Վախճանը մսով եւ կարտոֆիլ

Վերջերս, ես գնացի այցելում է իր սիրած հորաքրոջը, ով ապրում է Թաթարստանում. Ես հիշում եմ, նրա վախճանը մսով եւ կարտոֆիլով: Այն շատ համեղ է, որ նրանք ունեն պարզվեց. Ես վերցրել բաղադրատոմսը, որը ստուգվում է անմիջապես այն բանից հետո, վերադառնում տուն: Ընդհանուր առմամբ, եռանկյունիներից միս եւ կարտոֆիլ են համարվում թաթարական ազգային ուտեստ է, թաթարները անվանել դրանք "echpochmak», որը թարգմանում է որպես «եռանկյունու»: Դա իսկական նրբություն, որը տեղին է, թե ամենօրյա եւ տոնական երկրի.

Այնպես որ, որպեսզի պատրաստվելու այդ Տորթերը Miracle, մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները.

Համար խմոր:

- մի բաժակ տաք կաթի,

- կես բաժակ տաք ջուր.

- 20 գրամ խմորիչ, կարող է լինել չոր.

- 1 ձու;

- 50 գրամ կարագ կամ մարգարին.

- աղ եւ շաքար է թեյի գդալ.

- ցորենի ալյուր առաջինը կամ ավելի բարձր դասարանի.

Առաջին, դուք պետք է ձաղկել ձվի, աղ եւ շաքար. Այնուհետեւ ավելացնել ջուր եւ կաթ, խառնել լավ. Դա կարեւոր է, որ կաթի եւ ջրի ջերմ էր, ուստի խմոր հասունանալ ավելի արագ. Նավթի թեթեւակի հալեցնում եւ միավորել հետ, որի արդյունքում հեղուկ. Ապա արձակել խմորիչ է խառնուրդի, ավելացնել մի բաժակ ալյուր եւ դրեց մի տաք տեղում մեկ ժամ (եթե դուք չեք ունենա ժամանակ սպասել, դուք կարող եք անմիջապես կատարել խմոր որպես patties եւ մի տաք տեղում համար 40 րոպե): Երբ այս խառնուրդ սկսում է խմորվել, հունցել խմոր աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը: Պատրաստ է հրաժարվել:

Մինչ խմոր բարձրանում, պատրաստել լցոնում:

Լրացնելու համար:

- 500 գրամ միս (I օգտագործել տնական լցոնում, թեեւ Ըստ էության բաղադրատոմսը վախճանը մսով ներառում միս, կտրել մեջ փոքր cubes).

- 5 հանրակրթական հում կարտոֆիլ;

- 3 միջին սոխ.

- աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Աղացած միս կտրել, եթե սառեցվել, կարտոֆիլ կտրել մեջ փոքր cubes. Սոխ նաեւ կտրել եւ միավորել մսով, պղպեղ, աղ եւ խառնել լավ. Տապակել լցոնում չի ունենա, հակառակ դեպքում կորցրել է բոլոր համ եւ բույր:

Երբ խմոր եւ լրացնելով պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել fun. Roll դուրս խմոր մի շերտի հաստությունը 0.5 սմ եւ կտրեց դրանից մեծ հյութալի. Ի կենտրոնում կդնի հյութալի թռել, եւ գողություն եզրեր փակել են այն եռանկյունին: Պատրաստի վախճանը պառկել է թխում թերթիկի եւ թխել ջեռոցում է. Կարկանդակներ կերել տաք. Բայց թաթարները վախճանը ծառայել է սեղանի մսով եւ կարտոֆիլով հետ մսի արգանակ.

Tinker հետ խմորիչ խմոր, իհարկե, չեն ուզում ոչինչ. Դա ինձ համար մի օր չի եղել բավարար ժամանակ է պատրաստվել քննության, եւ ի վերջո ես որոշեցի եփել են խմոր, առանց խմորիչ:

Recipe խմոր առանց խմորիչի: Մենք պետք է:

- կես տուփ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով.

Մի տուփ մարգարին.

- 1 ձու;

- ալյուր;

- 50 մլ եռացող ջրի մեջ,

- Soda slaked - ½ թեյի գդալ.

- աղ եւ շաքար - թեյի գդալ.

Այս համարը քննության է մոտավորապես 20-25 հյութալի. Ձու, աղ եւ շաքար սլանալ: Մարգարին քերել եւ համատեղել ձվի. Ավելացնել թթվասեր, ջուր, եւ լավ խառնել: Միացեք հետ slaked սոդա: Ավելացնել ալյուրը եւ հունցել խմոր որպես dumplings. Հաջորդ, պարզապես գլորում դուրս խմոր, կտրել հյութալի եւ կույր վախճանը մսով: Պատրաստումը խմոր է բոլոր 20 րոպե, իսկ արդյունքն է, հյութեղ եւ համեղ:

Իմ ընկերը եւ այդպես թխել վախճանը խմոր. Որ բաղադրատոմսը: մեկն տուփ մարգարին (մոտ 200 գրամ), 150 մլ ճարպային սերուցքով, 1 ձու, աղ, եւ ալյուրի. Բոլոր բաղադրիչները միավորել եւ հունցել խմոր: Համն այդ pies մի փոքր այլ է, եւ նրանք ավելի շատ են սննդարար:

Հիման վրա գոյություն ունեցող լցոնման բաղադրատոմսը դուք կարող եք փորձարկել: Ես փորձել եմ փոխարինել միս տապակած սունկ, շրջվել շատ անձնական: Ինչ - որ մեկը օգտագործում է հավի միս, որեւէ մեկը նախընտրում է խոզի միս: Այն շարունակվում է նաեւ ձուկ եւ կարտոֆիլ: Ընդհանուր առմամբ, զանգվածային տարբերակներից, որ դա ցանկանում.

Վախճանը մսով եւ կարտոֆիլ նայում լավ է տոնական սեղանին, քանի որ ի տարբերություն սովորական հրուշակեղենի, ի լրումն, նրանք շատ հարմար է վերցնել ձեզ հետ մի երկար ճամփորդության, եւ նրանք են, սրտանց եւ չի փչացնել: Այնպես որ, պետք է փորձել, Դուք չեք զղջում!