Սամիթ - բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն գաղտնիքներ

Սամիթ մեկն է ամենահին դեղաբույսերի. Այն բաղկացած է եթերային յուղերի, flavonoids, հանքային phytosterols եւ որոնց միջոցով այն ունեցվածքից մանրէասպան եւ հակաբորբոքային հատկություններով.

Սամիթ կարծես նման է խաչի միջեւ նեխուր եւ սամիթ երկար կանաչ բխում եւ փետուրներով ծածկված դեղաբույսերի. Բխում եւ կանաչի ավելացվել է որպես բուրավետ համեմունք ճաշատեսակներ, հիմնական մասը գործարանի սպիտակ գլուխը: Սամիթ սերմեր օգտագործվում են կանխել flatulence. Թեյ նրանցից խորհուրդ է տրվում դեպքում ծակոց ի նորածինների. Սամիթ խթանում peristalsis եւ կանխում փորկապ. Բույսն բարելավում է ախորժակը եւ relieves ստամոքսի ցավը. Օգտագործումը սամիթ թուրմ խթանում է կաթի արտադրությունը կերակրող մայրերի, այն նաեւ ունի միզամուղ ազդեցություն: Քաղցր անիսոն կոչվում է նաեւ այս խոտ համարվում է մեղմ տոնուսը բարձրացնող միջոց, եւ օգտագործվում է նաեւ migraines.

Սամիթ լայնորեն օգտագործվում է cooking մասին: Նրա նուրբ համը ավելացնում է համեմունք է մսամթերքի, ձկան եւ բանջարեղենային ուտեստների. Բոլոր ուտեստները եւ սամիթ բավականին պարզ է պատրաստել, քանի որ դա շատ բազմակողմանի բեռնաթափման. Նա կարող է լինել նախուտեստ, հիմնական, իհարկե, թեյ եւ նույնիսկ դեսերտ. Քանի որ մենք ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ սամիթ բաղադրատոմսեր էական են: Օրինակ, մի frilly կանաչ տերեւները, որ աճում է վերին բխում են բավականին ուտելի, եւ դրանք, դուք կարող եք կատարել խավարտ. Նույնիսկ մուգ-կանաչ բխում կարելի է անվտանգ օգտագործել cooking մասին: Պահպանել դրանք եւ ավելացնել հավի, բանջարեղեն կամ ձկան ուտեստների. Մի կտրել, շատ բարակ, քաղցր անիսոն կարող է տապակած մի պարզ օշարակ եւ ծառայում պաղպաղակ.

Սակայն, թե ինչպես պետք է պատրաստել սամիթ: Նրա ծագումը վերագրվում է Հին Հունաստանում, դա դեռ համարվում է Միջերկրական խոտ: Գոյություն ունեն երկու տեսակի սամիթ, մեկ օգտագործվում են որպես բանջարեղենի, իսկ մյուսը, բարեկիրթ է արտադրել սերմերը եւ կանաչի: Florence սամիթ, ինչպես նաեւ կոչ է արել finocchio, պատկանում է ընտանիքին սոխով: Այն ունի թարմ, քաղցր բուրմունք, որը դառնում է ավելի նուրբ է, երբ եփում: Նման սամիթ բաղադրատոմսեր , որոնք ունեն որոշ գաղտնիքներ, ավելացրել է աղցաններ, թանձրուկներ, եւ այն շարունակվում է նաեւ ձուկ: Tushenenie սամիթ մեկը ամենաարագ ուղիներ cooking մասին: Պատրաստել այս կերակրատեսակ, կտրել մրգեր արմատի է հուշում, հեռացնել միջուկը, այնպես, որ մնացյալ տերեւների խրված միասին. Հալեցնում կարագ մի անցնող, սամիթ եւ ավելացնել 150 մլ հավի կամ բուսական արգանակ. Season հետ, աղ եւ պղպեղ, կափարիչը եւ եփ գալ 20-25 րոպե, մինչեւ փափուկ. Ծառայել է ձուկ կամ խոզի միս:

Դուք կարող եք նաեւ տապակել սամիթ recipes են պարզ բավարար: Անհրաժեշտ է բերել ջուրը համաժողովրդական բարկանալ եւ ջերմային վառարան է 200 ° C. Սամիթ կտրել է 8 կտոր, problanshiruyte այն 1 րոպեի է եռացող ջրի մեջ, ապա լարում: Coarsely ծնոտ սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ եւ կարմիր սոխ. Խառնել բոլոր բանջարեղեն հետ սամիթ, տեղ է թխում ուտեստ. Լցնել ձիթապտղի ձեթ, balsamic քացախ, pripravte ծովային աղ եւ սեւ պղպեղ եւ եփել մոտ 25 րոպե, հուզիչ երբեմն. Ծառայում են որպես գարնիր կամ թեթեւ նախաճաշիկ հիմնական բուսակերների ճաշատեսակներ:

Է կատարել թեթեւ թարմացնող աղցան, ճեղքել է սամիթ լամպ է, շատ բարակ, կատարել սոուսով ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ, խառնել բոլորը, ավելացնելով, watercress. Երկրպագուների համար օրիգինալ նախուտեստներ, դուք կարող եք ավելացնել սամիթ ընկույզ, արեւածաղկի ձեթ եւ կիտրոնի հյութ: «Salsa սամիթ եւ նարնջագույն" կլինի հիանալի լրացնում է խորոված ձուկ. Այս վերջում, սամիթ, կտրել մեջ 4 կտոր, հեռացնել ծանր առանցքը: Սպիտակ մասը Նյութի մանր կտրել մեջ կոկիկ cubes. Կեղեւ նարնջագույն եւ կտրել մեջ մանր կտորների, պահելով հյութ: Խառնել 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ երեք գդալ ձիթապտղի յուղի, համաձուլում, հավելելով, աղ եւ պղպեղ: Շաղ տալ հետ սամիթ տերեւների, ծառայել խորոված սաղմոն, թունա կամ fish-սուրը.

Եզրափակելով, դուք կարող եք ավելացնել սամիթ, որը բաղադրատոմսեր են բազմազան, դա բազմակողմանի բուսական, որը կարող է կերել հում, steamed, խաշած, աղացած եւ կարամելիզացված: