Լցոնում: թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ կերպով.

Կոտլետներ, կոլոլակ, կոլոլակ, dumplings, լցոնված կաղամբ ... թվարկել ճաշատեսակներ աղացած միս կարող է լինել անսահման: Իհարկե, պատրաստման համար նրանցից յուրաքանչյուրը օգտագործվում է հիմք լցոնում. Թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ կերպով եւ խառնել տարբեր բաղադրիչների կատարել համեղ կերակուր. Այս կքննարկվի հոդվածում:

Ինչ պետք է լինի աղացած միս. Թե ինչպես պետք է եփել այն տարբեր իրեր. բնորոշ տարբերություններ

Տարբեր ուտեստների հակված են ավելացնել մսին որոշ լրացուցիչ բաղադրիչների, որոնք miscible հետ զանգված որոշ համամասնություններով: Այն պետք է անհապաղ է նշել, որ գրեթե ցանկացած ապրանք վերցնել shredded սոխ. Այն նաեւ հանդիսանում է էական բաղադրիչներից մի հում ձվի, որի միջոցով լցոնում դառնում սեփականությունը ամբողջականության. Մենք նաեւ նշեք այլ mixing կանոնները որոշ ապրանքատեսակների:

- Ավանդական միս patties կառուցվածքի սովորաբար ունեն հաց (առաջին soaked ջրի կամ կաթի եւ ապա քամած): Բացի այդ, շատ տնային տնտեսուհիներն հաճախ թարմացնող համով կարտոֆիլ եւ սխտոր:

- Meatballs պարտադիր «լի» բրինձ: Շնորհիվ նրա, որ ուտեստ է մի տարբերակիչ տեսքը եւ ճաշակի.

- Պատրաստել մանր կոլոլակ ապուր, բացառությամբ սոխ, սովորաբար ավելացնել մի քիչ ալյուր կամ semolina.

- Որպեսզի ծեծել dumplings պարզվեց հյութալի է, որ մի փոքր diluted ջրով կամ կաթ:

- Համար լցոնված կաղամբ եւ լցոնած պղպեղ սովորաբար օգտագործվում «teftelnuyu» հիմք բրնձով:

- Աղացած միս պատրաստված աղացած եւ սոխ, ձեռնարկել հավասար համամասնությամբ: Thanks Այս համեղ ապրանքի ձեռք բերված շատ հյութալի.

Կոտլետ mincemeat: Ինչպես պատրաստել այն համեղ արտադրանքի.

Դրանք համեղ «տապակած տորթ" բոլորս սովոր ենք տեսնել իր գրասեղանի հետ համատեղ տարբեր գարնիր գրեթե ամեն օր: Եւ յուրաքանչյուր ընտանիք, իհարկե, ունի իր սեփական փորձված ճանապարհ cooking մասին: Մենք առաջարկում ենք ձեզ դասական բաղադրատոմսը համար կոլոլակ:

1. Դա լավագույնս օգտագործել խոզի, հավի եւ աղացած տավարի հավասար համամասնությամբ: Վերցրեք յուրաքանչյուր երկու հարյուր գրամ: Միսը պետք է լինի մի քիչ "ճարպ", եւ ունեն առնվազն tendons.
2. Նաեւ ծեծել է մեկ խոշոր սոխ, մեկ մեխակ սխտոր, եւ երկու միջին կարտոֆիլ:
3. Մի կտոր սպիտակ բոքոն (միջուկ) գրամ քաշով մոտ մեկ հարյուր հիսուն-- երկու հարյուր եւ լցնել կես բաժակ սառը կաթի եւ թող կանգնեն տասը րոպե թրջող. Ապա ուշադիր սեղմեք եւ ավելացնել թակած մսի զանգվածի.
4. Թափել հում ձու, աղ (մոտավորապես թեյի գդալ գդալ) եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
5. Կարեւոր գաղտնիքներ cooking burgers է ցանկացած մանրակրկիտ mixing եւ «պայքարի դուրս»: Քաշը այսպիսով դառնում է շատ հեշտ, հարթ եւ ճկուն: Եթե դուք բաց թողնել այս քայլը, burgers են կորցնում եւ «ծանր»: Ծախսել լրացուցիչ հինգ կամ տասը րոպե ձեր ժամանակ հունցում, եւ դուք ստանում եք մեծ արդյունք.
6. Խոհարարություն լավ է lard եւ բուսական յուղի հավասար համամասնությամբ: Տեղադրել ձեւավորված եւ շրջվել է breadcrumbs ապրանքների վրա տաք Skillet. Տապակել յուրաքանչյուր կողմում են միջին ջերմության համար ութ - տասը րոպե: Դուք կարող եք, ապա եփել որոշ փոքր meatballs, դրանք մի զամբյուղի մեջ, եւ թափեց մի քիչ ջուր.

Կոտլետ աղացած ձուկ `ինչպես պետք է եփել այն, օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ.

Լավագույն տարբերակն է, իհարկե, օգտագործել boneless ֆիլե. Ցելյուլոզ, ինչպես, օրինակ, Մարինե ձուկ տարանջատվի եզր եւ երեսվածքները: Milled, գերադասելի է առանց օգտագործելու Մսաղացներ. Ծնոտ է ֆիլե սուր դանակով, ապա կոտլետներ են հյութալի եւ նազելի. Լրացուցիչ բաղադրիչները հոգ նույնն են, ինչ է մսամթերքի. Արդյոք դա հնարավոր է կատարել համեղ լցոնում meatballs գետից ձուկ պարունակող ոսկորները. Դուք պետք է առաջին հերթին կտրել գլուխը, պոչը եւ հեռացնել փափկամիսը է եզր, եւ, եթե հնարավոր է, հետ կողոսկրներիդ. Ապա, կիրառեք հիմնական հնարք երկակի chopping ձկան կտոր օգտագործելով մի Մսաղացներ. Այսպիսով, բոլոր ոսկորները մնալ ներսում մեխանիզմի իսկ մնացած տուգանքը մեղմել ընթացքում frying եւ հագեցնող:

Եւ չեն մոռանում, որ պատրաստման որեւէ արտադրանքի աղացած օգտագործման անուշահոտ համեմունքների: Այդ ուտեստների կլինի tastier եւ ավելի անուշահոտ!