Ներարկման եւ ինֆուզիոն բալի օղի: Հանրաճանաչ Recipes

Նախ, մի քիչ տեսությունը. Խմիչքներ եւ թրմօղի - դա ալկոհոլի, որոնք նման են միմյանց հետ cooking տեխնոլոգիայով. Սակայն, վերջում, նրանց ճանապարհները բաժանվել: լիկյորների հատապտուղների երկրորդ անգամ հաճախ լցված շաքարի օշարակ, ապա խմել է ենթարկվում արեւի տակ, որպեսզի «nalilsya» էներգետիկ. Թուրմ չէ diluted ջրով: Հաճախ հատապտուղ լցված են ուժեղ distillate: օղու, ալկոհոլի կամ կոնյակ: Հետեւաբար, cordials բերդում միջակայքերը - ից 20 - ից մինչեւ 25 աստիճան, իսկ, օրինակ, թուրմ, բալի օղի ունի մոտ 40 աստիճանով:

Երկու ըմպելիքներ ընտրված են RIPE հատապտուղներ (blackcurrant, ազնվամորու) կամ քաղցր պտուղ (սալոր, ծիրան, տանձ). From հարստությամբ մեկնարկային նյութի դա կախված է նրանից, թե որքան կլինի հասնել խմել. Berry - երկու ամիս, պտուղը `մինչեւ վեց ամիս ժամկետով: Առավել տարածված է Ռուսաստանում եւ Ուկրաինայում լիկյոր եւ թուրմ եւ բալի օղի: Հասունացած, ոչ worm-կերել, կամ փտած հատապտուղների եւ թույլ լվանում obsushivayut: Ոսկորները չի կարող մաքրել: Ապա ցցված յուրաքանչյուր հատապտուղ մի դագանակ. Եւ ապա նետում մի շիշ լայն պարանոցի, կամ երեք, հինգ կամ desyatilitrovuyu բանկի (կախված նրանից, թե որքան եք բալ): Յուրաքանչյուր շերտը պետք է հատապտուղների լցնել շաքարի վրա հիմնված չորս - հինգ գդալ լիտր շիշ: Լրացրեք նավը անհրաժեշտությունը «ուսերին» եւ սերտորեն, ուստի թափահարում այն պառկեցի հատապտուղներ: Պարանոցի բանկա կամ շիշ պետք է ապահով փակել շղարշ է midges.

Երբ հատապտուղ սկսում մինչեւ հյութ կոնտեյները topped հետ օղի: Այժմ դուք պետք է սերտորեն resealed բանկա նեյլոնե կափարիչը: Ժամանակ առ ժամանակ թափահարում կոնտեյներով. Պահվում թուրմ, բալի օղի սենյակային ջերմաստիճանում երկու ամսով: Դրանից հետո, հեղուկ է ֆիլտրացված. Հատապտուղների կարող է սպառվում կոկտեյլների կամ թխվածքը «Drunk cherry»: Բայց Ruby հեղուկը լցվել է շիշ, որոնք սերտորեն կնքված:

Սակայն կա մեկ այլ բաղադրատոմսը այս համեղ խմել. Հատապտուղների անմիջապես լցվել ալկոհոլ: Այսինքն, չեն սպասել, մինչեւ որ նրանք հետ համատեղ սկսել մինչեւ շաքարի հյութ. Բայց հզորությունը անմիջապես կնքվում: Եվ նաեւ պետք է հաշվի առնել, որ շաքարավազի ալկոհոլի վատ լուծելի, հետեւաբար անհրաժեշտ է, ամեն երկու օր է թափահարում բանկա թույլ: Դե, վերջը գործընթացի նույնական է, որ նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով: հատապտուղների decanted, թուրմ, բալի օղու շշալցված.

Այն պատճառով, ուժով ոգելից ըմպելիքների, դուք կարող եք օգտագործել rubbing ալկոհոլի փոխարեն օղու. Մեկ ու կես կգ հատապտուղների դա մոտ մեկ ու կես լիտր: A չորս ճաշի գդալ շաքարավազ, բայց դա ավելացված է ավարտին գործընթացի: Հակում խմիչքը նկատմամբ պետք է diluted սառը ջրով խաշած մինչեւ ուժով 70%: Կես հատապտղի առգրավել ոսկորները, իսկ մնացածը դնում է երեք լիտր բանկա այնքան. Բալ պետք է զբաղեցնի 50 տոկոսը հզորությամբ: Լրացնել նոսրացված ալկոհոլի հատապտուղների, փակել է նեյլոնե խուփ, դնում է ստվերային զով տեղում է երեք ամսով: Հետո այս ժամանակահատվածում, հատապտուղներ decanting. Ջրիկացած է կես բաժակ ruby հեղուկ շաքարի Միքս. Թուրմ բալ է ալկոհոլի ֆիլտրացված միջոցով մի քանի շերտերով cheesecloth. Ապա դա շշալցված. Կարող է ուտել, երբ պայթեց համբերությունը. Ի վերջո, դա այնքան համեղ!

Հայաստանում մյուս հայտնի խմիչքի `բալի կոնյակ: Թուրմ պատրաստվել է հետեւյալ: հատապտուղների Kilo լցնել 700 գրամ շաքար, ավելացնել հինգ buds մեխակ եւ մի քանի տերեւները բալի համար հոտը: Կանգնել է արեւի շուրջ քառասուն օրվա ընթացքում: Ապա լարում դուրս արդյունքում հյութ եւ խառնել այն կոնյակի. Միավորների քան-ալկոհոլային խմիչքի կարող է ճշգրտվում հիման վրա իրենց ճաշակի եւ նախասիրությունների: