Թխվածքներ ձուլվածքների մեջ

Հիշում եք, թե ինչպես մանկության մեջ մոր կամ տատիկները թխում էին ձուլվածքներով: Ես նաեւ հիշում եմ այս պահերը, անուշաբույր մածունի քաղցր հոտը, մոռանալ հնարավոր չէ: Ժամանակակից հասարակության մեջ քիչ մարդիկ կծում են տնական տորթեր, քանի որ մթերային խանութների դարակները եւ պայթում են տարբեր խմորեղենի, այդ թվում նաեւ թխվածքաբլիթների առատությամբ:

Ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնցից հետո դուք կստանաք համեղ թխվածքներ: Դուք պետք է պղպեղի ձեւավորում, լավ, եթե դուք պահպանել եք խորհրդային ժամանակների ձեւերը: Պետք է նշել, որ սիլիկոնից պատրաստված կաղապարով հնարավոր է թխել թխվածքաբլիթներ, այն չի պահպանվում պատերին եւ հեշտությամբ կարելի է արդյունահանվել:

Recipe 1. Մենք պետք է ցորենի ալյուր (3 բաժակ), կես կարագ կարագ, 3 ձու, 200 գրամ շաքար (կամ մեկ բաժակ), 200 գրամ ցածր ճարպ մայոնեզ, մի քիչ սոդա եւ քացախ, որ չորանա:

Նախապատրաստում: Մենք միավորել ենք ալյուրը եւ յուղը, խոշոր դանակով կտրված, մինչեւ չնչին ձեթ ստանալու համար: Ձու, շաքարավազ եւ մայոնեզ խառնել միասին, խառնուրդի մեջ սոդա ենք դնում: Այնուհետեւ մենք համատեղում ենք երկու զանգվածը, ավելացնում ալյուրը եւ խմորը խառնել: Եթե դուք նախատեսում եք թխել բլիթների եւ վաղ մանկության մեջ թխել, խմորից գլուխները գլորում են, տարածել դրանք ձեւերով եւ խառնել խմորեղի խառնուրդը: Այն դեպքում, երբ դուք չունեք այս ձեւը, սիլիկոնն անելու է: Այն չի կարող քսել յուղով, ուղղակի սեղմել խմորը մեջ ձգան եւ թխել ջեռոցում մոտ 20 րոպե:

Ձեւակերպման ձեւը շուկայահանվում է գեղեցիկ եւ ախորժելի: Ցանկության դեպքում այն կարելի է զարդարել հարած սերուցքով եւ հատապտուղներով `դուք կստանաք տոնական աղանդեր, եւ ձեր երեխաները ուրախ կլինեն:

Recipe 2. Shortbread թխվածքներ ձեւերի մեջ: Այսպիսի cookie- ի համար թխելու համար հարկավոր է ամենաարդյունավետ կերակուրները, որոնք կգտնվեն ցանկացած հացադուլի խոհանոցում `մի քանի ձու, մեկ ու կես բաժակ ալյուր եւ կես փաթեթ:

Նախապատրաստում: Շաքարավազը եւ ձվերը ցրվում են ուժեղ փրփուրի մեջ, մենք ալյուրը բերում ենք փոքրիկ բուռ: Այնուհետեւ ավելացրեք հալված կարագը եւ խմորը խառնեք: Ստացվում է, որ նրբանկատ է եւ չի մնում ձեր ձեռքերին:

Մենք խմորը տարածեցինք սիլիկոնային ձուլվածքների մեջ եւ այն 10 րոպե առաջ ուղարկեցինք նախապես վառվող ջեռոցում, քանի որ նման բիսկվիթը շատ արագ թխում է: Այնուհետեւ վերցրեք շագանակագույն գործիչները, շաղ տալ շաքարի փոշիով եւ ծառայել թեյի համար:

Պետք է նշել, որ շատ հարմար է սիլիկոնային կաղապարները օգտագործել, խմորը չի այրում նրանց մեջ, չի պատում պատերին, եւ դրանք հեշտ է մաքրել: Կան նաեւ ձեւեր cupcakes համար:

Recipe 3. Խտացրած կաթով ընկույզ: Նման cookie, հավանաբար, շատերը հիշում են: Սա իսկական գլուխգործոց cooking, քանի որ բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, եւ պարզվում է հիանալի բլիթները լցոնման. Նույնիսկ մեծահասակները չեն կարող դիմակայել:

Բաղադրությունը: Մի նավթային յուղ (եթե չկան յուղ, դուք կարող եք օգտագործել կրեմ մարգարին), մի քանի ձու, 100 գրամ շաքար, ցորենի ալյուր 3 բաժակ, մի պտղունց աղ, սոդա: Լրացնելու համար 100 գրամ պնդուկ կամ ընկույզ, խաշած կաթով կարելի է: Երբեմն դժվար է գտնել խաշած խտացրած կաթը, ես սովորական գնում եմ, եւ ես այն 2-3 ժամով եփել, ուստի այն thickens.

Նախապատրաստում: Յուղը կամ մարգարինը հալեցնում են ցածր ջերմության վրա, շաքարավազը եւ ձվերը ձգում են թեթեւ կամ խառնիչով մինչեւ փարթամ: Այնուհետեւ միացրեք յուղի հետ, աղացրեք, սոդանն այրեք եւ ամեն ինչ խառնել: Ավելացնել ալյուրի մասերը եւ խառնել կտրուկ խմորը, որը հեշտությամբ կարելի է շրջվել գնդակներ:

Հաջորդը, գնդակներ դնել ձուլում, սեղմել եւ թխել ցածր ջերմության վրա: Երբ ընկույզը պատրաստ է, դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Ընկույզները սուրճի սրճաղաց մեջ են եւ միացվում խաշած խտացրած կաթով `հաստ զանգված է: Մենք վերցնում ենք ընկույզներ եւ շերտեր, ապա դրանք միացնում են միասին: Որպեսզի քսուքը ներծծվի, թողնել այն սառնարանում սառնարանում:

Նման թխուկների համար լցնելը կարող եք փորձարկել, ինչ-որ մեկը նման է մրգային ջեմ կամ սովորական հաստ խիտ: Դուք կարող եք դարձնել կրեմ: Ընդհանրապես, հոգին ինչ է ուզում:

Նման համեղ բաները կարող են դառնալ տնական թխվածքներ, հատկապես թխվածքաբլիթներ: Ունեն գեղեցիկ թեյ: