Կրեմ կեքս: բաղադրատոմսեր

Այժմ այն դառնում աճող ժողովրդականությունը աղանդեր կոչվող Muffins. Դրանք փոքր տորթեր տարբեր fillings. Որոշ տնային տնտեսուհիների, որոնք ծառայել է սեղանի վրա, միայն հանելով ջեռոցում եւ թույն թեթեւակի, բայց առավել նախընտրում են զարդարել դեսերտ: Առավել հաճախ այդ նպատակի համար կրեմ օգտագործվում է: Կեքս Դուք կարող եք օգտվել տարբեր տեսակի դրա: Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել առավել համեղ եւ պարզ, եւ մենք կխոսենք հետագայում:

Նավթի կրեմ համար muffins. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Այս տարբերակը է ամենատարածված. Կատարելուց հետո այդպիսի կրեմ դժվար չէ, բայց համը դուր որեւէ. Ի դեպ, այն համարվում է ավանդական ձեւավորում է ոչ միայն Muffins եւ cupcakes, այլ նաեւ լրիվ չափ տորթերի եւ այլ աղանդերի. Ինչ վերաբերում է ճաշակի, ապա դա կարելի է բնութագրել որպես շատ քաղցր է եւ հարուստ: Կարագ սերուցք կեքս եփում, շատ հեշտ է եւ պահպանում է իր ձեւը կատարելապես.

Դարձնել այն, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `կարագ (250), մոտ չորս ու կես բաժակ նախընտրական sifted փոշի շաքարի, քառորդ բաժակ կաթ եւ մի թեյի գդալ վանիլ: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել սննդի երանգավորումը: Է մի շարք ապրանքների, որոնք ստացել սերուցք, 12 muffins.

ուսուցում

Մոտ կես ժամ առաջ cooking պետք է հեռացվել սառնարան, այնպես որ նավթը թեթեւակի softened. Դրանից հետո, ծեծել այն mixer, աստիճանաբար ավելացնելով caster շաքարը. Մուտքագրեք կաթ եւ վանիլ. Շարունակում ծեծի քանի դեռ դուք չեք ստանում է թեթեւ ու նազելի զանգված: Ճանապարհին, եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել ներկ. Պատրաստ կրեմ կլինի տեղադրել մի հրուշակեղեն տոպրակի մեջ եւ զարդարել նրանց muffins.

Կրեմ կեքս: բաղադրատոմսը սերուցք պանիր

Այս տարբերակը կլինի արժեքներ երկրպագուներին շոռակարկանդակ, քանի որ այն նախասիրություններում արտացոլված են նման ավանդական ամերիկյան դեսերտ. Սերուցք է սերուցքի պանիր նաեւ շարունակում է գերազանց վիճակում, եւ դարձնել այն մի շառաչ. Դա պահանջում է հետեւյալ ապրանքները (հիման վրա 12 Muffins) սերուցքի պանիր - 170 գ, կարագ - 50 գ, եւ մի կես թեյի գդալ վանիլին, երկու եւ կես բաժակ շաքարի փոշի:

նախապատրաստման

Կարագ ու պանիր, ինչպես նաեւ առաջին մարմնավորման, որ դա անհրաժեշտ է նախապես հանվում է սառնարան. Արդեն իր softened ձեւով, այդ արտադրանքը պետք է ծեծել է mixer մինչեւ համասեռ զանգվածի: Այնուհետեւ ավելացնել վանիլ եւ աստիճանաբար սկսում է մտնել փոշի: Պատրաստ կրեմ պետք է թույն, ապա դուք կարող եք տեղափոխել դեպի toppings.

կրեմ բեզե

Այս տարբերակը չէ, քանի որ հեշտ է պատրաստել, քանի որ նախորդները: Սակայն, նման սերուցք Muffins կարելի է անվանել ունիվերսալ, քանի որ մի շարք բաղադրիչների կարող է ավելացվել է դրան .. Շոկոլադե, ընկույզ, տարբեր անուշաբույր նյութեր, եւ այլն: Բացի այդ, այն շարունակում է ձեւավորել միայն տուգանք.

Պատրաստել է մի meringue մենք պահանջել բաղադրիչների, ինչպիսիք են ձվի սպիտակ գույնի շորեր երեք (պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի), շաքարի ապակի, քառորդ բաժակ ջուր, մի պտղունց citric թթու, կարագ - 170 գ, 0.5 թեյի գդալ վանիլ կամ մի քանի կաթիլներ վանիլի էությամբ:

Մենք անցնել նախապատրաստման սերուցքով: Սպիտակուցներ լցնել խորը ամանի մեջ: Մի փոքրիկ կաթսա, լցնել շաքարավազ, ավելացնել ջուր եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված: Զուգահեռ, Դուք կարող եք սկսել whipping սպիտակուցներ: Ավելացնել citric թթու եւ ծեծել մինչեւ կայուն պիկերի. Պատրաստ է թափել այդ օշարակ սպիտակուցներ, առանց շրջադարձային դուրս mixer. Շարունակելու whisking մինչեւ խառնուրդ է cooled ներքեւ (սա կարող է տեւել մինչեւ մեկ ժամ): Այնուհետեւ մուտքագրեք կարագ, վանիլին, եւ եթե ցանկանաք, մի գունանյութ կամ որեւէ հավելում. Պատրաստ կրեմ կլինի տեղադրել մի հրուշակեղեն տոպրակի մեջ եւ զարդարել նրանց muffins.

ganache

Եթե դուք սիրում շոկոլադ, այս կրեմ կեքս վստահ է ձեր ճաշակի. Դա հնարավոր է պատրաստել հետեւյալ ապրանքները `շոկոլադ (կակաո բովանդակությունը 70%) - 225 գ, 30% սերուցք - 270 գ, մեղր - 40 էր նաեւ ընտրովի հնարավոր է օգտագործել մի շարք համային տեսականի, liquors կամ ընկույզ. Առաջին քայլը պետք է միացնել սերուցք եւ մեղր մի փոքրիկ կաթսա, եւ դրվում է մի փոքր կրակ. The խառնուրդ էր բերել մի բարկանալ. Շոկոլադե Նյութի մանր կտրել, տարածել է մի ուտեստ եւ տաք Լրացրեք ծանրությունից մեղր եւ սերուցքով: Հալեցման շոկոլադ հաջորդում է spatula է խառնել մինչեւ համազգեստով: Արդյունքում ստացված ganache պետք է դրվել սառնարան մի կարճ ժամանակով, որից հետո այն կարող է օգտագործվել է զարդարել տորթերի.