Թթու daikon: Խոհարարություն ընտրանքներ

Երբ խոհանոցային ճապոնական ուտեստներ, որոնք հաճախ օգտագործվում անսովոր արտադրանք. Նման բաղադրիչները ներառում են թթու daikon: Ճապոնիայում, դա սովորաբար եփում cubes. Թթու daikon կարող է սնվում որպես գարնիր կամ փաթաթված sushi. Թե ինչպես կարելի է եփել այս vegetable.

Որն է daikon

Recipes համար այս բանջարեղենի բավականին տարբեր են: Daikon սպառվում թարմ, չորացրած եւ թթու. Սա բուսական մի պտուղ ընտրությունը: Ի վայրի, դա անհնար է: Daikon ներկայացնում մեկը սորտերի բողկ. Սակայն, այս բանջարեղենի ունի ավելի հաճելի համ, ճռճռան միս եւ պակաս դառնությամբ:

, Առաջին անգամ daikon ին մեկնարկել է Ճապոնիայում: Որոշ ժամանակ անց, արմատից եւ սկսեց աճել, այլ երկրներում: Ներկայումս չկա ակտիվ բուսական աճել է Միացյալ Նահանգների, Բրազիլիայի եւ Արեւմտյան Եվրոպայի երկրներում:

Հանրահայտնություն daikon կարող է հեշտությամբ բացատրվում է մի քանի գործոններով:

• միջին արմատային կշիռները 2 - ից 3 կգ.
• Բոլոր մասերը գործարանի են ուտելի, օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել տերեւների աղցաններ.
• երկարաժամկետ պահեստավորման առանց կորստի օգտակար հատկությունների.
• բարձր արտադրողականության եւ պարզությունը:

Մարինացված քրքում արմատից

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է marinate Daikon. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, որ տեւում է մի քիչ ուտելիք. Այս դեպքում, դուք պետք է:

1. Daikon - 100 գ
2. Բրինձ քացախ - 50 մլ.
3. Ջուր - 50 մլ.
4. Շաքարավազ - 50 գ
5. Քրքում - 1/5 թեյի գդալ ..
6. Աղ, ցանկալի է ծովային 1/5 tsp ..

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել մարինադ

Կատարել թթու daikon, դա անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ. Որպեսզի դա անել, մի փոքր կաթսա, պետք է ավելացնել շաքարավազ եւ քրքում. Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել ջուր եւ բրինձ քացախ.

Կարողությունների անհրաժեշտ է դնել կրակին: Մարինադ պետք է խաշած մինչեւ շաքարը լուծարվեց: Հեղուկ պետք է հեռացնել ջերմության եւ թույն.

պատրաստում

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել բողկ. Recipes cooking թթու արմատային մեկին կարելի է սովորել: Հիմնական բան է դիտարկել հաջորդականությունը: Մինչ պատրաստվում է մարինադ, դուք կարող եք պատրաստել արմատային բանջարեղեն. Այն խորհուրդ է տրվում մաքրել եւ կտրել մեջ կես շրջանակների կամ օղակներով: Այն ամենը կախված է չափի բանջարեղենի. Shredded daikon չպետք է թույլ տա, իսկ այնուհետեւ տեղափոխել են մի քամոց. Սա կհեռացնի դառնություն է արմատից: Մեկ ժամ անց, դուք պետք է լվանում դուրս աղ: Նմուշներ արմատի պետք կում եւ տեղադրել է մի բանկա կամ կոնտեյների. Daikon պետք է թափել է cooled մարինադ. Կարողությունների պետք է փակել սերտորեն եւ թափահարում նրբորեն. Դրանից հետո, բուսական մարինադ պետք է տեղադրված է սառնարան համար 1 գիշեր. Պահեստավորել պատրաստի արտադրանքը կարող է լինել 14-օրյա ժամկետում:

Daikon Կորեերեն

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել թթու daikon Կորեերեն. Բաղադրատոմսը հարմար սիրահարների համար Ասիական խոհանոցով: Սա շատ հետաքրքիր եւ անսովոր նախուտեստ. պահանջվում պատրաստման համար արմատից:

1. 600 գ daikon:
2. 50 մլ նավթի, ցանկալի է բուսական վրա հիմնված.
3. 1 մեխակ եւ սոխ.
4. 5 մեխակ սխտոր:
5. 1 ժ Գդալ համեմ.
6. 0,5 ժ. Գդալ կարմիր պղպեղ եւ աղ.
7. 1 tbsp. գդալ քացախ 9% սեղանին:

նախապատրաստման

Է պատրաստել թթու daikon արմատը պետք է մաքրել մաշկի եւ լվանալ այն լավ հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո, դուք կարող եք կտրել բանջարեղեն. Այն խորհուրդ է տրվում շփում այն քերել համար cooking Կորեայի գազար. Սխտոր պետք է մաքրել կեղեւը եւ ճզմել օգտագործելով մամուլը: Եթե համեմ օգտագործվում է լոբու, որ դա անհրաժեշտ է ծամել համեմունքներ մի հավանգ հետ միասին մի քիչ աղ: Փչել տարավ արմատային բանջարեղեն ավելացնել քացախ. Ապա դուք կարող եք լցնել բոլոր համեմունքներ:

Այժմ անհրաժեշտ է պատրաստել անուշահոտ յուղ. Դա պահանջում է ծիածանը. Այն պետք է մաքրել եւ թակած. Bow խորհուրդ տապակած ձեթով: Շնորհիվ այս, դա կդառնա մի տեսակ համը: Դրանից հետո այդ նավթի պետք է թափել, որ սխտոր միջոցով skimmer: Daikon գրեթե պատրաստ է: Մնում է միայն խառնել:

բաղադրատոմսը առանձնահատկությունները

Անել, մի բողկ Կորեերեն ավելի օրիգինալ եք, կարող եք ավելացնել բնական գույնը դեղին կամ կանաչ: Արդյունքն ակնառու է, կծու եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, որը իդեալական է որպես խավարտ համար ձկան եւ մսի ուտեստների. Հարկ է նշել, որ daikon եփում է այս ձեւով կարող է օգտագործվել նախապատրաստման սենդվիչներ հետ խոզապուխտով կամ երշիկեղենի.

Դա նաեւ բաղադրատոմսը համար cooking գազար եւ ճակնդեղի. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել բանջարեղեն եփել այս կերպ, մեկ ուտեստ, դուք կստանաք օրիգինալ Tri- գույնը աղցան.

Daikon Ճապոներեն

Սա շատ պարզ խորտիկ է, որ այն պատրաստված է առկա ապրանքների.

1. Daikon - 500 գ
2. Աղ եւ շաքար - 1 թեյի գդալ ..
3. Բրինձ սպիտակ քացախ - 2 tbsp. գդալ:
4. Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ. գդալ:
5. Ջուր - 200 գ

Հատկանիշներ Ապրանքի ընտրությունը

Եթե արմատը կշռում 500 գրամ, իսկ գումարը մյուս բաղադրիչների պետք է աճել համամասնորեն: Եթե չկա բրինձ սպիտակ քացախ, ապա դա կարող է փոխարինվել կանոնավոր սեղանի շուրջ: Սակայն, կոնցենտրացիան էության պետք է լինի ավելի ցածր, եւ պետք է լինի ոչ ավելի, քան 3.5%: Հարկ է նշել, որ այդ քացախ մի փոքր խաբեբա համ, քան բրինձ: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում է նոսրացնել եւ. Չպետք է օգտագործվի համար նախապատրաստման Daikon խաղողի կամ խնձորի խնձորօղի քացախ, քանի որ այդ նյութերը պետք է համ հումք:

Ինչ վերաբերում է սոյայի սոուսով, ապա դա պետք է լինի դասական. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է օգտագործել բաղադրիչների տարբեր հավելումների, ինչպիսիք են fungi. Որ ջուրը պետք է խաշած եւ cooled է սենյակային ջերմաստիճանում:

cooking փուլերը

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, թթու daikon Ճապոներեն. Բաղադրատոմսը դասական. Սկսել է նախապատրաստել բոլոր այն սնունդը: Արմատային բանջարեղեն պետք է մաքրել, լվանալ մանրակրկիտ եւ կրճատել հաշվի օղակների կամ խորանարդի. Ամեն ինչ կախված է այն նպատակով, որի համար թթու daikon կօգտագործվի: Ծամել արմատն կարող է, օգտագործելով մի shredder կամ դանակ: Բողկ է folded մեջ խորը կոնտեյներով, յուրաքանչյուր շերտի prisypaya աղ.

Այն բանից հետո, 15 րոպե, ապա խորհուրդ է տրվում կում ծով: Դրանից հետո արմատ շաղ շաքարը, ինչպես նաեւ աղ: 15 րոպե անց, ցամաքեցնել հյութ արժե: Այժմ մի ամանի հետ daikon է պատրաստել լցնել սոյայի սոուս, քացախ եւ սպիտակ բրինձ եփած ջուր: Դրանից հետո, հզորությունը արմատային բերքի արժե փակել կափարիչը կամ պլաստիկ փաթեթավորեք է խստացնել: Հետո մի օր daikon պատրաստ կլինի:

թե ինչ կոստյումներ

Այդպիսի թթու daikon կարող է օգտագործվել որպես հավելում հիմնական դասընթացների, կամ որպես խորտիկ: Կորեերեն, ճապոնական եւ չինական խոհանոց հաճախ օգտագործվում է այս կերպ է մի շարք թթու բանջարեղենի.

Երբ դուք բացեք բանկա հետ daikon կարելի է լսել հոտ: Սակայն, համ մի թեթեւ նախաճաշիկ փափուկ եւ առանց դառնությամբ: Root է թարմացնելով ու ախորժելի: Այս նախուտեստ չէ թթու, ոչ սուր եւ փխրուն: Թթու բողկ պահվում է երկար ժամանակ:

թթու daikon

Եփել թթու բողկ համար ձմեռային շառաչ. Հիմնական բանը, որ պետք է իմանալ, թե համամասնական բաղադրիչների. Սակայն, դա արմատ չի գլորում, եւ պահում է սառնարանում: Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

1. 200 գ daikon:
2. 2 ժամ: աղ.
3. 2 tbsp. գդալներ շաքար.
4. 20 մլ բրնձի քացախ.
5. 2 կտորներ զաֆրան.

նախապատրաստման

Բողկ խորհուրդ է տրվում մաքրել լվանալը եւ կտրել մեջ երկար շերտերը: Ապա Բանկը պետք է բուժվի, ինչպես գոլորշու. Բեռնարկղային պետք է ուշադիր պատրաստ է դրել պալար, դնելով այն արդար կտոր.

Դրանից հետո դուք կարող եք պատրաստել մարինադ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է կաթսա լցնել ջուր, ավելացնել աղ եւ շաքարավազ եւ քացախ. Երբ բովանդակությունը չի տաքացնում է առնվելու saffron: Պատրաստել մարինադ կանգնած Հերիք է, ապա լցնել մեջ բանկա հետ daikon: Կարողությունների պետք է փակվի սերտորեն եւ թողնել համար 7 օր ջերմությամբ: Դրանից հետո, արտադրանքը կարող է տեղադրվել է սառնարան համար պահեստավորման.