Ձու լիկյոր: Թե ինչպես կարելի է անել, ձու լիկյոր

Այժմ կա մի մեծ քանակությամբ ալկոհոլի. Հավանական է, որ դուք բոլորդ, չի կարող հիշել դրանք: Երիտասարդների շրջանում ամենատարածված գարեջուրը, եւ տարեց մարդկանց, որպես կանոն, օղի, կոնյակ կամ գինի: Մենք հիմա խոսում այս մասին խմել, ինչպես ձվի լիկյոր, որը նույնպես ունի շատ երկրպագուներ: Մենք նաեւ պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել այս արեւոտ խմել.

Պատմություն է,

Եթե դուք սկսել զրույց մասին ձվի լիկյոր, ապա, որպես կանոն, դա կապված է բազմաթիվ լիկյորից «փաստաբանի»: Ծագման այս խմիչքը, պարզ չէ: Կան մի քանի տարբերակներ: Առաջինը հիմնված է հոլանդական տեքստերի տասնյոթերորդ դարում. Նրանք անդրադարձել է խմել պայծառ դեղին գույն է, որ եղել հայտնի է նավաստիների նավիգացիոն է հոլանդական Անտիլյան կղզիներ.

Ինչ էր նախկինում Լիկյոր ձու. Այս խառնուրդ ալկոհոլի եւ ավոկադոյի մուսս: Ի հայրենիքում նավաստիների, ցավոք սրտի, այդպիսին չկար պտուղը, որպեսզի նրանք այն փոխարինվում է ձվի դեղնուց:

Ժամանակակից ձու լիկյոր ունի յուղալի, թավշյա կառուցվածքը: Այս քաղցր ըմպելիք պարունակում է միջինը 16-18% ալկոհոլի.

Տարբեր բաղադրատոմսեր ձու Խոհարարություն լիկյոր օգտագործվում մեղր կամ շաքար, կոնյակ (խաղողի) կամ կոնյակ (երբեմն օղի), խտացրած կաթ կամ սերուցք:

Բելգիական եւ հոլանդական շուկաներում վաճառել շատ հաստ այդպիսի ըմպելիքներ. Առավել հայտնի արտադրողների լիկյորի - «Jansen", Bols, Warninks այլն ...

Լեհաստանում է արտադրել լիկյոր, որը կոչվում է Ajerkoniak: Այն պատրաստվել հիման վրա օղու.

Հատկապես slush խմիչքներ առկա են Նիդեռլանդներում: Այնտեղ նրանց համար, օգտագործելով մի շիշ հետ լայն պարանոցի, որպեսզի հեշտացնելու գործընթացը հորդառատ: Այս տեսակի լիկյոր օգտագործվում են նախապատրաստման աղանդերի, քսուքներ: Նաեւ հավելեց, տորթերի ու muffins. Բայց այն, ինչ պետք է փոխարինել ձվի լիկյոր է տորթ, եթե դա ոչ թե ձեռքը: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած խմիչք, հատկապես լավ է », - Bailey.» Բացի այդ, այդ նպատակների համար, դուք կարող եք օգտագործել սովորական կոնյակը:

Cooking տանը համեղ ըմպելիք

Այժմ մենք առաջարկում ենք պարզել, թե ինչպես պետք է անել, ձու լիկյոր տանը: Պատրաստել այն, դուք չեք պետք է եփել խտացրած կաթի եւ երկար ժամանակ խառնաշփոթ շուրջ խոհանոցում. Սակայն, նախքան դուք լցնել մի բաժակ լիկյոր է, դեռ պետք է սպասել մի քիչ, այլապես ըմպելիք ներկա կլինի պայծառ է համն ու բույրը օղու. Դա ցանկալի է տալ այն եփել երեք օրով (նվազագույնը տասներկու ժամը): Հետո այս կարգի մի վատ համ անհետանում, եւ այնտեղ ընդունվում փունջ (ոմանք նման է կոնյակ):

Պատրաստել պահանջվող սովորական ճաշատեսակներ, օրինակ, մի խոր ամանի. Բացի այդ, plug կպահանջվի: Եթե դուք ունեք մի blender, որ այն ամենը մեծ է, օգտագործել այն. Այս սարքը, որը լավագույնս whisking ձվի yolks.

Տնական ձու լիկյոր

Է պատրաստել 450 մլ լիկյոր, դուք պետք է:

• կես անագ խտացրած կաթ.
• երեք ձու yolks,
• կես թեյի գդալ վանիլ (եթե օգտագործում եք վանիլային շաքարը, ապա 1.5 tsp.);
• 350 մլ լավ օղի (ձեր ճաշակի): Դուք կարող եք օգտագործել կոնյակը:

Թե ինչպես պետք է եփել մի ձվի լիկյոր: Հաշվի առնել, որ ողջ գործընթացը մանրամասնորեն.

1. Առաջին, դուք պետք է առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks. Դա պետք է արվի, շատ ուշադիր, այնպես, որ ըմպելիքը վերցրել ոչինչ ավելորդ:
2. Ապա դուք պետք է ուշադիր թափահարում yolks.
3. Հաջորդ, ձու պետք է ավելացվի վանիլ, խտացրած կաթ: Դրանից հետո, մենք շարունակում ենք հարել, մինչեւ դուք ունեք մի զանգված միասնական հետեւողականությամբ:
4. Ապա փոքր չափաբաժիններով ավելացնել օղին: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի դուք կարող եք ընտրել ձեր սիրած հետեւողականությունը. Դրանից հետո, որ դուք պետք է խառնել լիկյոր եւ լցնել այն շշով: Պատրաստ ըմպելիք ամիս, կարող են պահվել է սառնարան (ոչ ավելի):

Նկատի ունեցեք, որ այնքան եփած ձվի լիկյոր ստանում բավականաչափ հեղուկ, բայց հետո նա կարող է կանգնել մի քանի օր է, որ ցուրտ է, նրա հյուսվածք դառնում է ավելի խիտ է եւ կհիշեցնի սերուցք: Նման մետամորֆոզներ են պատճառը, որ օգտագործումը լիկյոր դարձել է շատ ավելի լայն. Այնպես որ, բացի այն, որ այն օգտագործվում է կոկտեյլների, նրանք թափեց պաղպաղակ, ինչպես նաեւ օգտագործվում է Interlayer եւ լրացնելով տորթեր եւ հրուշակեղենի. Ավելորդ է ասել, որ նման քաղցրավենիք նախատեսված չեն երեխաների համար:

Ցանկացած կուսակցություն ավելացնել տրամադրությունը տուն-եփում արեւոտ ձվի լիկյոր:

կոկտեյլներ

Ունենալով զբաղվել, թե ինչպես պետք է անել, լիկյոր, համարում է մի կոկտեյլ, որը բաղկացած է ձվի խմել:

Նախ, մենք բացատրել, թե ինչպես պետք է եփել "Coffee-Ալժիրի»:

Այս կոկտեյլ ունի շատ հետաքրքիր համ. Առաջին, դուք պետք է անել, սուրճ Turku, թող դա թույն է, ապա այն պետք է եւս մեկ անգամ բերում է բարկանալ. Այժմ լցնել մի բաժակ ձվի լիկյոր (20 մլ): Ապա հորդառատ տաք սուրճ է պատերին սառը ջուր (մեկ թեյի գդալ): Անհրաժեշտ է, որ բնակություն հիմքերը: Դրանից հետո, լցնել մի բաժակ սուրճ. Պատրաստ ըմպելիք զարդարել վերեւում սերուցքով:

«Վարդագույն Կոշիկ»

Պատրաստել եմ խմելու, լավ խառնել հավասար չափերով (մոտ 20 մլ), օշարակ grenadine , եւ լիկյորի ձվի. Վերջում պետք է ավելացված է սերուցքով: Ապա դուք պետք է խառնել մանրակրկիտ: Այնուհետեւ լցնել մի կոկտեյլ կանգնած մինչեւ վերին սոդա:

«Ձնագնդի»

Այս թարմացման ըմպելիք: Նախ, ապակի, որը տեղափոխվել է 500 մլ, լցվել դրա ձվի լիկյոր (50 մլ): Ապա մնացած ծավալի է լցված լիմոնադի. Զարդարել ապակու մի կտոր կրաքարի եւ հատուկ կոկտեյլ հովանու.

«Casablanca»

Նման ըմպելիք է արդեն ավելի ուժեղ. Խառնել մի shaker հետ 30 մլ օղի, 20 մլ ձվի լիկյոր, անիսոն լիկյորի 15 մլ եւ նույն քանակությամբ նարնջի եւ արքայախնձորի հյութ. Ամեն ինչ արվում է շատ ուշադիր. Ապա, որի արդյունքում խմիչքը լցվել մի բաժակ, ավելացնել մանրացված սառույց: Պատրաստ է խմել մրգային շերտ դարձնել դուրս.

Վերջապես, մի փոքր

Մենք պարզել է, որ դա ձվի լիկյոր, եւ քննվել, թե ինչպես պետք է եփել եւ ինչպես պետք է դա անել հիման վրա մի շարք կոկտեյլների. Մենք հուսով ենք, որ այդ տեղեկատվությունը օգտակար է ձեզ համար.