Մակարոնեղեն լցոնած աղացած միս կամ հավի սագի փորոտիք

Բոլորն էլ գիտեն, որ լավագույն խոհարար մակարոնեղեն իտալացիներին: Դա նրանք, ովքեր հորինել մակարոնեղեն համար լցոնման - Cannelloni: Նրանք նայում նման լայն խողովակի տասը սանտիմետր երկարությամբ: Դուք կարող եք, իհարկե, օգտագործել լցոնում Մակարոնեղեն ձեւով խոշոր Ռումբերն, բայց դեռ Cannelloni պիտանի սա ավելի, քան որեւէ այլ դասական. Առավել, որ ոչ է իտալերեն:

Համաձայն եմ, որ այդ մակարոնեղեն լցոնած մսով գինու սոուսով - համեղ, բայց բավական անսովոր ուտեստ. Աղացած միս կարող է օգտագործվել որպես խորովել եւ խոնավ, մի ծիածանը կամ բանջարեղեն. Է պատրաստել ուտեստ այս բաղադրատոմսը դուք պետք է մեկ փաթեթի Cannelloni - դա 250 գրամ եւ 400 գրամ աղացած միս, մի խառնուրդ խոզի եւ տավարի. Բանջարեղենի դուք պետք է վերցնել չորս լոլիկ, երկու սոխ եւ մի քանի մեխակ են սխտորով: Դեռ պետք է տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ: սեւ պղպեղ, ռեհան եւ վայրի սուսամբար. Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել այլ համեմունքների եւ դեղաբույսերի, բայց դրանք դնում սոուսով Իտալիայում:

Մակարոնեղեն լցոնած աղացած բանջարեղենի սկսել է եփել հետ, - ճիշտ այնպես, ինչպես շատ այլ ուտեստների. Նրանք պետք է լավ լվանալ, մաքրել եւ թակած սխտոր - շերտ, սոխ - rings, եւ լոլիկ - diced: Նախքան Դուք եք կտրել լոլիկ, նրանք պետք է նախապես լցնել եռացող ջրի մեջ, հեռացնել կեղեւ: Նախ, տապակ տաք ձիթապտղի յուղ նետում սխտոր: Երբ նա տալիս է իր բուրմունք, իր հանել հետ slotted գդալով եւ անտեսվեցին. Հաջորդ նետում է թավա ու սոխ, անընդհատ բորբոքում, տապակել մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ: Դրանից հետո, ծիածանը է դնում տոմատի մածուկ ու լոլիկ, եւ մի քիչ ավելի ուշ ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ լցնել գինին: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են լավ խառնել եւ եփ գալ առանց կափարիչը բացելու ցածր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ, մինչեւ սոուս ունի խաշած իջնում է մեկ երրորդով: Մակարոնեղեն մսով սոուսով մի ավանդական իտալական բաղադրատոմսով:
Մինչեւ սոուս եռում իջնում է մեկ այլ տապակ տապակել է լցոնում: Նախքան տապակած, լցոնում աղով: Ապա, դուք պետք է եփել աղով համեմված ջրի մինչեւ կեսը պատրաստված մակարոնի. Երբ նրանք cooled, սկսում են լրացնել դրանք լցոնում: Cooking մսով Cannelloni: դրեց նրանց utyatnitsu, greased, լցնել սոուս, ապա արդեն կարող է տեղադրել այն վառարանում, preheated է մոտ 180 աստիճանով:
Թխում մակարոնեղեն լցոնած աղացած մսով եւ երեսուն րոպե: Նախքան պատրաստակամության ուտեստ է sprinkled հետ grated պանիր. Է Cannelloni երբ թխում չի պայթել, լրացնել իրենց կարիքը չէ քիփ.
Դուք կարող եք օգտագործել փոխարեն աղացած միս հավի սագի փորոտիք. Նրանք պետք է տապակել սոխ է համաժողովրդական, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, պղպեղ, ապա աղալ մի Մսաղացներ.
Մակարոնեղեն լցոնած աղացած սագի փորոտիք են նաեւ շատ համեղ:
Փոխարենը, դուք կարող եք Cannelloni լցոնված մեծ seashells. Դուք կարող եք նույնիսկ նախադիտում նրանց չի բարկանալ. Stuff Ռումբերն են դրել դուրս է թխում ուտեստ եւ լցված կամ նոսր սոուսով, կամ պարզապես մսի արգանակ. Դուք պետք է լրացնել այնպես, որ Ռումբերն են թաքնված. Երբ հորդառատ արգանակ օգտագործվում է, ապա սոխ, տոմատի մածուկ եւ բոլոր համեմունքներ են ավելացվել ուղղակիորեն լցոնում: Պատրաստել այս ուտեստը ավելի երկար երկու անգամ է, որ մոտ մեկ ժամ: Թեթեվակի եփած Ռումբերն պատրաստ է ընդամենը քսան րոպե:
Մի շարք ուտեստների, լցոնում կարող է փոխարինվել այլ fillings. Օրինակ, կարող եք փորձել այս տարբերակը `պարզապես բարկանալ բրինձ, տապակել պոմիդոր ու սոխ, ավելացնել սխտոր, աղ, համեմունքներ եւ մի քիչ թթվասեր: Լրացնել այս լցոնումներ եւ եփել մակարոնի, ինչպես նաեւ վերը նկարագրված է բաղադրատոմսեր. Որ ուտեստ պարզվում է, շատ նուրբ է եւ համեղ: Այս բաղադրատոմսը կարող է առաջարկել նույնիսկ այն մարդկանց, ովքեր չեն հատկապես սիրում միս: