Recipe խորովածի է ջեռոցում

Մեկը սիրված ուտեստներից ուրախ տոներից է, հատկապես ելքերի քաղաքի, մի խնջույք, - այս, իհարկե, խորոված. Ես սիրում եմ այն ամենը. Այս ուտեստը կարող է հավաքել մի լավ ընկերությունը, եւ դա շատ մոտ է, եւ ընտանիքն ու ընկերները: Սակայն, դա միշտ չէ, որ հնարավորություն ունեն գնալ բնության. Եւ եթե դուք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է եփել kebabs է ջեռոցում, այսինքն, բաղադրատոմսեր, որի համար նա ստացել է նաեւ շատ լավ է: Կան բազմաթիվ մեթոդներ պատրաստման այս ուտեստ.

Եթե դուք ընտրել մի դեղատոմս "քյաբաբ է ջեռոցում», ապա դա կլինի կարեւոր է հստակ դիտարկել բոլոր պայմանները, եւ դուք կստանաք.

Այսպիսով, հիմնական պայմանը, այն, իհարկե միս: Kebabs պատրաստվել մսից տարբեր սորտերի. Սակայն դա ավելի լավ է եփել այն ջեռոցում առողջ երիտասարդ խոզի կամ գառի: Տեղավորվում եւ հորթի միս, ի տարբերություն տավարի. Իհարկե, ցանկալի է, որ միսը էր թարմ:

Հետագա դեռ շատ կարեւոր է ունենալ մի փոքրիկ կտոր թարմ խոզի մսի եւ ոչխարի պոչ յուղ.

Երրորդ հանգամանքը մի լավ քյաբաբ միս մինչեւ կտրում պահանջվում պարտադիր պարզ է երակների, tendons, ֆիլմերում: Միսը ինքը պետք է կտրել մեջ մանր կտորներով չափը մի ընկուզենի, այնպես, որ նրանք գրեթե նույնական է չափի. Նույնիսկ փոքր անհրաժեշտ է կտրել ճարպ: Այն պետք է լինի գրեթե այնքան, որքան շատ կտոր, քանի որ կան միս.

Թակած խոզապուխտ եւ դնում միսը մի մեծ ամանի մեջ, եւ ծնոտ սոխ: կես կիլոգրամ միս պետք է ընկնի մեկ սոխ. Ապա, սկսեք marinating, ինչպես նաեւ ավանդական խորովածի. Միսը պետք է լինի մի քիչ աղ պղպեղ եւ կարմիր պղպեղ, ավելացնել մի պտղունց աղացած չաման եւ մի պտղունց milled սերմերը համեմ, մի քիչ քրքում, թույլ շաղ միսը հետ քացախ թույլ տալ մի տեսակ քյաբաբ համը, ապա քամել կիտրոն է: Ապա միս լավ խառնել, ծածկել կափարիչով եւ մի բաժակ թթու, դա առնվազն մեկ ժամ այս պահին տաքացման մինչեւ ջեռոցում:

Այդ ժամանակ, երբ վառարան է ջեռուցվում, իսկ միսը մարինացվ, անցնել ծառայելով սնունդ է առաջիկա խորովածի. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ծիածանը, որը կտրել բարակ օղակներով բազմաթիվ follicles են լվանալ սառը ջրով մի քանի անգամ, ավելացնել Նյութի մանր թակած կանաչի, մի պտղունց պղպեղ եւ մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ կամ քացախ թույլ: Մարինացված միսը շամփուրի վրա շարել պետք է զգայուն են մոտ 40 սմ երկարությամբ, որպեսզի նրանք տեղավորվում են ջեռոցում:

Չորրորդը վիճակը, եթե դուք օգտագործում եք մի բաղադրատոմսը, «քյաբաբ է ջեռոցում": մի կտոր միս մի շիշ պետք է փոփոխվել մի կտոր խոզապուխտ, անպայման պետք է ավարտել stringing մի կտոր բեկոն. Ոչ արժանի շատ սերտորեն զգայուն կտոր.

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է տապակել skewers է ջեռոցում, դա լավ է դա անել այն շրջանակներում, որը կարող է տեղադրված փոխարեն թավայի, եւ դա տեղավորվում skewers. Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել skewers շրջանակներում, դա անհրաժեշտ է պատրաստել համաժողովրդական, որը գտնվում է անմիջապես տակ խորոված. մի զույգ փայլաթիթեղի թերթերով պետք է լինի անվտանգ, բնակեցնել այն եւ դրեց համաժողովրդական այն մի քանի շերտ thinly կտրտած խոզապուխտ են պատահական կարգով: Դա դեռ մի կարեւոր պայման, եթե դուք օգտագործում եք մի բաղադրատոմսը, «քյաբաբ է ջեռոցում:»:

Մենք այժմ պետք է դնում kebabs վրա խորովել, այնպես որ կա մի հեռավորության վրա, եւ տեղադրեք այն ամենը, ինչ մի preheated 250 աստիճանով ջեռոցում նրանց միջեւ:

Ընթացքում roasting վրա skewers հետ, սուսեր կաթել հյութ առաջին, ապա ճարպ drips. Kebabs գագաթին պիտի ինտենսիվ է թխում, իսկ ներքեւի այս ակտիվ խմորի կլինի մի քիչ ետեւում. Աստիճանաբար բեկոն դրել է փայլաթիթեղի եւ տարածել դրա միջով խանգարում dymlenie ճարպ կաթում խորովածի. Դա այն է, ինչ մենք պետք է, եւ, ինչպես արագ, որքան լավագույն zazolotitsya kebabs, նրանք ստիպված կլինեն միացնել browned կողմին ներքեւ եւ սպասել այն պահին, երբ բեկոն է փայլաթիթեղի կպատրաստի ծուխը: Will այն բավականին արագ. Պես ճարպ արտադրել ծուխը, շրջանակ հետ խորոված, ինչպես նաեւ մի թխում թերթիկ է փայլաթիթեղի, պետք է հեռացվեն ջեռոցում:

Եթե դուք ունեք օգտագործել ճիշտ բաղադրատոմսը «քյաբաբ է ջեռոցում», դուք կարող եք ներկայացնել Վերջնական ուտեստ սեղանին, sprinkled իր նախընտրական պատրաստել սոխ.