Բիսկվիտ առանց ձու. Տնական թխվածքաբլիթներ: պարզ բաղադրատոմսեր

Արդյոք դուք երբեւէ տորթ առանց ձու. Իհարկե, քչերն են պատասխանել այս հարցին դրական: Այն բանից հետո, տափակ խմոր գրեթե միշտ kneaded օգտագործելու է բաղադրիչ: Բայց ինչ անել, եթե դուք պետք է հրատապ հիմք է թխել փարթամ, բայց ձու տան, որ այնտեղ չէի. Որպեսզի դա անել, մենք խորհուրդ են տալիս օգտագործել բաղադրատոմսեր ստորեւ նկարագրված.

Բիսկվիտ առանց ձու: քայլն բաղադրատոմսը

Այսօր մենք ներկայացնում ենք մի քանի ուղիներ է ստեղծել մի տափակ, պատրաստման համար, որը չի պահանջվում ձեռք բերել ձու. Հարկ է նշել, որ նույնիսկ առանց այս բաղադրամաս, դուք պետք է դուրս գալ, շատ փափուկ եւ փարթամ տորթ, որը կարող է հեշտությամբ օգտագործվում է ձեւավորել տորթ.

Այնպես որ, տորթ առանց ձու պահանջում է օգտագործման ապրանքների, ինչպիսիք են:

• սպիտակ ալյուր sifted - 300 գ,
• թարմ կաթ միջին յուղ - 200 մլ,
• յոգուրտ (ցանկալի է բնական է, ոչ ներկ) - մոտ 200 մլ.
• շաքարի փոշի (կամ սովորական շաքարի) - 50 գ;
• արեւածաղկի ձեթ, կամ որեւէ բուսական զտված - մոտ 100 մլ.
• վանիլին - ½ փոքր գդալ.
• փխրեցուցիչ - դեսերտ գդալ հետ slide.

Mesim տափակ խմոր

Սպունգ տորթ առանց ձու, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, այն է թխում բավականին արագ: Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել այն ապրանքը մի preheated վառարանում, այն պետք է մանրակրկիտ խառնում հիմք: Սա պահանջում է միավորել մածուն, շաքար, արեւածաղկի ձեթ եւ վանիլ, ապա փաթաթել նրանց հետ mixer. Կողքին բաղադրիչների դուք պետք է ավելացնել կաթը, փխրեցուցիչը , եւ սպիտակ ալյուր. Այն բանից հետո, մանրակրկիտ mixing, դուք պետք է ձեռք բերել մի մածուցիկ միատարր խմոր, որը կարող եք ապահով կերպով թխել ջեռոցում:

Ձեւավորման եւ ջերմային բուժում արտադրանք

Տափակ առանց ձու պետք է թխել 43-47 րոպե է ջեռոցում (ցանկալի է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով): Որպեսզի դա անել, մի խորը ձեւ, քսուք այն կարագի, ապա լցնել բոլոր նախկինում հունցած խմորը: Որպես այդպիսին, որ արտադրանքը պետք է տեղադրված է ջեռոցում:

Պատրաստակամությունը տափակ կարող է որոշվել կպչուն մահակ մեջ այն. Եթե փայտե առարկան էր, չոր, եւ դա չի խրված է կտոր խմոր, ապա ապրանքը համարվում է լիովին պատրաստ.

Պատշաճ կերպով ծառայել տորթ համար թեյ

Արդյոք դա դժվար է անել իրենց սեփական տորթ. Դա հեշտ է. Որպեսզի դա անել, պարզապես միացնել որոշ բաղադրիչների, ապա թխել դրանք ջեռոցում: Հենց որ արտադրանքը պատրաստ է, դա անհրաժեշտ է հեռացնել, եւ թույն. Կտրում են տորթ մեջ կտոր, որ պահանջվում է ներկայացնել սեղանի շուրջ միասին թեյ կամ կակաո: Եթե կա ցանկություն է նման տորթ դուք կարող եք կատարել համեղ եւ հյութալի տորթ.

Մենք դարձնելու տորթ «կտոր տորթ" - ի multivarka

Եթե դուք մի Բուսական կամ պարզապես մնում է այդ պաշտոնում, ապա տնական տորթ կարող է անել ոչ միայն առանց ձու, բայց առանց նման բաղադրամաս, ինչպես, օրինակ, կաթի եւ կաթնամթերքի: Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• սպիտակ ալյուր sifted մոտ 2 բաժակ,
• գազավորված հանքային ջուր - լրիվ ապակի.
• սովորական շաքարավազ - ապակի.
• արեւածաղկի ձեթ կամ որեւէ բուսական զտված - մոտ 6 խոշոր գդալներ.
• semolina - 3 խոշոր գդալներ.
• վանիլին - ½ փոքր գդալ.
• փխրեցուցիչ - դեսերտ գդալ հետ slide (դուք կարող եք օգտագործել խմորի սոդա եւ քացախ).

Կատարելու բազայի վրա սոդա

Նախքան Դուք թխել մի տորթ է multivarka (առանց ձու), դուք պետք է հունցել խմոր համազգեստը: Սա պահանջում է mixing գունդ է մեկ սորուն բաղադրիչների, ինչպիսիք են sifted ալյուր, սպիտակաձավար, վանիլին, եւ փխրեցուցիչ: Հաջորդ, միացնել գազավորված հանքային ջուր է արեւածաղկի յուղի եւ շաքար: Բանից հետո, երբ վերջին արտադրանքը ունի հալված, լցնել slurry պետք է լինի հատիկավոր բաղադրիչները եւ խառնել լավ օգտագործելով mixer. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ բավականին խփել. Այն դարձնել մի քիչ thickened, ապա խորհուրդ է տրվում, որպեսզի դիմանաք որոշ ժամանակ իրարից: Որպես հետեւանք, semolina պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, դարձնելով հիմքը ավելի մածուցիկ.

Ձեւավորման գործընթացը եւ թխում տափակ

Տնական թխվածքաբլիթներ հետ ձու, եւ առանց նրանց դուք կարող եք ոչ միայն թխել ջեռոցում, բայց մի սարքի, ինչպիսիք են multivarka: Դրա համար պահանջվում է oiled ամանի մեջ եւ թույլ շաղ տալ հետ ալյուր. Հաջորդ, դա անհրաժեշտ է լցնել ամբողջ բազան: Պատրաստել մի պարզ տնական կարկանդակ առանց ձու խորհուրդ է թխում ժամանակ մոտ մեկ ժամ: Որպես կանոն, որի ժամանակ մի տափակ ամբողջությամբ թխած, դա հյութեղ է եւ շատ համեղ:

Թե ինչպես կարելի է կիրառել հյուրերին.

Երբ տորթ թխում առանց ձու, ապա այն պետք է հեռացվի Multivarki եւ թույն. Ապագայում, թխվածք պետք է կտրել into կտորների եւ ծառայել է հյուրերին հետ միասին տաք շոկոլադ կամ թեյ:

Դարձնել մի ճոխ բիսկվիթ հիման վրա կեֆիր

Տափակ առանց ձու ստացված կեֆիրը ավելի հյութեղ եւ փափուկ է, քան նրանք, ովքեր պատրաստել, օգտագործելով հանքային ջուր եւ գազավորված մածուն. Ինչպես պատրաստել այս տորթ տանը, դուք պետք:

• սպիտակ ալյուր sifted մոտ 2 բաժակ,
• սովորական շաքարավազ - ապակի.
• Shoplifter մածուն 1% յուղ - մի ամբողջ ապակի,
• արեւածաղկի ձեթ կամ որեւէ բուսական զտված - մոտ 6 խոշոր գդալներ.
• դարչին - ½ փոքր գդալ.
• վանիլին - ½ փոքր գդալ.
• Սոդա - դեսերտ գդալ առանց slides.

հունցել խմոր

Կեֆիր հունցել խմոր համար բիսկվիտ շատ հեշտ է. Որպեսզի դա անել, լցնել թթվասերի կաթի խմել մի գունդ եւ նրա որոշ ջերմության. Բացի այդ, անհրաժեշտ է մարել ճաշի գդալ խմորի սոդա, եւ ապա լուծարել շաքարը. Վերջում քաղցր եւ ընդլայնվել կեֆիր կարիք է ավելացնել բուսական յուղ, վանիլ, դարչին եւ մաղած ալյուրը: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի մածուցիկ եւ անուշահոտ խմոր:

թխում

Cooking տափակ (առանց Բացի ձու) է ջեռոցում պետք է լինի հենց նույնը, քանի որ պայմանական տորթ հետ կիրառման ասել է բաղադրամաս: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է յուղել ձեւը նավթի, իսկ այնուհետեւ դնում դրա մեջ բոլոր խմոր: Հետագա լցված ուտեստների պետք է տեղադրված է տաք ջեռոցում: Թխել թխվածքաբլիթներ ջերմաստիճանում 200 աստիճանով ցանկալի է մի ամբողջ ժամ: Պատրաստակամությունը տորթ կարող է որոշվել կպչուն մի դագանակ է այն, կամ սովորական հանդիպումը:

Թե ինչպես կարելի է կիրառել այդ ընտանիքը.

Թխում տափակ հիման վրա կեֆիր միշտ տալիս է շատ փարթամ, փափուկ եւ փոքր - ինչ թույլ: Ծառայել է իր կենցաղային պետք է սառեցված սուրճ կամ որեւէ այլ ըմպելիքների. Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է լինել լրացուցիչ շաքար ցանել կամ լցնել շոկոլադի ծածկույթների.

Դասական տարբերակը պատրաստում տափակ

Շոկոլադե բիսկվիթ - կատարյալ հիմք է համեղ եւ քնքուշ տնական տորթերի. Դարձրեք այն բավականին հեշտ է, ավելացնելով, որ բազայի միայն մի որոշակի գումարի կակաո: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ դասական տորթ հետ ձու, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք օգտագործել բաղադրատոմսը. Նրա համար, որ մենք պետք է:

• սպիտակ ալյուր sifted - լրիվ ապակի.
• սովորական շաքարավազ - ապակի.
• Թարմ ձու - 3 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ կամ որեւէ բուսական զտված - համար քսում ուտեստների.
• կակաո - 3 խոշոր գդալներ.
• վանիլին - ½ փոքր գդալ.
• Սոդա - դեսերտ գդալ առանց սլայդներից (պետք է տեղադրել դուրս խնձորի խնձորօղի քացախ):

Պատրաստում խմոր

Անել, մի հոյակապ բիսկվիթ պետք է բաժանվի սպիտակ գույնի շորեր եւ yolks, ապա թափահարում է առաջին բաղադրիչի կայուն է փրփուր, իսկ երկրորդը `ավելացնել շաքարավազ եւ շփում մինչեւ սպիտակ. Դրանից հետո, երկու կողմերն էլ պետք է միացնել եւ խառնել լավ կրկին, ավելացնել վանիլին եւ խմորի սոդա, քացախ մարվել: Վերջում խմոր դուք պետք է ավելացնել մաղած ալյուրը եւ կակաո. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ շոկոլադ զանգվածային միատարր:

թխում գործընթացը

Շոկոլադե տորթ թխում է ջեռոցում կամ multivarka 60 րոպե: Սակայն, նախքան այն տեղադրված է սարքի, ապա դա պետք է լինի պատշաճ lubricated ձեւը կարագի, ապա լցնել բոլոր նախկինում պատրաստի խմոր. Որպես արդյունքում ջերմային բուժում, դուք պետք է ստանալ մի փարթամ եւ փափուկ բիսկվիթ, որը կարելի է անվտանգ օգտագործել ձեւավորման համար համեղ շոկոլադե տորթ.

Թե ինչպես պետք է բերել սեղանին.

Հետո պատրաստվում է դասական տափակ հետ հավի ձու, դա պետք է լինի ամբողջությամբ թույն, եւ ապա կտրել մեջ կտոր. Ծառայել այն սեղանի շուրջ, որը խորհուրդ է տրվում, հետ միասին տաք շոկոլադ եւ այլ խմիչքների. Եթե խորոված արտադրանքը օգտագործվում է պատրաստման համար տորթ, ապա այն պետք է կտրել կես երկայնակի, եւ ապա liberally յուղել որեւէ սերուցք (օրինակ, thickened նավթային). Մակերեւույթը տորթ է ծածկված ganache կամ սովորական շոկոլադ. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի համեղ ու գեղեցիկ տնական տորթ, որը հեշտությամբ կարելի է նվեր որեւէ տոնի կամ առօրյա սեղանին.