Ախորժելի հավի կրծքամիս կոտլետներ

Հավի միս ունի նուրբ համ, այդ իսկ պատճառով բոլոր արտադրանքը ստացված դրանից ցածր յուղ եւ հալեցնում է ձեր բերանը, հատկապես, երբ այն վերաբերում է ուտեստների հավի դոշ: Դուք կարող եք, անշուշտ, թխել այն ամբողջ, բայց դուք կարող եք կատարել կոտլետները հավի կրծքամսով, որոնք հյութեղ եւ ունեն հաճելի համ:

Շատ տարածված է հետեւյալ բաղադրատոմսը. Հետ հավի կրծքամիս , որը հանել են մաշկը եւ ոսկորներ են հեռացվել: Միսը հիմնավորի մի blender կամ Մսաղացներ հետ, սոխ մաքրվել: Այստեղ մի փոքր քանակությամբ սպիտակ հաց, soaked է կաթ, աղ, պղպեղ: Բոլորը խառնվում, սկսած արդյունքում աղացած ձեւը փոքր patties, որ Paneer է breadcrumbs եւ semolina, եւ ուղարկվել է բուռն անցնող տապակած մինչեւ մրցույթի.

Բավականին հետաքրքիր համ ունեն burgers աղացած հավի կրծքամիս: Դրանց նախապատրաստման միսը հիմնավորել օգտագործելով սրող կամ այլ սարքեր, եւ Նյութի մանր թակած դանակով. Է դնում այն թակած սոխ, մայոնեզ, ալյուր (կարող է փոխարինել կարտոֆիլի օսլա), ձու: Լցոնման kneaded է odnorodnsti, դա չպետք է լինի շատ հեղուկ, աղած, փորձված: Դրանից ձեւավորվում են patties, որոնք տապակած երկու կողմերում, եւ ապա գնալ 15 րոպե է preheated ջեռոցում կամ շոգեխաշած միս մի որոշ ժամանակ, մի անցնող նաեւ ջրի.

Դուք կարող եք եփել այդ կոտլետները հավի կրծքամսով, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել մենյուն: Հավի եւ սոխ մեջ փոքր cubes, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ է սառնարան marinate. Այնուհետեւ նրանք քաշեց դուրս, այստեղ ավելացնել թակած եփած սունկ, մի քիչ քերած պանիր, օսլա, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Զանգվածային նաեւ հունցած է մի գդալ է դրել է համաժողովրդական, ճշգրիտ կցված է ձեւավորել patties.

Մենք չպետք է մոռանանք, որ Կոտլետներ, հավի մսի, որի բաղադրատոմսը է առավել հաճախ պարզ, պատրաստվել է ավելի քիչ ժամանակ, քան այլ տեսակի միս, այնպես որ, խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի overexpose նրանց վրա ափսեի, կամ նրանք կարող են ստանալ կոպիտ. Դա վերաբերում է նաեւ մյուս պատրաստված ուտեստների հետ այս թռչունների.

Հարկ է նշել, որ բուսակերների կոտլետներ հավի կրծքամիս նաեւ պահպանել juiciness ու քնքշություն: Այսպիսով, հավի մաքրվում մաշկի եւ ոսկորների, միս կտրել մեջ փոքր cubes, ոչ ավելի, քան 1 սմ, սահմանված են խոր ամանի. Ի ֆունտ ֆիլե տեղադրված 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (ոչ մի երկրպագու է սոուսով, դա հնարավոր է փոխարինել երկու հավի ձու քացախ հետ գդալ), կարտոֆիլի օսլա, աղ, համեմունքներ: Վերջին վերցրել ճաշակի, բայց դա արժե հաշվի առնելով, որ լավ է հավի համակցված քրքում, չոր իմբիր, կարմիր պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: The խառնուրդ է մանրակրկիտ kneaded, այնպես, որ բոլոր հավի կտորներ, որոնք ծածկված դրա, մնացել է marinate մի որոշ ժամանակ տակ փակված: Այս դեպքում դա կլինի բավական է սպասել մոտ կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, հավի կտորներ promarinuyutsya եւ օսլայից կարող այտուցվել: Դրանից հետո, օգտագործելով մի գդալ խառնուրդ, որը տարածվել է մի անցնող տաք յուղի. Յուրաքանչյուր կողմում պետք է տապակել կոտլետներ մոտ 3-4 րոպե է միս ունեցել պատրաստվելու ժամանակը: Զարդարի ուտեստներ հարմար է, այնպես էլ հացահատիկային եւ խաշած կարտոֆիլ.

Շատ հյութալի burgers են ձեռք բերել հավի դոշ, պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Կարագ Մտրակը է mixer կամ Blender, թակած դեղաբույսերի եւ սխտոր: Արդյունքում զանգվածային դրել պլաստիկ փաթեթավորեք բարակ շերտերով եւ դնում է սառնարան է ամրապնդել: Հավի դոշիկներ երկու կողմերում ֆիլմի եւ վերածվել մի լավ նախագիծն, շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր կտոր, որը տեղադրված MIDWAY նավթ խոտաբույսերը, միսը փաթաթված ձեւով rolls Արնանման է ծեծել ձու եւ հացի փշրանքները: պաքսիմատ կրկնվում է, եթե անհրաժեշտ է. Տապակած meatballs են համահայկական մինչեւ եփած.