Նախապատրաստման ձմռանը: թթու ճակնդեղի համար ձմռանը առանց մանրէազերծման

Marinating մեկն է ամենատարածված տեսակների գլխավոր CANNING. Այսպիսով, հիմնական պահպանական գործում քացախ, որն ի վիճակի է ճնշել տեսքը միկրոօրգանիզմների. Այսպիսով, այն ապահովում է անվտանգությունը ապրանքների. Երբ պահպանելով քացախ տեղադրված է մարինադ կամ կոնտեյների մեջ բուն պատրաստված բանջարեղեն, համեմունքներ: Բացի այդ, հորդառատ ավելացրել է շաքարը, կերակրի աղ, եւ տարբեր համեմունքներ, որը ցանկը ներկայացված է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով: Համեմունքներ տարածելու կոնկրետ համը եւ համ, եւ նրանց հիմնադիր եթերային յուղեր հանդես գալ որպես պահպանական: Այսօր մենք նայում դրան, թե ինչպես պետք է պատրաստել թթու beets համար ձմռանը առանց մանրէազերծման: Առաջին հերթին, նախապատրաստման պահպանման համար սննդի լվանում, մաքուր եւ կտրել, խաշած կամ մարինացված թարմ կամ տեղադրված է բանկա լցված եւ կաղապարով հետ, աղ եւ համեմունքներ. Սակայն, այս մասին խոսել ավելի մանրամասն.

թթու ճակնդեղի

Բաղադրությունը `ճակնդեղի, դափնու տերեւ, peppercorns. Համար մարինադ: մեկ լիտր ջրի վերցնել հարյուր գրամ շաքարավազ, մեկ հարյուր գրամ աղ, հարյուր գրամ քացախ.

Պատրաստում: Նախքան թթու beets համար ձմռանը, դա անհրաժեշտ է լվանալ եւ եփել: Ապա այն մաքրվում է եւ սերտորեն բանկաների, կտրում խոշոր պտուղները մեջ կտորների, ավելացնել Bay տերեւի, պղպեղ, մեխակ, որպեսզի ճաշակի. Բանկերը լվանալը եւ լցնել եռացող ջրով:

Խոհարարություն մարինադ

Ջուր, բերում է եռալ, լցնել բանկերի եւ հեռանալ տասը րոպե, ծածկելով նրանց lids. Ապա drained, աղ ավելացվել է հեղուկ, քացախ եւ շաքար, եփել: Կրկին, լցնել ճակնդեղը ռոլ ընդգրկում. Tara շրջված անկարգ ներքեւ եւ ստուգել արտահոսքի. Վերջնական արտադրանքը նաեւ պիտանի համար Ապուրներ եւ borscht.

Ճակնդեղի, թթու, առանց ստերիլիզացման

Ըստ այս բաղադրատոմսով, ապա ճակնդեղի կարող է ուղղում համար ձմռանը, եւ կարող են պահվել տակ kapron lids. Բանջարեղեն են լավագույնս ձեռնարկվում հետ միասնական գույնի, առանց սպիտակ օղակների վրա կտրել.

Բաղադրությունը: ճակնդեղ նույն չափի: Համար մարինադ `մեկ բաժակ ջուր, հիսուն գրամ քացախ, մի լիքը գդալ շաքարավազ, աղ, կես գդալ եւ մի քանի ոլոռ սեւ եւ allspice, երեք մեխակ, Bay տերեւի.

Պատրաստում: Նախքան Դուք պետք է պատրաստել թթու beets համար ձմռանը առանց Ստերիլիզացման, դա անհրաժեշտ է եփել արմատային բանջարեղեն. Մինչդեռ, կատարել է մարինադ. Այդ նպատակի համար բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները խառնում են եւ խաշած մի քանի րոպե, որից հետո խառնուրդ էր cooled.

Բանջարեղեն մաքրել եւ կտրել մեջ շերտերով կամ cubes, դրել դուրս է նախընտրական պատրաստել է բանկի, որն այնուհետեւ ավելացնել մի լիքը գդալ քացախ. Հաջորդ լցվել սառեցված բազուկ մարինադ եւ գլանափաթեթներ.

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար պահածոների ճակնդեղի

Բաղադրությունը `փոքր արմատները: Մարինադ: մեկ լիտր ջրի, եւ հիսուն գրամ աղ:

Պատրաստում: Թթու ճակնդեղի ձմեռային կատարվում է հետեւյալ կերպ. Ստերիլ բանկա դնել կտրտած կտոր բանջարեղեն եւ լցնել տաք մարինադ: Tara ապա շրջված անկարգ ներքեւ եւ cooled.

Ճակնդեղի համար ձմռանը: դասական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը: հագեցած արմատները միասնական գույնը: Մարինադ: մեկ բաժակ ջուր, երկու հարյուր գրամ քացախ, մեկ գդալ շաքարավազ, աղ գդալ կես, չորս սիսեռ սեւ պղպեղ, երկու Bay տերեւները, դարչին polpalochki:

Պատրաստում: Ըստ այս բաղադրատոմսը թթու beets համար ձմռանը առանց Ստերիլիզացման, որը եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ: Այս նպատակով, բանջարեղեն են լվանում եւ խաշած, cooled, մաքրել եւ կտրել մեջ cubes. The արտադրանքը դրվում մեջ կոնտեյներով. Այնուհետեւ շարունակել է պատրաստման մարինադ. Որպեսզի դա անել, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները բերում է եռալ, եւ լցնել մի խառնուրդ ճակնդեղի. Ապա այն ծածկված է կոպ եւ մեկնել տասներկու ժամվա ընթացքում: Որի ընդունումը ժամանակի կլինի հարմար է ուտել թթու beets համար ձմռանը. Ամբողջությամբ դա նաեւ հնարավոր է պատրաստել, սակայն այն պետք է վերցնել արմատները մի փոքր չափի. Store - բանկա, ծածկել պլաստիկ lids մի զով տեղում:

Արագ բաղադրատոմսը թթու ճակնդեղի

Բաղադրությունը երկու կգ ճակնդեղի. Համար մարինադ: կես բաժակ քացախ, մի լիքը գդալ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ աղ, երեք չոր մեխակ:

Պատրաստում: Ճակնդեղի խաշած, մաքրել եւ կտրել է իր հայեցողությամբ: Բանջարեղեն պատրաստված է նախապես տեղադրված է մաքուր բանկաների եւ լցնել տաք մարինադ հերմետիկ: Կոնտեյներ փաթաթված մի սրբիչ եւ հեռանալ նման ձեւով, քանի դեռ այդ արտադրանքը cooled ներքեւ ամբողջովին: Ready թթու ճակնդեղի է ձմռանը առանց մանրէազերծման կարող է օգտագործվել որպես առանձին աղցան. Սա ավելացվել է կանաչ թակած սոխ, կանաչի, բուսական յուղի. Բացի այդ, ուտեստ կարող է օգտագործվել պատրաստելու համար աղցաններ, ճակնդեղ, ապուր եւ այլն:

վերջապես

Այսպիսով, նախապատրաստում են ձմեռային պահպանման բանջարեղեն է, ոչ շատ դժվար է. Թթու ճակնդեղի շատ պարզ է, հիմնական բան է ընտրել ճիշտ արմատը: Նրանք պետք է լինի փոքր, հագեցած միասնական գույնի, առանց սպիտակ շրջանակների վրա կտրել. Հավատարիմ համամասնություններով պատրաստման մարինադ, դուք կարող եք ստանալ մի համեղ ու սննդարար, որ շատ մարդիկ օգտագործում են որպես standalone խորտիկ, եւ պատրաստման տարբեր ճաշատեսակներ.