Թե ինչպես կարելի է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան համար տորթ.

Թե ինչպես կարելի է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան: Այժմ մենք սովորում ենք. Հաստ եւ մածուցիկ զանգված տվյալ սննդի արտադրանքի հաճախ օգտագործվում է զարդարել տարբեր հրուշակեղենի, էլ չենք խոսում ստեղծումը այդ գլուխգործոցների.

Տաք շոկոլադ ինքնին մեծ warming ըմպելիք: Այն կարելի է ձեռք բերել սովորական սալիկների կոփում այն է ջեռոցում մի ջրային լոգանք կամ այլ ձեւերով: Այս հոդվածում մենք կխոսենք, թե ինչպես պետք է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան:

Այն շատ արագ եւ ոչ թե աշխատուժի մի միջոց է բերել, որ հեղուկ հետեւողականությունը արտադրանքի. Սակայն, այն ունի իր առանձնահատկությունները եւ նրբությունները, հաշվի առնելով, որ դուք պետք է ստանալ ցանկալի արդյունք:

կանոնները

Է հալվել շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, դուք պետք է ընտրել ապրանքի որակի ճիշտ է: Խնդրում ենք վերաբերում այդ գործող կանոնների:

1. Ընտրեք Շոկոլադե սալիկ է ոչ ծակոտկեն կառուցվածք: Օդային շերտերն են, դժվար է ջերմային բուժում. Ազատ շուկայում կա մի հատուկ սեղան կամ cooking շոկոլադե, որ այն նախատեսված է հալվել. Այն պարունակում է օպտիմալ հարաբերակցությունը բաղադրիչների.

2. տոկոսային կակաոյի պարունակությամբ չպետք է լինի 50 տոկոսից ցածր:

3. Օգտագործեք մաքուր արտադրանքը, առանց Բացի ընկույզ, չորացրած մրգերի կամ այլ բաղադրիչների.

4. հալեցնում է միկրոալիքային վառարան իդեալական կաթ ու մութ շոկոլադ: Առաջին տարբերակը հալեցման է տալիս, որ կպչուն եւ արդար հեղուկ հետեւողականությունը, որը դուք ցանկանում եք ստանալ. Ինչ վերաբերում է երկրորդին, ապա շնորհիվ բարձր պարունակության կակաո, այն պահանջում է ավելի շատ ժամանակ եւ ջերմաստիճանի, եւ արդյունքում զանգվածային շատ տարբեր է իր հատկություններով է նախորդ մեկ. Համար կաթնային շոկոլադով իդեալական ջերմաստիճանի դեպքում 45 ° C, եւ դառը 50-55 ° C.

5. Good ուսումնասիրությունը կազմը բաղադրիչների ձեռք բերել սալիկներ. Բնական ապրանքը մի միկրոալիքային վառարան եփում լավագույն միջոցն է, քանի որ տարբեր են քիմիական հավելումների եւ համը խթանիչներ միայն ավարը հետեւողականություն:

Առաջին տարբերակը

Երբեմն մարդիկ կարծում են, որ եթե դուք կարող եք հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, որպեսզի ստանալ կատարյալ մածուցիկ զանգված: պետք է պատրաստի արտադրանքը նախապես ներկա պայմաններում: Շոկոլադե սալիկ պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Այն պետք է լինի նախընտրական հեռացնել սառնարան եւ թույլ են տալիս ջերմ. The ուժեղ եւ հանկարծակի ջերմաստիճանը տատանումները ալտեր ապրանքը հատկությունները եւ նրա հետեւողականությունը: Շոկոլադե սալիկ պետք է մանրացված: Կտրել է դանակ, ընդմիջում, քերել: Եթե հնարավոր է, փորձում է ստեղծել կտոր հավասար չափի. Դա թույլ կտա, որ կղմինդր է հալվել evenly. Իսկ դա նշանակում է, որ գործընթացը կիրականացվի ավելի հեշտությամբ:

Երկրորդ ճանապարհը

Դուք կարող եք հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, օգտագործելով ոչ մի շերտ, եւ դրա փշուր.

Այս կարգը պետք է հատուկ cookware համար միկրոալիքային կամ կերամիկական `առանց որեւէ նկարներ եւ մետաղական բաղադրիչների. Այն պետք է ունենա մի հաստ պատի եւ ներքեւից, ապա շոկոլադ չի այրել, եւ հալեցնում գործընթացը տեղի կունենա կանոնավոր պարբերականությամբ: Պլաստիկ տարաներ այս դեպքում այն է, հարմար չէ, քանի որ նրանք շատ արագ ջեռուցվում է եւ փոխել համ հատկությունների ապրանքի. Ուտեստներ պետք է լինի չոր եւ ազատ ջրային կաթիլներից: Չեն լուսաբանել կոնտեյներային lids. Խտացում է ներքին մակերեւույթը սպառել է շոկոլադի զանգվածի, մինչեւ, վերջապես, այն չի փչացնել: Բաց բեռնարկղերի ավելի հեշտ է պահպանել.

Որպես բուժել է հալվել.

Թե ինչպես կարելի է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, այնպես, որ այն չի այրվել. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է գտնել ճիշտ պարամետրերը Ձեր միկրոալիքային վառարանում. Իշխանությունը պետք է ունենա նվազագույն արժեք, եւ ջերմաստիճանի պարամետրերը որոշվում տեսակի շոկոլադ, ինչպես նկարագրված է վերը: Հալեցնում համարվում է շատ կարեւոր է, որ դանդաղ ու կայուն գործընթաց է: Մեջ դնելով կոնտեյներով համար միկրոալիքային վառարան սալիկների, թողնել ոչ ներգրավված մի քանի կտորների. Դա կօգնի ձեզ ապագայում, եթե շոկոլադ սկսում է եռալ: Superheated զանգվածը հրատապ անհրաժեշտություն է դուրս գալ ջեռոցում (դա մի քիչ ավելի ցածր է իր ջերմաստիճանը), լցնել մի կոնտեյներով եւ զով, ավելացնել մնացած կտորները:

անցկացման կարգը անգամ է ընտրվում կախված ծանրությունից սալիկների. 50 գ Ապրանքի հալեցման պահանջում 1 րոպե, համապատասխանաբար, 500 գ հալեցման շոկոլադի կգնա մոտ 5 րոպե: Սակայն, իհարկե, որ գործընթացի չեն թողնում, որ ջեռոցում unattended. Ժամանակ առ ժամանակ, 1 յուրաքանչյուր 30 վրկ., Ձեռք կարողությունները եւ evenly խառնել շոկոլադ է պաշտպանել այն այրվում է եւ մնում է պատերին եւ ներքեւի մասում cookware. Մի ավելացնել ջուր հալվել զանգվածը:

Եթե միկրոալիքային վառարան ունի «defrost" տարբերակը, դա նաեւ հարմար է ընթացակարգի. 2-3 րոպե համար պահանջվող հալեցման halves սալիկներ (50 գ):

սպիտակ շոկոլադ

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես պետք է հալեցնում սպիտակ շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, դուք պետք է իմանալ իր եռման կետի. Այն հավասար է 44 ° C- ի Նման արտադրանքը պետք է դիտարկել, հատուկ ուշադրության: Հետեւաբար, իշխանությունը բացահայտում վառարան, ոչ ավելի, քան 50 տոկոսը, եւ որոշել ժամանակ 30 վայրկյան: Հնարավոր է, որ դուք պետք է պարբերաբար կասեցնել գործընթացը եւ ակտիվանալ հալեցման զանգվածը: Այդպիսի մի կարճ ժամանակ, երբեմն հավասար է 15 վայրկյան, դուք հասնել ցանկալի հետեւողականությունը հալված սպիտակ շոկոլադ: Եթե դուք գտել են cooking գործընթացի վրա հացահատիկի քաշի մակերեսի, ապա հեռացնել այն է ջեռոցում եւ ավելացնել 1 ճաշի գդալ կարագ գդալ:

Վերջին փուլը

Թե ինչպես կարելի է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան, դուք արդեն գիտեք. Բայց այն հետեւողականությունը ապրանքի պետք է կարողանա աշխատել արագ. Եթե զանգվածը մի քիչ սառեցված, բայց դուք չեք ունենա ժամանակ հաղթահարել դրա հետ, դուք կարող եք վերադարձնել այն ետ է միկրոալիքային վառարան բառացիորեն 30 վայրկյան: Փորձառու նայիր կանխելու արագ պնդացման է շոկոլադի, նախքան հալեցման ավելացվել են կտորները մի քանի ճաշի գդալ սերուցք կամ կաթ: Այն թույլ է տալիս Ձեզ հետ աշխատելու ապրանքի համար երկար ժամանակ.

եզրափակում

Այս հոդվածը շատ օգտակար է ժամանակակից երիտասարդ նայիր, ով է ստեղծման գործընթացում ձեր քաղցր խոհարար մի շարք հարցեր ուղղեցին: Օրինակ, թե ինչպես պետք է հալեցնում շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան համար տորթ. Կրեմագույն, icing, տարբեր նախագծեր եւ հրահանգների, որոնք ձեռք են ջեռուցման նորմալ կղմինդր մեթոդը նկարագրված է հոդվածում: