Թե ինչպես կարելի է անել, մուրաբա են կեռաս.

Բուժիչ հատկությունները սեւ բալ, մենք, ըստ էության, շատ քիչ բան գիտենք, եւ, ըստ էության, դա ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ շատ օգտակար է հատապտուղ!

ավելի քան չորս հազար տեսակ այդ հատապտղի, նրանք տարբերվում են հարաբերակցության շաքարավազի եւ օրգանական նյութերի հանվել է երկու հազար տարվա ընթացքում: Բալի է darker, ավելի օգտակար է, չնայած թեթեւ դասարաններում քիչ հավանական է առաջացնել allergies. Մութ հատապտուղներ պարունակում է մեծ քանակությամբ bioflavonoids, որոնք շատ ուժեղ antioxidants. Նրանք ամրապնդել սիրտը, արյունատար անոթները, խթանել արյուն, պաշտպանել քաղցկեղի դեմ եւ երիտասարդացնել մարմինը: Սորտերի հետ թթվայնությունը ավելի օգտակար է, քան պարզապես քաղցր է. Իրոք, թթու համ կեռաս տալ օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են ascorbic (վիտամին C) եւ folic (վիտամին B9): Այն քաղցր բալ, բարձր ջերմաստիճան, բացի քաղցրահամ կեռաս առաջացնում է մեծ քանակությամբ գազի աղիքի (flatulence): Հետեւաբար, քաղցր սորտերի քաղցրահամ կեռաս , անհրաժեշտ է բացառել մարդկանց հետ շաքարախտի. Այս հատապտուղ պարունակում է երկաթ, որն ունի դրական ազդեցություն ձեւավորման արյան բջիջների եւ relieves համատեղ ցավը.

Վայելել մի օգտակար հատապտուղ ոչ միայն սկզբին ամռանը, սակայն ողջ տարին, որ դուք կարող եք կատարել մի շարք ուտեստների քաղցր կեռաս. Այս բազմազան պահածոներ, մուրաբաներ, juleps (օրինակ, զովացուցիչ ըմպելիք), չորացման կամ պարզ սառեցման է սառնարան կեռաս.

Jam կեռաս խորհուրդ է տրվում սպիտակ սորտերի փոքր քարերով ու խոշոր մրգերի. Բալ պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, հանել ոսկրային, առանց վնասելու pulp: Berry դրեց մի կաթսա եւ լրացնել շաքարով, որպեսզի դիմակայել մի կես ժամ: Դրանից հետո, թափել մի կաթսա մի բաժակ ջուր եւ եփել մինչեւ մրցույթի, անընդհատ հանելուց փրփուր. Քանի որ thickening Ջեմեր պետք է լինի պարբերաբար փորձեք այն. Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի գրամ citric թթու, վանիլային շաքար կամ կիտրոնի հյութ: Ջեմ դուրս գոլորշու եւ սպասել յոթ կամ ութ ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, ջեմ զով եւ լավ soaked օշարակ.

Jam բալ կիտրոնով եւ ընկույզով

Է, որպեսզի այս ջեմ վերցնել մեկ կիլոգրամ սպիտակ սորտերի կեռաս, լվանում են այն մանրակրկիտ, հանել ոսկորները. Տեղում պեղված ոսկորների դրեց քառորդ մի ընկուզենի: Ներդրեք այն կեռաս է զարդարել ամանի եւ թափել այդ օշարակ. Պատրաստել օշարակ են շաքարավազի մեկ կիլոգրամի, մեկ բաժակ ջուր, տասը ընկույզ եւ կես կիտրոնի. Նույն ամանի կտրել մնացորդները կիտրոնի եւ ընկույզ: Բարկանալ պետք է հինգ րոպե, երեք անգամ, ժամը ընդմիջումներով հինգ ժամ:

Բալի մուրաբա վանիլի

Այս jam մեկ կիլոգրամ կեռաս ավելացվել է շաքարավազի մեկ կիլոգրամի եւ կես բաժակ ջուր: Վանիլին ավելացված վերջում: Դուք կարող եք ավելացնել շերտ կիտրոնով:

Բալի մուրաբա եւ բալ

Լվանալ հատապտուղներ, դուք պետք է վերցնել հավասար համամասնությամբ: Բաժանել հատապտուղների evenly մի մասը անմիջապես դրվում է բանկում, իսկ երկրորդը povynimayte ոսկորները. Կեռաս, առանց կորիզի եփել մի կաթսա, ավելացնել մեկ բաժակ մեղր: Երբ զանգվածը եփում, Հերիք է եւ լցնել բանկաների մեջ: Մանրէազերծել jam եւ գլորում է.

Jam կեռաս հետ փոսը

Լվանում է կեռաս եւ քաշել է երկու րոպե եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո, լցնել հատապտուղների շաքարի օշարակ եւ եփել երեք doses հետ ընդմիջումից հինգ ժամ: Վերջում Խոհարարություն ավելացնել չորս գրամ citric թթու դեպի ոչ ջեմ շաքարի.

Բացի այդ համեղ, օգտակար եւ լավ տեսք ջեմ բալ վայրի ելակ եւ կարմիր currants. Մենք պետք է այս մասին է կես կիլոգրամ հատապտուղների, կես կիլոգրամ շաքարավազի եւ մեկ բաժակ ջուր: Շաքարի օշարակ ընթացքում եռացող ավելի ցածր կեռաս (նախապես հեռացնելով ոսկրային) զտած ելակ եւ currants. Աշխուժացում անընդհատ, եփել մինչեւ եփած. Օգտագործման բալ ոչ միայն որպես ամառային հատապտուղներ, սակայն խոհարար դուրս է համեղ: