Ինչպես կարկատել մաննիկը

Pie "Mannik" հայտնի էր 18-րդ դարում: Նա թխում էր կաթի, կեֆիրից, բայց ավելի հաճախ `թթվասերներից: Հաճախ խմորին ավելացվել են խնձորներ, հատապտուղներ եւ այլ բաղադրիչներ: Այսօր այս ուտեստը սիրված է եւ հարգված յուրաքանչյուր ընտանիքում:

Ինչպես կարկատել մեննիկը: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է երեք ձու, մի քիչ աղ, կարագ գդալ, մեկ բաժակ շաքարավազ, ինչպես նաեւ ալյուր, թթվասեր եւ թթվասեր: Թխում տորթը շատ պարզ է: Մի ամանի մեջ խառնել թթվասերը կաթնաթթվով եւ թողնել զանգվածը մեկ ժամ: Վերեւից խորհուրդ է տրվում ծածկել խառնուրդը սրբիչով, որպեսզի չորանա: Ձու, աղ եւ շաքարավազը լավ հարվածել են խառնիչով, ապա ավելացնել հալված կարագ: Մենք կապում ենք եւ նրբորեն խառնվում են երկու խառնուրդները: Ձվի պատրաստման համար առատորեն քսեք նավթը, քացախը լցրեք եւ քառասուն րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Կարեւոր է, որ վառարանում ջերմաստիճանը հասնի 180 աստիճանի: The թխում կարելի է ստուգել մի դագանակ. Եթե խմորը չի խրված, երբ պտտվում է խորքը, ապա ուտեստը պատրաստ է:

Ինչպես արդեն գիտեիք, մաննիկը թխելը պարզ հարց է: Եթե ցանկանում եք այս ուտեստը ավելի ու ավելի հետաքրքիր դարձնել ճաշակի, կարող եք ավելացնել մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչ:

Մանգնիկը նարինջով եւ խնձորով

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է երկու բաժակ կեֆիր, 0.5 բուրգ: Շաքարավազ, երկու ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, 250 գր: Մանգին եւ շատ ալյուր, վանիլին, ձու, 150 գր: Մարգարին: Նաեւ պետք է մի փոքր խնձոր եւ նարնջագույն:

Ինչպես կարկատել մեննիկը: Միկրոալիքային վառարանում մարգարին է հալեցնում: Դրա վրա ավելացնում ենք ձու եւ շաքար: Խառնել մանգոյի հետ կեֆիրով եւ թողնել 20 րոպե: Մենք միացնում ենք երկու խառնուրդները: Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր: Վերջապես վանիլինը խմորին դրեց: Մենք կլպել խնձորները կեղեւից, կտրել դրանք 8 լոբու մեջ եւ տարածել դրանք կաղապարով: Լրացրեք կես խմորը: Վերեւ նարնջի շերտով: Լրացրեք խմորը մինչեւ վերջ: Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մանիկ արքայախնձորի շերտով

Այս նրբությունը դարձնելու համար անհրաժեշտ է մի բաժակ մածուն եւ նույնքան շաքարավազ, 250 գր: Կիտրոնի, ինչպես նաեւ ալյուրի, երեք ձվի, վանիլինի, սոդայի, չորացրած արքայախնձորի կտորներ (համտեսել), կարող եք նաեւ ավելացնել կեռաս, չորացրած ծիրան, չամիչ եւ այլն:

Ինչպես թխել մանգանի հետ արքայախնձորի հետ: Ձվերը շաքարավազով մանրակրկիտորեն ծեծում են, մինչեւ այն լուծամանվի: Munch խառնվում է մի բաժակ մածուն եւ թողնում է ներծծում: Այնուհետեւ միացրեք երկու խառնուրդները, խառնել եւ ավելացնել վանիլինը, ալյուրը եւ սոդա: Մենք թխում ենք թխում սկուտեղի կամ նավթի հետ թխում: Խմորի մեջ ավելացրեք արքայախնձորի կտորներ: Շարունակելով: Պարզեցրեք, խմորը լցնել թխելու թերթիկի վրա: Մենք տապակել ենք ջեռոցում `200 աստիճանով: Նախապատրաստման ժամանակը `40-50 րոպե:

Մաննիկ շոկոլադով

Կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր է մի բաժակ մանգա եւ որքան ալյուր եւ շաքար, մի թխում փոշու փաթեթ, երեք ձու, կես կես կաթ, 70 գրամ: Մարգարին, շոկոլադի կես շերտով:

Ինչպես կարկատել մեննիկը: Շաքարավազը եւ ձվերը ցցվում են խառնիչով, մինչեւ ծավալը մեծանում է: Լրացրեք ագռավը կաթով եւ ավելացրեք այն հարած խառնուրդին: Խմորի մեջ դնել թխելու փոշին եւ մեղմ մարգարինը: Ակտիվացրեք, ապա լցնել ալյուրում: Խմորը լցվում է թխում թերթի վրա, հարուստ յուղով եւ դնում է վերեւում գտնվող փոքրիկ շոկոլադ: Տորթը պետք է թխվի 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Դուք կարող եք զարդարել կերակուրը հալված շոկոլադով եւ հատապտուղներով:

Bon appetit!