Roe ծովատառեխ իմիտացիա խավիար

Մեկը առավել մատչելի եւ համեղ ձուկ համարվում է ծովատառեխ. Շատ մարդիկ նախընտրում են ուտել ձուկ աղած տեսքով: Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ եփած կարտոֆիլ, կոփված հետ, կարագի եւ դեղաբույսերի, զուգորդվում անուշաբույր ծովատառեխ. Roe ծովատառեխ ավանդաբար շատ աղած. Կան բազմաթիվ եղանակներ հերթին շարքային ծովատառեխ ROE եւ ձուկ շատ շքեղ բուժել.

Մաքուր ծովատառեխ է ոսկորների - հեշտությամբ

Ամենավատ պահը նախապատրաստման ծովատառեխ համար կերակրման սեղանի նրա բուժում ոսկոր: Ես չգիտեմ, թե ինչպես մարդը կարող է միացնել ձուկ մեջ խառնաշփոթ, փորձելով ազատվել ամեն ինչով ավելորդ: Թե ինչպես մաքրել ծովատառեխ է ոսկրերի, այնպես, որ այն կարող է պահպանել իր ձեւավորել. Իհարկե, պետք է ազատվել շատ փոքր ու բարակ ոսկորների պարզապես անհնար է, բայց եթե ձուկը sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ կամ թույլ լուծման քացախ, ոսկորները մեղմել եւ չի զգացվում.

Ազատվել է հիմնական սերմի. Առաջին, մենք պետք է վերցնել մի սուր բարակ դանակ եւ խորհուրդ butchering կամ անձեռոցիկներ: Ներդրեք ծովատառեխ խորհրդի, մենք ազատվել է պոչը եւ գլխին: Մաքրելու ներսում, դուք պետք է կտրել fins, դանակ պայթել է փորը շատ ուշադիր, որպեսզի ոչ թե վնասել ձու. Roe ծովատառեխ է օգտակար նախապատրաստման հաջորդ իհարկե.

Հանելուց հետո ընդերքի վրա դիակ ողողել սառը ջրով, դնում անձեռոցիկից այդ ավելորդ ջրի ապակի. From վերեւում գտնվող fin հետեւի ձախ խազ, օգտագործելով իր neatly բաժանել ծովատառեխ է կիսով չափ երկայնքով հետեւի, ընտրանին մինչեւ մաշկը, հեռացնել: Երբ ձուկ բաժանված է երկու մասի, դա հնարավոր է վերցնել ոսկորները. Բռնեք ծայր, որ հուշում է պոչը կամաց-կամաց քաշեք մինչեւ. Ոսկորները սկսում է շարժվել հեռավորության վրա, առանց վնասելու ֆիլե. Մաքրել է երկրորդ մասը ձուկ. The մնացած ոսկորները մնում են, հեռացնել ձեռքով. Մնում է կտրել ձուկ, սեզոնի եւ ծառայել է, երբ անհրաժեշտ է.

False roe ծովատառեխ

Տոնական սեղանին չի հերքել սենդվիչներ: Թե ինչ միայն բաղադրատոմսեր իրենց պատրաստման գոյություն չունի: Առավել տարածված են սենդվիչներ կարմիր խավիար: Բայց դա շատ թանկ է: Պատրաստվում է կպցնել այս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին նորության. Սաղմոնի roe ծովատառեխ համ գրեթե աննշմարելի իրական խավիարը:

Ինչպես պատրաստել այս նրբություն պետք է ֆիլե աղած ծովատառեխ, կարագ - մոտ հարյուր գրամ, գոլորշու Հալած պանիր ( «Բարեկամություն», «Orbit», կամ մեկ այլ ձեր հայեցողությամբ, բայց ոչ softened), երեք միջին չափի գազար. Թե ինչպես մաքրել ծովատառեխ է ոսկորների, դա ասվում է հոդվածի սկզբում. Գազար բարկանալ եւ թույն. Այն բանից հետո, սրճաղաց պտտվում բոլոր բաղադրիչները (ձեթ գիրքը, պտտվել այն այլ ապրանքների): Blender խորհուրդ չի տրվում, քանի որ հետեւողականությունն չափազանց նիհար. Աղ անհրաժեշտ չէ, պանիր եւ ծովատառեխ է պարունակի բավարար աղ կարող է խաթարել համ. Mix, դնում է սեղանի վրա: Խնդրանքով, հավելելով, կանաչի - սամիթ եւ մաղադանոս:

Ճաշատեսակների ձու ծովատառեխ աղաջրում

Երբ ձուկ է կերել, որ ծով է լցվել են նրան: Բայց փորձառու նայիր գիտի դիմումը նման առերեւույթ բոլորովին ավելորդ արտադրանքի. Շատ մարդիկ են ձուն գնել է խանութի տարածելու համար հաց (POLLOCK roe համեմունքներ, կարագ կամ լոլիկ): Կա նման մի բանկա խավիարի թանկ. Մենք պետք է անել հենց նույն տանը, առանց ծախսել է գնման եւ հորդառատ թթու (մարինադ) ից ծովատառեխ. Այս տարածումը ստիպեց կոչվում է «մանի roe ծովատառեխ»:

Վերցրեք մի բաժակ ծով, կես բաժակ բուսական յուղ (անհոտ), մի բաժակ ջուր, երկու երրորդ բաժակ semolina, երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ տոմատի կետչուպ (առանց համեմունքների եւ սլայդներ չունի), փոքր սոխ, գոլորշու եփած ձու, խոտաբույսեր համտեսել ( կարող անել առանց դրա): Բոլոր հեղուկ բաղադրիչները լցվել pot, բերում է եռալ, որ մածուկ ավելացված, լավ թափահարած. Են դանդաղ կրակի, կամաց - կամաց լցնել վարսակաձավար, հուզիչ երբեմն.

Երբ semolina բավականին այտուցված, հեռացնել ջերմության եւ թույն. Սոխ եւ ձու Նյութի մանր թակած, ավելացնել արդյունքում հորթի. Սոխ այս բաղադրատոմսը չի պահանջվում, ապա դա կլինի բավարար կանաչ.

Խավիար պատրաստված ալյուր հետ: Բացի այդ ծովատառեխ

Եւս համեղ բաղադրատոմսեր առկա ձկների - այծյամ ծովատառեխ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է աղած ծովատառեխ (երկու հատ), մի բաժակ տոմատի հյութ, մի բաժակ բուսական յուղ, մի բաժակ ալյուր եւ թթու սոխ. Հյութ եւ կարագ է բարկանալ, եփել հեղուկ semolina. Ծովատառեխ եւ սոխ բառախաղ միջոցով Մսաղացներ, խառնել ալյուր: Թիվն բաղադրիչների համար նախատեսված մեծ ընկերության. Պետք է պատրաստել հորթ տան համար սեղանին պետք է նվազեցնել բաղադրիչները եռապատկվել. Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել ծովատառեխ սերունդ դրանից: