Կուրդյուկ - ինչպիսի ճարպ է դա:

Քանդված Կուրդուկ - ինչ է դա: Հնարավոր է, դուք հանդիպել եք այս խոսքին, երբ փորձում եք փափուկ կերակրելու համար հաստատուն բաղադրատոմս գտնել : Եկեք ծանոթանանք այս արտադրանքի հետ:

Կուրդուկ - ինչ է դա եւ ինչն է օգտակար:

Այս ապրանքը յուրահատուկ ճարպ է: Այն գտնվում է ոչխարի մորթի հետեւի կողմում : Մսագործները սովորաբար լավ տեղեկացված են Կուրղիուկի արժեքի մասին: Ինչ է եւ ինչպես պատրաստել այն հայտնի է այն մարդկանց կողմից, ովքեր ուշադիր ծանոթանում են Ուզբեկստանի խոհանոցին: Այս տեսակի չաղացած պալարով ոչ միայն եզակի է դառնում: Կան մի քանի այլ եղանակներ, որոնք մենք կարող ենք ճաշակել: Որոնք են այս բաղադրատոմսերը, ինչպես պատրաստել նման ճարպը օգտագործման համար, մենք կպատմենք այս հոդվածում:

Հարցված արտադրանքի առողջության օգուտները, չնայած նրա բարձր յուղայնության պարունակությանը, ակնհայտ են: Այն նաեւ ակտիվացնում է peristalsis- ը, ունի խոլերային ազդեցություն եւ (ինչպես, իրոք, ցանկացած թարմ յուղ) լավ բնական իմունոմոդուլատոր է:

Ինչպես պատրաստել գավաթը, որպեսզի տհաճ հոտ չլինի

Նման ճարպը տհաճ է շատերի համար, քանի որ դրա յուրահատուկ համը: Եկեք պատրաստենք այնպես, որ հոտը չի զգացվում: Այս մեթոդը կօգնի նաեւ ներդաշնակեցնել ճարպի համը: Նախ, կաթսա: Ժամանակը կախված է կտորի չափից, որը բաղկացած է ամբողջ ճաշ պատրաստելու ժամանակից: Կամ պոկել ատամի խոզանակը: Մինչ կավճը պատրաստ կլինի, դուք պետք է սխտոր պատրաստեք: Խառնել 4 գլուխ սխտոր եւ ռաստոլքիտ `մեծ աղով: Ավելացնել սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ, թակած մաղադանոս եւ սամիթ, մանրացված կորիան: Խառնել մինչեւ համազգեստը: Խաշած իշխանը պետք է դուրս գա ջրից, մի քիչ թույն: Կիրառեք խորքային կտրվածք ամբողջ կտորին, բայց մի փոքր կտրեք մինչեւ վերջ: Դուք պետք է կարողանաք բացել գագաթը, ինչպես գրի (1-2 սմ) թիթեղով գիրք: Այժմ յուրաքանչյուր շերտ պետք է լցվի պատրաստված խառնուրդով `առատորեն եւ երկու կողմերից: Ի վերջո, կտորները առատորեն լցված են, հագցնում են քորդյուկի շերտերը, միասին տաք սոուսով եւ վերին մասով, սննդի ֆիլմի մեջ փաթաթեք եւ լավ սառնարան սառնարանում: Այժմ ճարպը պետք է լավ հագեցած լինի համեմունքների բույրով: Սա կարող է տեւել մեկից մի քանի օր: Պատրաստի արտադրանքը հաճելի հոտ ունի եւ ավելի հեշտ է ուտել, քան չմշակված համեմունքների ճարպը: Խառնել սառը ցածր ջերմաստիճանը, կտրել փոքր կտորներով:

Ինչպես ծխելուց առաջ վերցնել Կուրդուուկը

Բաղադրյալ ճարպի մի կտոր, լվացվեց եւ չորացրեց, կտրեց, առատորեն ծածկված աղով եւ մի քանի օր մնաց մի զով տեղում: Այնուհետեւ մի քանի օր կախեք smokehouse- ում, մինչեւ այն դառնա եւ թափանցիկ:

Պաղպաղակ Կուրդուկը բանջարեղենով

Թարմ կաղամբ (փոքր տապակած) կծու, աղ եւ մոշ: Կուրդուուկը (250 գ) կտրատված է խորանարդի մեջ, տաքացնում է տապակած տապակած եւ տապակած սոխը մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացրեք կաղամբ, չորս լոլիկի մարմին, կեղեւ, կանաչ սոխ, աղ եւ չաման: Շոգին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ եփած: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր հեղուկ ավելացրեք: Նմանատիպ ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել թթվասերի միջոցով: Նախքան ճաշ պատրաստելը ցանկալի է ներծծում այն, հեռացնել աղցանը: