Կեռասներ - համեղ, նուրբ, հարուստ հանքային աղեր: Այն մարզերում, որտեղ այն աճում է, քաղցր բալը թարմ եւ թարմ է ուտում մի շարք պահածոների մեջ: Իսկ հյուսիսային շրջաններում, որտեղ բերվում են հատապտուղները, համարվում է նուրբ նրբություն:
Կոմպոտ քաղցր բալի
Նախքան եգիպտացորենի բաղադրատոմսը պատրաստելիս, պետք է ուշադրություն դարձնել դրա դասին: Այդ նպատակների համար ամենահարմարն է կախված, սեւ (կարմիր) կամ սպիտակ վարդագույն եւ դեղին (այն ժողովրդականորեն կոչվում է սպիտակ մարդիկ): Ավելի երկար է, մութ հատապտուղներից խմիչք: Լույսի պտուղների արտադրանքը պետք է արագ խմել `պահպանման պահից մոտ 3-5 ամիս: Այժմ ավելի շատ, թե ինչպես կարելի է եփել կոմպոտը քաղցր բալիից: Միավորել հատապտուղները, լվանալ հոսող ջրի մեջ, ցամաքեցնել: Երեք լիտր խցիկներում քնում է գրեթե կեսը: Ավելացնել շաքար `յուրաքանչյուրի մեջ 150 գրամ հաշվարկից: Թափել ջուրը: Ներդրեք ջրի լոգանք, եւ երբ ջուրը լցվում է, թողնում է 20-25 րոպե եփել: Այնուհետեւ գլորում է, վերցնելով ծածկոցները, փաթեթավորեք եւ մեկ օր թողեք: Այնուհետեւ կարող եք ուղարկել նկուղ կամ մառան: Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք, թե արդյոք բորբոսը հայտնվել է խմիչքի մեջ, թե արդյոք հեղուկը բանկաների մեջ խեղդվել է:
Տարբեր տեսականի
Մեկը ամենատարածված տարբերակներից է, թե ինչպես եփել բաղադրություն է կեռասից: մի հատապտուղ տեսականի: Զովացուցիչ ըմպելիքի անուշաբույր եւ հաճելի համը ձեռք է բերվում, եթե դուք համատեղում եք, օրինակ, կեռասով ազնվամորիով: Այն պատրաստված է մոտավորապես նույն ձեւով, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսում: Միայն հիմնական հատապտուղները պետք է մի փոքր ավելի քիչ լինեն, բացակայող ծավալը կբավարարի ազնվամորի: Սպիտակ գորգի կոմպոտը, ի թիվս այլ բաների, կստանա փափուկ, շատ գեղեցիկ գույն: Այսպիսով, մենք գործում ենք նկարագրված սցենարի համաձայն. Մենք տեսակավորում ենք արտադրանքը, իմը, մենք փաթեթավորում ենք բանկերի կողմից: Շաքարավազը կարող է մի քիչ ավելի շատ լինել, քանի որ ազնվամորի մեջ կա բնական թթու: Խմեք 160-170 գ, մեկ լարի բաժակով, 3 լիտրով: Ավելացնել ջուր - եւ ստերիլիզացնել եւ գլորում: Ամեն ինչ, Աստվածային խմիչքը պատրաստ է, դուք կարող եք խմել մեկուկես ամիս: Ճիշտ այնպես, ինչպես կաղամբի բաղադրատոմսը կեռասով , ազնվամորիով կարող եք պատրաստել խնձորով կամ կեռասով, ծիրանով - քաղցր բալ, որը լավ համադրում է գրեթե ցանկացած միրգով եւ հատկապես քաղցր եւ թթվասիրտ: Շնորհիվ իր քաղցրության, այն փափկացնում է այլ մրգերի հարուստ համը: Հետեւաբար, այս տեսակի խմիչքները շատ տարածված են եւ գնահատվում են գուրմերի կողմից:
Քաղցր բալի վարդի հետ
Բացի այդ, գեղեցիկ բույրը, գույնը եւ համը ունի թեյի (վարդի) վարդի բալ եւ տերեւների կոմպոտ : Երեք լիտր բանկիչի մեջ մի փոքր բուռ տերեւներ են: Նրանք պետք է առանձնացվեն ծաղիկից, լվացվեն, չորացրած (դրված է սրբիչ): Այնուհետեւ հատապտուղները առաջինը դրված են, ապա տերեւները: Շաքարավազը, ջուրը եւ բանկերը ուղարկվում են պահպանության:
Ջեմ, սպիտակ բալիից
Քաղցր կեռասների պահպանումը կարող է շատ տարբեր լինել: Օրինակ, այստեղ հատապտուղների եւ ընկույզների համեղ կաղամբ է: Այնպիսի հրաշալի վերաբերմունք է, որ մի տեսակի եւ հալված հոտի հոտը: Քանի որ այս պլանում սպիտակ բալը ավելի հաճելի է, քան սեւ (կարմիր): Յուրաքանչյուր կիլոգրամի հատապտուղների համար 1 կիլոգրամ շաքար, մի բաժակ ջուր, 10 կլուսավորած հասած ընկույզ եւ 1 կիտրոն (առանց թթու, ջեմը կվերածվի շաքարավազի եւ երկար ժամանակ չի պահվում): Քաղցր կեռաս, հեռացրեք քարերը: Ընկույզները մի քիչ աղավաղում են, կտոր կիտրոնի փոքր կտորներով: Բոլորը խառնվում են ավազանում, պատրաստելու համար: Շաքարավազը ջուրը լցնում է, օշարակն ավազանում լցնել եւ եփել ջեմը, մինչեւ պատրաստի 3-4 ճաշ: Այնուհետեւ փաթեթավորեք բանկաների վրա, փակեք:
Բանջարեղեն, քաղցր ատամի!