, մեր pesto. Cooking տանը, քանի որ ակնհայտ է այդ բաղադրատոմսով, ոչ թե ժամանակատար. Bon appetit!

յուղալի pesto

Այս տարբերակը կատարելապես հարմար է աղցան մակարոնի եւ կատարելապես լրացնում է այն: pesto մենք պետք է համար cooking սերուցքային սոուսով:

- ռեհան - ճառագայթով.

- սոճին ընկույզ - կես բաժակ,

- Ծովային աղ;

- յոգուրտ - 200 գ

- ճարպային կրեմ - 60 մլ (3 tbsp ..).

- Սխտոր - 2 մեխակ.

նախապատրաստման

Մի հավանգ կամ blender հետ միասին աղի grind ռեհան, ավելացնել ընկույզը, սխտոր: Թափել մածուն եւ սերուցք եւ խառնել մանրակրկիտ մինչեւ հարթ. Դա շատ պարզ է. Մեր pesto պատրաստ է. Bon appetit!

Պահելու տանը

Պարզապես մի քանի բառերի վրա պահեստավորման նման սոուսով. The pesto կարող է սառնարանում մի երկար ժամանակ - ից 4 - ից 6 շաբաթ: Պահպանեք այն պետք է լինի կնքված փաթեթով: Եթե դուք ուզում եք, որ կլինի այս անգամ սոուս discolored, լցնել այն վերեւում ձիթապտղի յուղի. Եւ մեկ այլ բան: Չեմ ավելացնել պահպանման մեջ պեստո պանիր, այլապես այն երկար չի տեւի: Փոշին ավելի լավ, փաստորեն, ծառայում:

Եթե ցանկանում եք իտալական ուտելիք, փորձեք եփել pesto. Recipe տանը չէ, վատ է, քան իտալացիները իրենք, այնքան ավելի կարող եք ապահով կերպով հանպատրաստից! Իսկ ով տնային տնտեսուհիների չեն սիրում.