Համալրման սունկ, թե ինչպես պետք է թթու նրանց համար ձմռանը.

Որպես կանոն, ձեւաթղթեր խորհուրդ է տրվում վերցնել ձմեռային խողովակաձեւ fungi, որոնք, երբ pickling կամ բերելը ձեռք բերված առավել համեղ. Սակայն պատշաճ նախապատրաստման ափսեի լինել ոչ ավելի վատ. Օրինակ, շատ, շատ համեղ կարող է լինել սունկ եւ սունկ. Քանի որ նման աղի սնկով. Recipes են բավականին պարզ է:

Թե ինչպես կարելի է թթու սունկ. ընտրելով սունկ

Անհրաժեշտ է տարբերակել սոճուտում եւ զուգված սնկով. Փոքր եւ խիտ սունկ միշտ պարզվում tastier նորերը: Ի փոքր չափերի են տարբեր սունկ զուգված տեսակներ: Այլ fungi են տարբերվում կլոր գլխարկ մերժել եզրեր, վառ նարնջագույն, մարմինին եւ կարճ խոռոչ ոտքը: Borovo, սովորաբար վառիչ ուրվական. Ին, իր հերթին, սնկով արդեն ազատ է արձակվել քաղցր հյութ. Հավաքել այդ սունկը ձմռան նախապատրաստական կարող են լինել հուլիսի սկզբին սեպտեմբերի վերջին: Նրանք աճում են խմբերով, այնպես որ, եթե դուք հաջողակ բավական է գտնել ճիշտ տեղը, որ ֆոնդային սնկով վստահ լինել տպավորիչ.

Թե ինչպես է թթու սունկ սառը.

Եթե Դուք պլանավորում եք պահել այն workpiece է սառնարան, մեկ կիլոգրամի համար սնկով հիսուն գրամ աղ: Պահպանման համար շրջակա միջավայրի պայմաններից պահանջվում հարյուր գրամ աղ: Համեմունքներ կարող է լինել ցանկացած, օրինակ, պղպեղ, բայց ոմանք պարզապես սիրում սունկ. Թե ինչպես կարելի է թթու դրանք առանց մարինադ. Պարզապես հավաքել եւ Մաքուր սունկ, լրամշակումներ ոտքն ու տեղը մի գունդ գլխարկներ է. Շաղ տալ հետ, աղ, ընդգրկում է մի Կտորի եւ վայրի գագաթին լծի տակ: Թողնել այն մի որոշ ժամանակ. Սունկ պետք խտացնել եւ կարգավորել: Ավելացնել որոշ սունկ եւ լցնել աղ դրա: Կրկնում կարգը մինչեւ, մինչեւ որ ամբողջ գունդ չի լրացնել աղած սունկ.

Թե ինչպես կարելի է թթու սունկ Bay տերեւները.

Փորձեք օգտագործելով այս մեթոդը պատրաստման եւ սունկ Բերքահավաք ձմեռ: Գնալ միջոցով եւ լվանում է սնկով. Մի քանի րոպե ճերմակել դրանք եռացող ջրի մեջ, հոտ է քամոց եւ փոխանցել է ամանի գլխարկներ է. Լրացրեք հետ աղ եւ համեմունքներ դափնու տերեւի, կափարիչը Կտորի, փայտե տախտակի կամ շրջանակի եւ պառկել գագաթին լծի տակ: Մի քանի օր անց այն դատարկ պատրաստ է ծառայում: Հատկապես համեղ ուտել այնպիսի խորտիկներ հետ կարտոֆիլի կամ մսի ուտեստների. Նման մի համադրություն դուք երբեք չեք ափսոսա, որ եփած սնկով.

Թե ինչպես կարելի է թթու սունկ եւ համեմունքներ.

Այս մեթոդը պահանջում է ավելի շատ ջանք, բայց արդյունքը պարզապես մի արքայական. Սունկ շատ համեղ եւ բուրավետ. Հինգ կգ սունկ վերցնել հարյուր գրամ հաղարջի թերթ, տասը գրամ Laurel, allspice ոլոռ, պղպեղ, երկու հարիւր յիսուն գրամ աղ: Ներդրեք peeled սունկ է քերել ու այրել նրանց եռացող ջրի մեջ, եւ ապա սառեցնել ջուրը: Թույլ են տալիս չոր եւ փոխանցել մի գունդ է բերվում, իսկ ներքեւում, որոնց արդեն դրել մի մասը հաղարջի տերեւներ, պղպեղ եւ Ոլոռ Lavrushka: Սնկով ԿԱՓԱՐԻՉՆԵՐ պետք է համակերպվել: Աղ եւ պղպեղ, ծածկել մնացած տերեւները սեւ հաղարջ: Ընդգրկում է անձեռոցիկից եւ փայտե լծի փուլում: Սպասել մի որոշ ժամանակ, եւ ապա վայելել հիանալի նախուտեստ որեւէ կերակուր. Ձմռանը, դա դատարկ պարզապես անփոխարինելի: