Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա է ջեռոցում, ինչպես նաեւ այլ ձուկ

Սկսենք այն հանգամանքի հետ, որ ձուկ, ի լրումն, այն համեղ է, եւ ավելի օգտակար, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն եփում: Տապակած այն, թե խաշած, չորացրած կամ ապխտած, ցանկացած ձեւով օգտակար արտադրանքը. Հազվադեպ է երեւում ճաշելու, որը չէր ներկայացնելու ձուկ. Ավելի լավ է ականջը ձուկ, կարեւոր ատրիբուտ է ձկնորսական գործուղումների:

Դիտարկենք մի քանի տեսակի ձուկ, որից պատրաստել գերազանց սնունդ. Թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա է ջեռոցում, ոչ շատ մարդիկ գիտեն, եւ եթե նրանք գիտեն, որ տեղեկատվությունը այս հոդվածում չի լինի ավելորդ, եւ նույնիսկ կարող է սովորեցնել մի նոր բան.

Ինչ է անհրաժեշտ պատրաստելու համար: Մի քանի Bonito ձուկ (թիվը կախված է չափի), կանաչի (սամիթ, մաղադանոս), աղացած սեւ պղպեղ, արեւածաղկի ձեթ եւ աղ.

Այնպես որ, առաջին հերթին մենք պետք է պատրաստվենք համար վերալիցքավորման ձուկ. Վերցրեք մի խոր տանկի եւ նրա Նյութի մանր կտրել է սխտոր; Իհարկե, դա ավելի լավ է ճզմում հատուկ գործիք: Կա նաեւ ճզմում կիտրոնի հյութ - կես բավարար կլինի, դնում անուշահոտ պղպեղ, լցնել բուսական յուղը, եւ այս ամենը ավելացնել մի քիչ աղ:

Հիմա, թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա է ջեռոցում: Մենք մաքրել ձուկ, պետք է համոզվեք, որ հանել gills, հանել giblets եւ մեկ սոուս, որը պատրաստվել էր նախապես, շփում է լավ. Ընդ որում, ոչ միայն դրսում, այլ ներսում: Վրա թխում, ձուկ չի այրել, եւ կորցնել բողոքը, դնում փայլաթիթեղի. Դուք կարող եք անգամ այն երկու շերտերի: Եթե գրիլ չէ մեկը սկումբրիա մի ժամանակ, ապա փորը յուրաքանչյուր ձկան, տեղում կիտրոնի, ոչ թե ամբողջ, իհարկե, եւ մի քանի շերտ: Ապա լրացնել փորը յուրաքանչյուր ձկան հետ մաղադանոս. Այժմ, մենք թողնում կես ժամ թխում թերթիկի հետ ձկների ջեռոցում:

Հետո նրա պատրաստակամությանը, դուք կարող եք գալ մի գարնիր: Բայց մի գարնիր է ավելի լավ է պատրաստել զուգահեռ: Կարտոֆիլ կարող է օգտագործվել, քանի որ այն: Այն կարող է լինել թիվ, եւ կարող է պյուրե: Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա է ջեռոցում, դուք կարող եք ուշադրություն դարձնել այլ տեսակի ձուկ:

Օրինակ, սայթաքել, ձկան նաեւ շատ համեղ: Եւ որակում է որպես թավա կամ ջեռոցում: Հետեւյալ ընդունումը մենք սովորում ենք , թե ինչպես պետք է եփել սայթաքել է ջեռոցում:

Նախքան frying սայթաքել, դա անհրաժեշտ է կտրել. Իսկ դրա համար շատ փոքր ոսկորները գտնվում են եզրեր: Ինչ - որ մեկը սիրում է նրանց toasted ձեւով, ինչ - որ մեկին ընդհակառակը, հեռացնում է նրանց: Քանի որ այս ձուկ, ի տարբերություն այլ հարթ, մենք միայն պետք է իր գոտկատեղ. Նման հատվածներ չորս սայթաքել.

Կտրել գլուխը, fins եւ պոչ. Հեռացնել մաշկի եւ սկսում է առանձնացնել ֆիլե է ոսկորները. Որ մաշկը չի կարող հեռացվել, կրկին, թե ով է նա սիրում է: Դրանից հետո, ձուկ կարող է փաթաթված փայլաթիթեղի եւ տեղի է ջեռոցում: Եթե դուք ընտրում է տապակել մի անցնող, որ նավթ, ջերմաստիճանի չպետք է գերազանցի 80 աստիճանով, այլապես բոլոր nutrients պարունակում է ետնամաս կարող է կորցրել: Սայթաքել թխում են ջեռոցում, դուք կարող եք տեղադրել այն համեմունքներ փայլաթիթեղի (խնկունի, սխտոր), ավելացնել աղ, սխտոր եւ պղպեղ, շաղ տալ այն ամենը, յուղով եւ փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի այնպես, որ բովանդակությունը չհետեւեց: Բացահայտել վառարան ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան եւ թխել:

Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել իշաձուկ է ջեռոցում, ես պարզապես սովորել. Մենք պետք է իշաձուկ, կամ, ավելի ճիշտ դրա ֆիլե, մի քանի կարտոֆիլ, մեկ կամ երկու սոխ (կախված չափի), մեկ ճաշի գդալ կարագ, 600-700 մլ կաթ, բրինձ, աղ եւ պղպեղ:

Բարկանալ բրինձ եւ ավելացնել շերտ ֆիլե եւ haddock: Ավելացնել կարագ եւ խառնել լավ. Վերցրեք մի անցնող, քսուք այն յուղով եւ տարածել այն պատրաստված զանգվածի. Դուք կարող եք օգտագործել հավի ձու, դժվար խաշած. Կտրել մեջ շերտ եւ դրեց նրանց վերեւում շերտ haddock: Ապա այն ամենը ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Վերջնական գործընթացը պատրաստման կլինի watering բովանդակությունը թավայի նավթի. Մենք դնում է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ այդ, մինչեւ մենք տեսնում ենք մի ոսկե ընդերքը.

Այս հոդվածում, մենք նայում է ոչ միայն, թե ինչպես պետք է եփել սկումբրիա է ջեռոցում, այլեւ պատրաստել այլ տեսակի ձուկ: Մենք հուսով ենք, որ այս հոդվածը կլինի օգտակար եւ տեղեկատվական.