Հավով ռուլետ հետ ժելատին. Բաղադրատոմսը հավի ռուլետ ժելատին

Կատարելու Հավի Roll հետ ժելատին տանը չէ, քանի որ դժվար է, քանի որ այն թվում է. Ավելին, պետք է պատրաստել նման արտադրանքը կարող է նույնիսկ անփորձ խոհարար. Հիմնական բանը, այս ուշադիր կարգավորել թռչնաբուծական Դիակների ձեւը եւ գլորում ճիշտ. Բայց առաջին բաներ առաջին.

Հավով ռուլետ հետ ժելատին: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Երբեմն դուք ուզում եք բուժել ձեզ համեղ charcuterie: Սակայն, դա չէ, անհրաժեշտ է առաջադրվել դրա համար է խանութ: Ի վերջո, նման արտադրանքը կարող է պատրաստվել տանը:

Դատելով անունը խորտիկների, այն ունի ընդամենը երկու հիմնական արտադրանքը. Այս ժելատին եւ հավի. Կատարել է մսային ճաշատեսակ է , նույնիսկ ավելի flavorful եւ համեղ, նրա համար, պետք է համոզվեք, որ պետք է ավելացնել աղ եւ այլ սիրած համեմունքներ:

Այսպիսով, ինչ են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստել տուն հավի ռոլ ժելատին. Այս ապրանքի մենք պետք:

• Երիտասարդ հավի broiler - 1 միջին դիակ.
• ժելատին - 30 գ;
• ծովային աղ - օգտագործվում հայեցողությամբ.
• տարբեր համեմունքներ (սեւ պղպեղ, չորացրած սխտոր, համեմունք համար հավի միս, աղացած պղպեղ) - կիրառվում է համտեսել:

մշակման միս

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ բաղադրիչները պետք է կատարել համեղ հավի ռոլ ժելատին. Cooking Recipes կարող է ներառել օգտագործումը այլ ապրանքների: Սակայն, մենք որոշեցինք համարում ամենապարզ տարբերակը:

Այնպես որ, այն բանից հետո, հավի մանրակրկիտ մաքրվում, նրան նրբորեն պոկել դուրս ամբողջ մաշկը, ապա հանել միս: Նրա մեծ հիմք, տարածվել է մի խոր ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ խառնել: Որպես այդպիսին, որ հավի մի կողմ թողնեն 5-8 րոպե:

Ձեւավորել համեղ հավի roll

Ի դեպ, հավի ռուլետ ժելատին ձեւավորվել է շատ հեշտությամբ. Որպեսզի դա անել, դուք միայն անհրաժեշտ է սննդի ֆիլմը եւ հաստ փայլաթիթեղի. Եթե կա մի բնական casings (օրինակ, մանրակրկիտ լվացվեն աղիքներ), պատրաստման համար roll դուք կարող եք օգտագործել այն: Սակայն, որ դա տեղի կունենա շատ ավելի շատ ժամանակ.

Տարածել պլաստիկ փաթաթան մի հարթ մակերեւույթի վրա, նրա կազմ շերտը աղած միս հավի. Եւ դա չպետք է լինի մինչեւ եզրեր 3-4 սմ: Ինչ վերաբերում է միս հաստությունը շերտի, ապա դա չպետք է գերազանցի 2 սմ. Հակառակ դեպքում, դուք պետք է շատ հաստ roll, որը դժվար կլինի կտոր եւ ծառայելու:

Այն բանից հետո, շերտը հավերը է դրել, այն sprinkled հետ մի խառնուրդ է ժելատին, եւ չորացնել Ձեր ընտրած համեմունքներ: Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն. Ի դեպ, հետո թխում դուք պետք է ստանալ փափուկ եւ համեղ հացը, ոչ մի պրոդուկտ, որը չի կարող սպառվող, քանի որ չափից ավելի գումարի համեմունք:

Շաղ տալ հավ համեմունքներով, սկսել screwdriving բաժանել. Այս գործընթացի ընթացքում, դա կարեւոր է, որպեսզի վստահ է, որ սնունդը ֆիլմը չի մտնում ժապավենը: Հետո նա ծառայել էր իր նպատակին, այն կարող է դեն նետել:

Ստացած հարթ եւ գեղեցիկ կիսակառույց արտադրանքը, դա neatly տեղադրված է ճաշ պատրաստելու փայլաթիթեղի եւ փաթեթավորեք լավ:

Ջերմային բուժում գլանափաթեթներ է ջեռոցում

Ներկայացրել է բաղադրատոմսը հավի ռուլետ հետ ժելատին նախատեսում օգտագործման համար են ջեռոցում: Թխել տորթ համաձուլում է փայլաթիթեղի, այն տեղադրված է ձեւով եւ ուղարկել է թեժ կաբինետի. Հորդառատ մի ուտեստ քիչ ջուր (մոտ 1/3 բաժակ) ռուլետ պատրաստվել է 200 աստիճանով համար 1 ժամ:

Վերջնական գործընթացը

Այն բանից հետո, հավի ռուլետ ժելատին թխում, այն նրբորեն հեռացվել են քայքայվել եւ տարածել է մի հարթ ափսեի. Այս ձեւով արտադրանքը լիովին cooled է սենյակային ջերմաստիճանում: Ապա այն տեղադրված է սառեցման պալատի եւ թողնել եւս 3-4 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, որ ժելատին hardens լավ խորտիկ:

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել ճաշի սեղանի շուրջ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է մարմար հավի ռուլետ է կատարվում տանը: Բաղադրատոմսը այս ապրանքի լավ է օգտագործել, եթե դուք ուզում եք լրացնել տոնական սեղանին համեղ խորտիկներ է ալկոհոլային խմիչքների.

Դիմանալուց հետո հավի roll է սառնարան, բացեն ու նրա նրբորեն հեռացվել է փայլաթիթեղի. Ագահ արտադրանքը կտրել մեջ շերտ 0.5 սմ հաստ ու լավ տարածվող հարթ ափսեի վրա, ընդմիջվող բարակ շերտ պանիր.

Կատարելու համեղ հավի ռուլետ ժելատին (խաշած)

Պատրաստել Ձեր տուն հավի ժապավենը, հիշեք, որ ավելացված բացարձակապես որեւէ համեմունքներ դրան: Բայց հիմնական բանը, չեն չափազանցել դրանք.

Այնպես որ, պատրաստման համար արոմատիկ մսային խորտիկների, մենք պետք է:

• Երիտասարդ հավի broiler - 1 միջին դիակ.
• ժելատին - 30 գ;
• ծովային աղ - օգտագործվում հայեցողությամբ.
• միջին գազար - 1 pc.;
• մեծ սոխ - 1 գլուխ,
• տարբեր համեմունքներ (սեւ պղպեղ, չորացրած սխտոր, համեմունք համար հավի միս, աղացած պղպեղ) - կիրառվում է համտեսել:

պատրաստել բաղադրիչների

Է պատրաստել տնական նախուտեստներ Հավի լվանում է այն լավ եւ tightening է մաշկը: Դրանից հետո, հեռացնել բոլոր թռչնի միս ու կտրել այն փոքր կտորների. Ճիշտ նույն հիմքով եւ թարմ գազար.

Ինչ վերաբերում է սոխ, ապա դա լավ լվանալ, մաքրել եւ rubbed վրա grater. Սա բաղադրիչ կտա մի համ Rolls.

Ձեւավորման գործընթացը

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, roll ձեւավորված առջեւ բավականին պարզ է. Որպեսզի դա անել, վերցնել հերթական խոհարարական թեւ, եւ հետո տարածվել այն broiler թռչնի միս, ժելատին, ղեկավար քերած սոխ, ծովային աղ, թակած գազար եւ բոլոր համեմունքներ: Այն բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ թափ տված, ձեւավորել մեկ roll եւ կապել մինչեւ սերտորեն պարանի. Դրանից հետո, որ քսակ էր տեղադրված է այլ խոհարարական թեւ (հեջավորման):

Եփել գլանափաթեթներ է վառարանով

Հենց որ հավի հետ համեմունքների կկրկնապատկի խոհարարական թեւ, ապահով անցնել իր եռում. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի մեծ զամբյուղ եւ բարկանալ ջուր է դրան: Ապա, եռման հեղուկ նրբորեն տարածել կիսաֆաբրիկատ հումքը:

Ուտեստներ ծածկված մի խուփ, եւ սահմանել նվազագույն կրակը: Որպես այդպիսին, հավի եփում համար 1,5 ժամ: Եթե թռչուն էր հին ու թանձր, իսկ նշված ժամանակը ավելի լավ է մեծացնել եւս 50 րոպե: Հակառակ դեպքում, roll ստանալ կոշտ ու անճաշակ:

Ինչ անել, երբ cooking.

Այն բանից հետո, որ Roll եփում հավ, հավի պայուսակ նրբորեն հեռացվել է եռացող ջրի մեջ եւ տեղադրված է հարթ ափսեի. Այս ձեւով արտադրանքը լիովին cooled է սենյակային ջերմաստիճանում:

Հանելուց հետո գլորում է վերին cooking sleeves, տարածել այն մի հարթ փոքր ափսեի եւ ուղարկվել է սառնարան. Այն Հավ արտադրանքը պահպանվում է մի քանի ժամվա ընթացքում: Սա անհրաժեշտ է ապահովել, որ այն ամբողջությամբ սառեցվել եւ առգրավվել:

Ճիշտ հավի ռոլլ է տոնական սեղանին

Խոհարարություն հետո, Տնական հավի ռուլետ թեւ նրբորեն. Grabbing արտադրանքը կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ եւ ծառայել է սեղանի վրա, հետ միասին մի կտոր պանիր եւ մի կտոր հացի.

Պատրաստ է գլորում, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ աներեւակայելի գեղեցիկ բաժնում: Շնորհիվ ներկայությամբ կտոր գազար եւ լամպ էլեկտրական լամպ Տուն Հեղինակ ունի շատ գեղեցիկ գույն եւ համը.

է ամփոփել

Կան շատ տարբեր եղանակներ եփել հավի Ռենե վան դեր Լինդենը: Օրինակ, մի մեծ շարք տնային տնտեսուհիների է նման նախուտեստներ լրացուցիչ բաղադրիչների, ինչպիսիք են լյարդի, ventricles եւ այլ կողմնակի. Ավելին, պատրաստման համար ժապավենը, որը հաճախ օգտագործվում է multivarku եւ շոգենավ.