Աղցան սոխ - գրավականն է առողջության

The միս չկա ավելի լավ է, խավարտ, քան աղցան բանջարեղեն. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձել է օրիգինալ աղցան սոխ, որը հարմար է խորոված քյաբաբ եւ մսով եփում որեւէ այլ բաղադրատոմսով:

Կազմը ուտեստների «սոխով աղցան"

• սոխ - 3 խոշոր գլուխը.
• կանաչի - 1 փունջ (մաղադանոս, սամիթ, cilantro, փետուրները, կանաչ սոխ) ,
• բխում նեխուր - 100 գ,
• Apple - 1 pc.

Բաղադրությունը համար մարինադ:

• քացախ - 3 tbsp. լ: (Կարող փոխարինել կիտրոնի հյութ կամ գինու քացախ) .
• բուսական յուղ - 6 ճաշի գդալ. L;
• համեմունք - կարմիր պղպեղ;
• շաքարավազ - 1-ը L;
• Աղ - 1 թեյի գդալ ..

Պատրաստում Ուտելուց

Պատրաստել այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ աղցան պրասներ, դուք պետք է մաքրել սոխ եւ լվանալ այն լավ. Կտրատած բանջարեղենը պետք է աղեղների միջին հաստությունը, ապա ազատ արձակել այն նաեւ ինքն դառնութեան եւ հագեցած մարինադ.

Երբ բոլոր կտրտած սոխ, անգամ այն մի քամոց եւ լցնում եռացող ջրով: Ապա պետք է տա ջուրը դատարկել, եւ ապա տեղափոխել սոխ սառույցը ջրի. Թակած սոխ նրբորեն ճզմում եւ դրեց թղթի վրա սրբիչ, որը կլանում ավելորդ խոնավություն. Աղցան սոխ պատրաստել այնպես, որ անհանգստացնում է տհաճ հոտը հետո դրա կիրառման անհրաժեշտ չէ. Երբ պահելու նման գազար է սառնարան ոչ օտար հոտերից չեն լուսաբանվում: Նույնիսկ երկրորդ օրը սոխով աղցան չի կորցնում իր հատկությունների թարմ պատրաստված, քանի որ սոխ մարինացվ:

Հաջորդ քայլը պատրաստման համեղ աղցան - ի մարինադ. Քացախ (կամ կիտրոնի հյութ), բուսական յուղ, քո սիրած համեմունք (ողջամիտ գումարների), ինչպես նաեւ աղ եւ շաքար - բոլորը պետք է խառնել մի ծավալի զամբյուղի եւ լավ սերտել է ստանալ համասեռ սոուսով: Օգտագործելով քացախ մարինադ կտա նրան թթու համ ու բլեֆ է, եւ կիտրոնի հյութ - A փափուկ եւ նուրբ. Բացի այդ, երբեմն պատրաստելու համար սոխ գազար, մի խառնուրդ կիտրոնի եւ նարնջի հյութ, բայց այս մարմնավորման, դա ավելի լավ է օգտագործել որպես կանաչ սոխ վերգետնյա մասը կանաչ փետուրները: Հետեւաբար, օգտագործել քացախ կամ կիտրոնի հյութ Ձեր անձնական ճաշակի պահանջներին:

Հիմա մենք ձեռնարկել կանաչի - ցանկացած, որ դուք ունեք վրա ձեռքը եւ ինչ եք օգտագործել պատրաստման տարբեր ուտեստների. Կանաչի մանրակրկիտ լվացվեն եւ Նյութի մանր ծվեն: Այնուհետեւ ավելացնել այն, թակած stemmed նեխուր, ապա մենք խառնել բոլոր մարինադ. Apple- ը peeled, սերմեր եւ խիստ SEPARATOR սալերի ներսում պտղից: Այն կարող է քերել, բայց դուք կարող եք կտրել բարակ շերտերով:

Այն cooled սոխ մենք գցի խորը ամանի մեջ, ավելացնել Նյութի մանր թակած խնձոր եւ լցնել սոուս: Բոլոր նրբորեն ակտիվանալ, Երեքով եւ դրեց մի քանի ժամ է սառնարան բեղմնավորման համար եւ pickling սոխ մինչեւ եփած աղցան. Ուտեստներ, որը պատրաստել է մի աղցան սոխ, չպետք է մետաղի!

Սա աղցան մի մեծ նախուտեստ է shish քյաբաբ եւ այլ մսային ուտեստների, որոնք պատրաստել ընթացքում խնջույք. Սակայն, սոխ աղցան կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, եւ երբ հյուրեր ընդունել. Նրանք անպայման վայելել այն. Փորձեք եփել սոխ աղցան, եւ այն կդառնա հերթական հյուրն է ձեր խոհանոցում!