Մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են խաշած կարտոֆիլը փրփուրի մեջ ջեռոցում

Եթե հյուրատուն ունի փայլաթիթեղի մեջ թխված կարտոֆիլի առնվազն մեկ բաղադրատոմս , ապա կարող եք երաշխավորել, որ նույնիսկ անսպասելի հյուրերը չեն սոված: Խոհարարական կարտոֆիլը շատ արագ եւ շատ պարզ է, եւ ուտեստների սորտերը այնքան շատ են, որ գրեթե երբեք չեն ձանձրանում: Այսպիսով, ինչպես խմել կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ:

Կարտոֆիլ սխտորով եւ թթվասերով սոուսով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ կարտոֆիլ, թթու վարունգ, աղ, սխտոր, թարմ սամիթ, հարյուր հիսուն գրամ թթվասեր, մայոնեզի հարյուր գրամ, պղպեղ, կարագ: Նախքան խաշած կարտոֆիլը փրփուրի մեջ ջեռոցում, այն կարող է կտրել շերտ, խորանարդ կամ պարզապես կեսը կտրել: Խոհարարություն աներեւակայելի պարզ է: Մաղադանոսը լվանալուց եւ յուղել դրանք կարագով: Կտավ փրփուրը յուրաքանչյուր կարտոֆիլի համար առանձին կտորների մեջ, փաթեթավորեք դրանք: Թխում թերթը նախապես պատրաստված վառարանում դնել մինչեւ հարյուր ութսուն աստիճան եւ թխել մինչեւ պատրաստ: Որքան է փրփուրը թխել կարտոֆիլը: Կախված է հյուսվածքի չափից եւ ջեռոցի տեսակից, միջին հաշվով, պետք է մոտ 30 րոպե: Խառնել միաժամանակ մայոնեզը եւ թթվասերը, ավելացնել սոուսով կտրատած սխտորը, վարունգը եւ կանաչիները: Զգուշորեն բացեք փայլաթիթեղը եւ յուրաքանչյուր կարտոֆիլի համար մի քիչ թթվասեր պատրաստեք, ամեն ինչ վերցրեք եւ թողեք տասը րոպե, որպեսզի հյուսվածները թրջվեն: Դրանից հետո դուք կարող եք սպասքը սպասարկել սեղանին: Դուք, հավանաբար, կցանկանայինք այս ձեւով, ինչպես պղպեղի փայլաթիթեղի փխրեցնող կարտոֆիլը, որ այն հաճախ օգտագործեք:

Կարտոֆիլ համազգեստով

Եթե արդեն փորձել եք ջեռոցում փրփուրի մեջ կարտոֆիլ թխել, փորձեք նույնիսկ ավելի պարզ տարբերակ: Ձեզ անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ երիտասարդ կարտոֆիլ, արեւածաղկի յուղ, աղ `համտեսել: Լվանալ խորովածները կամ մանրացնել դրանք: Փորձեք ընտրել փոքրիկներին, որպեսզի նրանք ավելի լավ են թխում: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ փաթաթել պատառաքաղով, յուղով աղցանելու ձեթը եւ այնտեղ դնելով հացահատիկները: Վերեւ փայլաթիթեղով: Դրեցիր ջեռոցում, հարվածեց հարյուր ութսուն աստիճանի, եւ թխեք մինչեւ պատրաստ, ինչը հեշտ է ստուգել դանակի հուշում: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ ծառայել թարմ դեղաբույսերի եւ սոխով: Այս կերակրատեսակը կծառայի որպես ձուկ կամ մսի գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ :

Կարտոֆիլի տերեւներ

Այս կերպ, ինչպես վառարանում փայլաթիթեղի փխրեցնող կարտոֆիլը, թույլ է տալիս կատարել շատ համեղ ու բերանի-ջրող ուտեստ առանց մեծ ջանքերի: Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ խորանարդակները, լվացեք մանրակրկիտ եւ խոզանակով խոզանակ: Կտրել մի քանի լոբուլներ եւ տեղը աղած ջրի մեջ: Տապակել բրնձի մեջ եւ պահել կրակի վրա կրկին մի քանի րոպե, լցնել ջրերը եւ թույլ տալ կարտոֆիլը սառեցնել: Հացահատիկը երկու հարյուր քսան աստիճանի հովացեք, փխրեցեք փխրեցման սկուտեղի վրա: Ներդրեք կարտոֆիլը, ավելացնելով աղ եւ համեմունքներ: Վերեւում նաեւ փայլաթիթեղի հետ: Թխել կես ժամով, մինչեւ ոսկեգույն խառնուրդը հայտնվի տուֆերի վրա: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի յուրահատուկ համը կարող է ամրացնել մի ճարմանդ, ճարպի կտորով: Հալվում է շոգից, այն կլցնի ամբողջ պալարը մսի բույրով եւ դարձնում է աներեւակայելի նուրբ եւ բերանի-ջրող: Այս կերակուրն ինքնին լավն է, բայց այն ավելի համեղ է, որ այն ծառայի մսի կամ ձկների, այն միացնելով դեղաբույսերի եւ սոուսի թթվասերով եւ սխտորից: