Շոգեխաշած ճագարի միս

Նապաստակ միս է առողջ սննդարար է, որ հարմար է այն մարդկանց համար, ցանկացած տարիքային խմբի: Են իրենց caloric նա տալիս այլ տեսակի միս, բայց գերազանցում է նրանց սպիտակուցային բովանդակությամբ 20% -ով: Այս միս պարունակում է հեշտ յուրացվող amino թթուներ, մի փոքր քանակությամբ ճարպ եւ խոլեստերին: Այս դեպքում, դիետոլոգները խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս ապրանքի մարդկանց, ովքեր տառապում են գիրություն, արյան բարձր ճնշման, գաստրիտ, ստամոքսի խոց, հղի կանանց եւ երեխաների համար: Սակայն, հարց է ծագում, թե ինչպես պետք է պատշաճ եփել միս, այնպես, որ այն չի կորցրել իր սննդային արժեքը:

Շատ լավ պիտանի համար այս ճագարաբուծության շոգեխաշել, նա ոչ միայն պահպանում է բոլոր nutrients, այլեւ ունի գերազանց համ. Համարում են նրա մի քանի բաղադրատոմսեր:

1. Rabbit է թթվասերի.

Բաղադրությունը ` նապաստակ միս, ութ կարտոֆիլ, հարյուր հիսուն գրամ թթվասեր, երեք սխտոր մեխակ, մեկ թեյի գդալ խնկունի, հարյուր գրամ սպիտակ գինի, երկու հարյուր գրամ սունկ, աղ եւ համեմունքներ, ձիթապտղի յուղ:

Նապաստակ շոգեխաշել էր հարուստ եւ ուներ լավ ճաշակի, դա անհրաժեշտ է նախապես marinate. Սա այն է կտրել սպիտակ ֆիլմի, տեղադրված է բեռնարկղերի եւ թափեց ջրով, ջրիկացած կիտրոնի հյութ, քացախ եւ խնկունի. Միս մեկնել երեք - չորս ժամ, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր, որոնք rubbed հետ, աղ եւ համեմունքներ.

Սխտոր կտրել մեջ երկու կտոր, հանել միջուկը, սունկ - չորս մասից, կարտոֆիլ - խոշոր կտորների.

rabbit կտոր տապակած ձեթով, ապա նույն նավթի տապակել սունկ, ավելացնել սխտոր եւ տապակել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլ, աղ եւ պղպեղ եւ շարունակել տապակել մի քանի րոպե:

Նախապատրաստված խառնուրդ էր տեղադրվել նապաստակ խնկունի sprinkled, լցվել գինի (այս դեպքում այն պետք է խտացնել մի քիչ) ավելացվել կրեմ շոգեխաշել մեկ ժամ փոքր կրակի.

2. Ճագար շոգեխաշած բանջարեղենով.

Բաղադրությունը `մեկ rabbit, երեք լամպ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի (կարող է հալված), երկու ճաշի գդալ ալյուր, երկու Bay տերեւները, հիսուն գրամ կարմիր գինու, աղ եւ համեմունքներ.

A նապաստակ դուք պետք է կտրել են կտորների, սիրտ, լյարդ եւ թոքերի կտրել մեջ շերտ, սեզոնի հետ, աղ եւ ավելացնել բոլոր համեմունքների եւ տապակել ձեթի մեջ: Գազար եւ սոխ Նյութի մանր կտրել, ավելացված է մսի հետ միասին մի քանի ճաշի գդալ ջուր կամ արգանակ, եւ եփած ցածր ջերմության. Երբ միսը լավ եփել, ավելացնել այն ալյուրի, դափնու տերեւ, որ գինու եւ շարունակել եփել եւս տասը րոպե:

Հարկ է նշել, որ շոգեխաշած նապաստակ բանջարեղենով է տոնական ուտեստ, թեեւ որոշ դեպքերում դա եփում է ընտանեկան ճաշի:

3. Rabbit է կաթի սուս.

Բաղադրությունը: չորս հարյուր գրամ միս, նապաստակի, երեք հարյուր գրամ կաթ, երեք գազար, սոխ polgolovki սպիտակ, կարմիր սոխ polgolovki, քառասուն գրամ փոշու համար սուս, մի փունջ կծու կանաչի, աղ եւ համեմունքներ. Եթե ոչ սուս փոշու, դուք կարող եք խոհարար այն ինքներդ. Սա կպահանջի մի հարյուր գրամ կարագ, երեք հարյուր գրամ կաթ, ութսուն գրամ ալյուր, աղ եւ համեմունքներ. Հալված կարագ մի անցնող, ավելացնել ալյուրը, իսկ դեռ ակտիվանալ անընդհատ. Ապա ավելացնել կաթը եւ vryat մինչեւ սոուսով thickens, հետո cooking ավելացնել աղ եւ համեմունքներ.

Հիմա եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել նապաստակ շոգեխաշել:

Բանջարեղեն են կտրել են հետեւյալ կերպ. Գազար - շերտ, սոխ - կես օղակները, լոլիկ - diced: Ավելացնել համեմունքներ եւ ջուր, բոլորը տարածումը մի թավայի եւ շոգեխաշել քսան րոպե, հուզիչ երբեմն.

Kroll է կտրել մեջ մասերում, ավելացվել են, որ այն կանաչի, նախապատրաստված բանջարեղեն, ջրի, եւ ամեն ինչ մարվել է երկու ժամ ցածր ջերմության.

Եթե դուք օգտագործում եք չոր սոուս, այն պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

Կաթ ավելացված է չոր փոշու սուս, լավ խառնել եւ եփել հինգ րոպե:

Նապաստակ, պատրաստում , որը մենք հաշվի առնելով, աղ, հեռացնել համահայկական կանաչի, ավելացնել սուս, ռեհան եւ շոգեխաշել հինգ րոպե: Ապա հեռացնել ջերմության ուտեստ, ավելացնել սամիթ է դրան եւ տալ այն եփել եւս քսան րոպե: