Ինչպես եփել է Ձվածեղ: զանազան տարբերակներ ճաշատեսակներ

Ձվածեղ կարող է պատրաստել մեկ ձվի (բնական) կամ հավելումների. Որպես այդպիսին, օգտագործել միս, ձուկ եւ մի շարք կաթնամթերքի եւ բանջարեղեն, խոտաբույսեր եւ նույնիսկ հատապտուղներ կամ միրգ: Նրանք կարող են լինել խառը հումքի ձու, կամ փաթեթավորեք Վերջնական Ձվածեղ - այս դեպքում դա պետք է լինի բարակ բավարար. Ըստ Ձվածեղ հավելումների կարող է պատրաստել սոուսը համ համապատասխան իր լցոնում: կաթի, լոլիկ եւ ուրիշներին.

Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել է Ձվածեղ, ձու պետք է լվացվեն մանրակրկիտ տաք ջրով: Համար իրենց բնական Ձվածեղ ջախջախել մեջ մի ամանի մեջ, կամ թավայի, ավելացնել աղ, ավելացնել մի քիչ կաթ (1 tbsp. Լ. Ձվի) եւ բմբուլ. Այնուհետեւ զանգվածային էր լցվել է տաքացված թավայի մեջ եւ տապակած ավելի բարձր կրակի. Երբ այն սկսում է խտանալ, դա հնարավոր է նրբորեն մատով խփել մի spatula մյուս կողմում: Նախքան դուք եփել կաթնաձվածեղ կաթով, դուք պետք է ապահովել, թարմությունը վերջինիս: մակարդված ապրանքը փչացնել ուտեստ.

Շատ համեղ է ստացվել ավելացնելով պանիր Omelet. Նախքան Դուք կատարել Omelet այս բաղադրատոմսը, դուք պետք է վերցնել մի կտոր սպիտակ հաց (50 գ), կտրել է իր ընդերքը եւ pulp է ներծծում է կաթի եւ տրորել պատառաքաղով: Հաց հետ է կապված հումքի ձու (3 հատ) եւ grated պանիր (50 գ), քաշը `հարած եւ աղ դրած է համտեսել: Տապակել, ինչպիսիք են կաթնաձվածեղ, ինչպես նաեւ բնական է, մի լավ բուռն տապակ: Նա ստանում է նույնիսկ ավելի հրաշալի է, եթե սպիտակուցները նախկինում ծեծել է mixer մի ամուր փրփուր, առանձնացվել yolks.

Որպես լրացնելու համար ձվածեղի, դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն (ցուկկինի, կարտոֆիլ, կանաչ լոբի, դդում), եւ սունկ. Այս դեպքում, երկու ձու վերցնել 50-100 գրամ բանջարեղեն եւ 1 ճաշի գդալ կաթ: Նախքան պատրաստել է Ձվածեղ մեկի հետ այդ բաղադրիչների, աղած եւ diced բանջարեղեն (սունկ ամանեղենի) էին բուսական յուղով տապակած մի քանի րոպե, ապա լցվել միայն իրենց ձու. Կարտոֆիլ պետք է տապակել մինչեւ եփած. Պատրաստ ձվաձեղ նաեւ լցնել թթվասեր ու շաղ է դեղաբույսերի.

Ծովամթերք սիրահարները կարող են պատրաստել ծովամթերք Ձվածեղ կամ կաթնաձվածեղ ծովախեցգետիններով: Որպեսզի դա անել, լցնել է ծեծել ձու մեկ երրորդը բաժակ եփած ծովախեցգետին կամ 50 գրամ ձուկ, նախընտրական եփած, մինետ եւ Նյութի մանր թակած. Նախքան ծառայում ծովամթերք Ձվածեղ sprinkled հետ, սպիտակ պղպեղ եւ լցնել հալված կարագ.

Երեխաները շատ են սիրում մրգերի ու հատապտուղների ձվածեղի: Եթե ձեր երեխան չէ, շատ պատրաստ է ուտել ձու, ապա խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է կատարել, Omelet, որը կարող է կերել համար դեսերտ, դուք անպայման գալիս են հարմար. Համար նախապատրաստման ձվածեղ հետ, խնձոր մրգերի են լվանում, մաքրում մաշկի եւ կտրեց դուրս առանցքը: Խնձոր կտրել բարակ շերտ է թավա եւ տապակած կարագ 1-2 րոպե: Հարած ձու լցվել գագաթին, Ակտիվացել ուղղակիորեն մեջ թավայի եւ տապակել, այնպես էլ բնական Ձվածեղ. Վերջնական կերակրատեսակ է sprinkled հետ, շաքար:

Ահա մեկ այլ բաղադրատոմսը համար ձվածեղ է փոքրիկ քաղցր ատամը, ավելի բարդ `ձվի-berry սուֆլեի. Համար այն պետք կես բաժակ ցանկացած մրգի (կարող է լինել հալված), որը պետք է տրորել է պատառաքաղ եւ լրացնել շաքարով. Հատապտուղների կաթսա տեղադրվում է կրակի, այն ավելանում է 1-2 ճաշի գդալ շաքար, բերել է եռալ, եւ կամաց - կամաց լցնել 1 թեյի գդալ օսլա, անընդհատ բորբոքում. Այն բանից հետո, քաշը հատապտուղ թանձրանալ, այն հեռացվում է ջերմության. Են yolks երկու ձու rubbing մինչեւ սպիտակի 1 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ շաքարի փոշի եւ մի փոքր քանակությամբ վանիլին (գողություն): Սպիտակուցներ թափահարում mixer է ամուր փրփուր: Մեղմորեն yolks զուգորդվում սպիտակուցների եւ թափահարած.

Կաթնաձվածեղ տապակած մի թավա greased հետ, յուղ, ծածկված ցածր ջերմության մինչեւ վերին այն չէ propechetsya. Դրանից հետո, տարածել գագաթին berry քաշի, neatly փաթաթված ծրարի Ձվածեղ, շաղ տալ վերին հետ շաքարի փոշի կամ շաքարի, եւ դրեց 2-3 րոպե է լավ տաքացված ջեռոցում, մինչեւ շաքարի վերածվում կարամել: