Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով հետ, բեկոն: բաղադրատոմսը

Մակարոնեղեն բեկոնով եւ սերուցքային սոուսով, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է սույն հոդվածի շատ համեղ եւ սննդարար ուտեստ. Պատրաստվում այն շատ պարզ է եւ համարվում է ունիվերսալ. Որ ուտեստ պարզվում է շատ անկեղծ: Եւ դուք կարող եք խոհարար այն տարբեր ձեւերով.

Դասական բաղադրատոմսը

Ինչպես եփել մակարոնի հետ բեկոն սերուցքով սոուսով. Սա կպահանջի:

• 500 գ մակարոնեղեն պատրաստված durum ցորենի,
• 300 գ ապխտած բեկոն,
• 250 մլ սերուցք whipping.
• 50 գ պարմեզան.
• 2 մեխակ սխտոր;
• ձիթապտղի յուղ.
• մի պտղունց մշկընկույզ,
• խառնուրդ Provence խոտաբույսեր (ռեհան կարող է փոխարինվել).
• աղացած սեւ պղպեղ;
• Աղ, որպեսզի ճաշակի.
• մի փոքր փունջ թարմ մաղադանոս:

Հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ հնարավորություն է պատրաստել սնունդ մակարոնի եւ սոուսով հատկապես: Մի կաթսա լցված ջրով, ծավալը, որը հինգ անգամ գումարը կպցնել: Աղ ավելացված, իսկ հեղուկ է բերել մի բարկանալ. Ապա դա իջեցվել մակարոնեղեն: Նրանք կարող են հեռացվել, մի քիչ անընդունելի:

Թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի մի յուղալի սոուսով հետ, բեկոն. Մինչեւ պատրաստված մակարոնի, սերուցքային սոուսով պատրաստված, միեւնույն ժամանակ. Բեկոն կտրել մեջ փոքր cubes, մաղադանոս թակած. Սխտոր մաքրվում եւ Նյութի մանր rubbed կամ խեղդվում է մամուլի միջոցով:

Մի մեծ Skillet դրեցին շերտ բեկոն, թույլ տապակած եւ կոփված սեւ պղպեղ, PROVENCAL խոտաբույսեր (կամ ռեհան) եւ մշկընկույզ: Ապա թավայի ավելացնել քերած սխտոր եւ սերուցք. Սոուս պատրաստել է միջին ջերմության մինչեւ եռում չի կատարվում հայտնի.

Ջուրը drained է համաժողովրդական, եւ մակարոնեղեն սոուս են անցել դեպի տաք: Ապա ավելացրել է մի ուտեստ թակած մաղադանոս. Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում եւ ծածկված է կոպ. 2-3 րոպե, մինչեւ որ ուտեստ է languishing ցածր ջերմության, rubbed մեծ պանիր. Համաժողովրդական դուրս շոգին. Գագաթին, որ ուտեստ է sprinkled հետ grated պանիր.

Ինչպես եփել մակարոնի «Carbonara" - ի սերուցքային սոուսով:

Մակարոնեղեն «Կարբոնարա» բեկոնով եւ սերուցքով սոուսով մեկը ամենատարածված իտալական բաղադրատոմսեր. Ճաշատեսակը պատրաստվում Սպագետի հետ տարբեր հավելումների: Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

• 200 գ սպագետտի.
• Երկու հավի ձու,
• 200 գ խոզապուխտ,
• Մի փոքր սոխ.
• 40 գ պարմեզան.
• 3 սխտոր մեխակ,
• 40 գ սերուցքով.
• ձիթապտղի յուղ.
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Լվացվեն եւ կոտրված ձու. Սպիտակուցներ առանձնացվել yolks, վերջինս լցվել մի ամանի. Այն ավելացվել է 30 գ քերած պանիր. Բոլորը խառնվում եւ խառնուրդ է հարած թափահարում. Սոխ մաքուր եւ կտրել մեջ փոքր cubes, խոզապուխտ - նեղ, բարակ շերտ: Նա այնուհետեւ դրել է սառը թավայի եւ տապակել ավելի բարձր ջերմության մինչեւ ամբողջովին հալված յուղ.

Սպագետի իջեցվել եռացող ջրի մեջ է հարաբերակցության 100 գ մեկ 1 լիտր: Ավելացնել մի քիչ աղ, եւ բովանդակությունը casserole եփում մի քանի րոպե պակաս խորհուրդ է փաթեթի. Փակում դանակ կամ coarsely կտրել սխտոր: Այնուհետեւ նա ավելացրել է, որ համաժողովրդական հետ, բեկոն. Երբ նա սկսում է կարմրություն, ավելացնել սոխը: Հետո մի քանի րոպե frying pans մաքրվել սխտոր:

Բեկոն լցված սերուցքով, կրակ նվազում է նվազագույնի: Ուտեստ ակտիվանալ անընդհատ մինչեւ հաստ սոուսով. Bit անընդունելի սպագետտի տեղափոխվել է համաժողովրդական հետ, բեկոն. Բերել է եռալ: Համահայկական հանվում է ջերմության, եւ դա է մի խառնուրդ է եփած ձու: Ծառայել է խորը ուտեստ, լցրեց ձիթապտղի ձեթ: Շաղ տալ հետ պղպեղ եւ մնացած grated պանիր.

Ինչպես եփել սերուցք սոուս համար մակարոնի: Recipe

Կաթնագույն սոուս կարելի է պատրաստել մի քանի ձեւերով. Համար դասական տարբերակների ցածր ջերմության հալված կարագի. Այն ավելացվել է սերուցքով եւ եփել, անընդհատ բորբոքում հինգ րոպե: Ապա բաք ավելացված քերած պանիր, սխտոր եւ թակած մաղադանոս. Ամեն ինչ լավ խառնել մինչեւ հարթ. Ավելի մեծ հաստության սոուսով ավելացրել է մի ճաշի գդալ ալյուր, եթե անհրաժեշտ է. Ճաշատեսակը բերել է եռալ, եւ հեռացնել ջերմության. Ահա թե ինչպես Դուք կարող եք եփել մի դասական յուղալի մակարոնեղեն սոուս: Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բավականին պարզ է. այն կարող է տարբեր լինել, եթե ցանկանաք, օգտագործելով ձեր սիրած համեմունքներ:

Մակարոնի հետ խոզապուխտ սերուցքով սոուսով: բաղադրատոմսը է multivarka

Սպագետտի սոուս կարող է կատարվել ոչ միայն սովորական ճանապարհով, այլ նաեւ multivarka. Այդ նպատակի համար, որ միավոր ունի հատուկ ռեժիմ:

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• 200 գ սպագետտի.
• 300 գ սունկ.
• 250 գ սերուցք.
• 3 tbsp. լ: չոր parmesan պանիր.
• մեկ սոխ,
• երկու մեխակ սխտոր,
• 2 tbsp. լ: ձիթապտղի յուղ.
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով հետ, բեկոն ի multivarka պատրաստել է հետեւյալ կերպ. Խոհանոցը մեքենան լցվել սպագետտի, լցված ջրով, որից հետո ակտիվանում է «մածուկ« ռեժիմ: Պատրաստվում է այն, ըստ գումարի ժամանակ նշված է փաթեթավորման վրա (մոտ 8 րոպե): Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, սունկ - ափսեների. Կրեմ եւ ջեռուցվում է եւ խառնել parmesan. Պատրաստի սպագետտի տեղափոխվել է առանձին գունդ.

Ի multivarku թափեց ձիթապտղի յուղ եւ տարածել սոխը: Տապակած համապատասխան եղանակով 5 րոպե. Multivarku ապա ավելացնել սունկ. Կայքի բովանդակությունը գտնվում է տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ի multivarku ավելացնել սխտոր, աղ, պղպեղ եւ սերուցք. Ռեժիմում «թեժ» սոուսով եփել եւս 5 րոպե, մինչեւ thickened. Այնուհետեւ, մածուկ multivarku ավելացրել է.

cooking Նկարագրություն

Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով հետ, բեկոն պետք է պատրաստ լինի համահունչ բոլոր կանոնակարգերի: Որ ուտեստ միացված է տաք: Մակարոնեղեն միշտ պետք է լինի մի քիչ անընդունելի - եփում ալ dente պետությանը: Արտադրանքը պետք է պատրաստված durum ցորենի. Սոուսով, քանի դեռ հնարավոր է մնացել տաք, պատրաստ սնունդ ծառայել է trays warmed հետ չոր ջերմության.

Իսկ cooking մակարոնեղեն casserole լավ չէ ծածկելու կոպ. Կրեմագույն առաջ հորդառատ սոուսով թեժ: Պղպեղ եւ աղ կարող է ավելացվել է տարբեր իտալական խոտ խառնուրդի. Իդեալում համար cooking օգտագործվում է միայն ձիթապտղի յուղ է unrefined, բայց այն կարող է փոխարինվել բանջարեղենի կամ սերուցքով: Է ձեռք բերել սոուսով գեղեցիկ դեղին գույն է 4 ժամ, մինչեւ cooking սպիտակուցներ տարանջատված են yolks. Ապա yolks ավելացնել մի քիչ աղ եւ ծածկել է կառչել ֆիլմը:

հետաքրքիր փաստեր

Առանց սոուսով իտալական մակարոնեղեն եփած պատշաճ կերպով. Հետաքրքիր է, որ «Carbonara» բաղադրատոմսը չէր սկզբանե ներկա կրեմ. Նրանք սկսեցին ավելացնել անգլիացիներին: Որպես հետեւանք, ուտեստ դարձել է ավելի նուրբ եւ հետաքրքիր համ. Վրա մակարոնի այսօր մի յուղալի սոուսով հետ, բեկոն մեկը ամենահայտնի ուտեստներից է աշխարհում.