Հավի soufflé երեխաների եւ մեծահասակների համար

Սուֆլե մի ուտեստ պատրաստել հիման վրա հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր, խառը տարբեր բաղադրիչների. Ուտեստը դա գալիս է խոհարարական աշխարհի ֆրանսիական խոհանոցով: Եւ soufflé կարող է լինել որպես խորտիկ, պատրաստված է մսամթերքի, բանջարեղեն կամ սնկով եւ դեսերտ, որը պատրաստված է մրգի կամ կաթնաշոռ շաքարավազի հետ:

Քանի որ սուֆլե ունի նուրբ հյուսվածք, այս ուտեստը, որը հաճախ օգտագործվում է մանկական սննդի. Օրինակ, երեխաների համար կարելի է պատրաստել Սուֆլե հավ.

Հավի - հիանալի աղբյուր սպիտակուցային, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, ուստի այն պետք է անպայման լինի երեխայի diet. Բայց դա տեղի է ունենում, որ երեխաները հրաժարվում է ուտել խաշած հավ կամ խյուս այն. Ապա ինչու չէ, փորձում է եփել հավի soufflé երեխաների համար, ինչպես նաեւ գրավիչ տեսքը եւ նուրբ ճաշակի այս ուտեստ կարող է առաջացնել երեխան է փոխել իր միտքը:

Որպես կանոն, հավի soufflé երեխան պատրաստվել է խաշած հավի դոշ: Է պատրաստել մի ծառայելով կերակուր պետք է հոգ 100 գրամ եփած հավի սպիտակ միս, 50 մլ արգանակի, ձվի եւ մի քիչ աղ:

Եփած ֆիլե ծամել մեջ խյուս, օգտագործելով blender, թափել մեջ այն է արգանակ, ծեծել ձու եւ մի քիչ աղ: Զանգվածային տեղադրվում են փոքր molds, որոնք պետք է greased հետ հալված կարագի. Եփել մի souffle է ջեռոցում անհրաժեշտության: Եւ որ այն չի այրվել, դա արժե դնում մի կաղապար մեջ այլ կոնտեյներով (օրինակ, համահայկական), լցված ջրով: Որ ջրի մակարդակը պետք է հասնել կեսին molds. Թխել սուֆլե է ջեռոցում տեւում է մոտ մեկ ժամ, ժամը 180 աստիճանով: Դուք կարող եք եփել մի souffle է կրկնակի կաթսա:

Դիվերսիֆիկացնել համը այս ուտեստ, հավի soufflé կարող է եփել բանջարեղենով. Այս դեպքում, բանջարեղեն (ծաղկակաղամբ, ցուկկինի, բրոկկոլի, գազար, կանաչ լոբի) պետք է նախապես խաշած եւ milled միասին հավով: Հաջորդը, պատրաստել նույն կերպ, ինչպես որ առաջին բաղադրատոմսով:

Սակայն, ինչպես ասում են, որ հավի soufflé - այս ուտեստը միայն մանկական խոհանոց, դուք չեք կարող. Պատրաստել այս կերակրատեսակ կարող է լինել մեծահասակների համար. Այստեղ կան մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Օրինակ, հավի soufflé, որը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ, դուք կարող եք դա անել: Վերցրեք մի կիլո հումքի հավի, լավ է սերտել այն մի blender (Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել Մսաղացներ): Ավելացնել աղացած աղ, պղպեղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Բոլորը խառնել լավ եւ զգուշորեն դնում է լցոնում հարած մի դատարկաբանել սպիտակներով երկու ձու.

Պատրաստ է ռմբակոծել են շատ թեւ է թխում, roll այն ժապավենը: Պետք է անվտանգ, ավելի լավ է օգտագործել երկու շերտերի ֆիլմը. Ապա Ամրագրել նաեւ փաթեթի ծայրերում եւ տեղադրել թափառել մեջ եռացող ջրի մեջ: Եփել մոտ մեկ ժամ, եւ քառորդը, ապա կվերանան, եւ cooled. Կտրել է հավի սուֆլե պետք շերտ նման է երշիկ. Այն նախասիրություններում արտացոլված են նման մի խաշած երշիկ վերադաս որակի, այլ այն պատճառով, որ սուֆլե պատրաստել առանց արհեստական հավելումների, դա շատ ավելի օգտակար է:

Դուք կարող եք եփել հավի soufflé է մեծահասակների համար, թխել այն է ջեռոցում: Հատկապես համեղ այս ուտեստ պարզվում է, եթե հավի աղալ ավելացնել բանջարեղեն.

Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը. Վերցրեք մի ֆունտ հավի դոշ եւ մեկ ցողուն նեխուր. Կտրել են կտորների եւ ծվեն նրանց մեջ աղացած օգտագործելով Մսաղացներ կամ blender. Այս անգամ նավթի spasseruem մեկ Նյութի մանր թակած սոխ եւ ավելացնել այն լցոնում: Հորդառատ է նույն համը 60 մլ սպիտակ գինու բաժակով եւ մաս սերուցքային 20% յուղ. Ավելացնել մի լիքը գդալ հացի փշրանքները, աղ եւ համեմունքներ ձեր սրտով. Այժմ դուք պետք է մանրակրկիտ ծեծել են լցոնում: Այսինքն, բարձրացնելով մի կտոր լցոնում ձեռքում եւ բռնի նետում այն մի ամանի. Այդպես վարվելով, պարզապես 10-15:

Այժմ ավելացնել քաշը 150 գրամ պահածո կանաչ ոլոռ (կարող եք վերցնել մի խառնուրդ եգիպտացորեն ոլոռ եւ կարմիր պղպեղ) եւ երկու լավ հարած սպիտակուցի: Եթե ցանկանաք, լրացուցիչ շքեղություն է զանգվածի, դուք կարող եք ավելացնել մի լիքը գդալ փխրեցուցիչ է քննություն: Խառնել եւ տարածվել են molds, պատառոտվում (ավելի լավ է վերցնել սիլիկոն):

Դնում է թխում tins, որի վրա մի քիչ ջուր է լցվել, եւ թխել կես ժամ է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով, դարձնելով համոզված է, որ ջուրը չի բարկանալ հեռու ամբողջությամբ. Ծառայել է soufflé, garnished թարմ կամ թթու բանջարեղենի.