Սառնարանում պահվում են քանի ձու:

Սառնարանում պահվում են քանի ձու : Այս հարցին պատասխանելու համար անհրաժեշտ է որոշել, թե որ ձու եք գնել խանութում եւ որքան թարմ են: Եթե ձվերը դիետիկ են (հավի տակից), սայլի կյանքը շատ ավելի քիչ է `միջին 7 օրվա ընթացքում: Եթե ճաշասենյակները, ապա դրանք կարող են պահվել 25-ից մինչեւ 90 օր: Չպահված ձվերը պահվում են սառնարանում ավելի երկար ժամանակով: Լվացքի շերտը դառնում է ծակոտկեն եւ խոցելի, որի արդյունքում ներթափանցում է պաթոգեն բակտերիաների հասանելիությունը:

Բայց եթե ձվերը լրջորեն լվացվեն, ապա, բնականաբար, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, այնպես, որ բակտերիաները եւ մանրէները չեն տարածվում այլ սննդամթերքների վրա: Խորհուրդ է տրվում լվանալ դրանք սառը ջրով, եւ նախքան այն սառնարան դնելը, լավ է չորացնել այն: Սառցակալման ժամանակ ինչպես կարելի է պառկել, թե քանի ձու են պահվում: Լավ է փաթեթավորեք նրանց հատուկ կոնտեյներներում կամ գնումներ տոպրակի մեջ, հակառակ դեպքում շերտը կորցնում է իր բնական խոնավությունը:

Store ձվերը խորհուրդ տրված ուղղահայաց դիրքով կտրուկ ավարտի ներքեւ փրկելու ba Ներսի ներսում նիզակ: Ինչ տեղ է սառնարանում որոշելու ձու: Դա կախված է նրանից, թե որքան եք նախատեսում դրանք պահել: Սառնարանում +4 աստիճան տաք ջերմաստիճանում պահվում են երկար ժամանակ (մեկից երեք անգամ), այնպես որ, եթե դուք ակնկալում եք դրանք երկար ժամանակ պահել, ապա դրեք այն ներքեւի սալաքարին: Սառնարանային դռանով ավելի լավ է պահպանել այն ձվերը, որոնք կերակրում են մոտ ապագայում (10 օրվա ընթացքում): Օգտագործումից առաջ ջերմաստիճանները, որոնք պահվում են ցածր ջերմաստիճանում, ցանկալի է տաք ջրի մեջ տաքացնել:

Ամենամսյա պահպանման ժամկետը սառեցված է, սակայն ցանկալի է դրանք ազատել սաղավարտից եւ տեղադրեք այն բեռնարկղերի մեջ: Սառնարանում ձու կարող է մնալ մինչեւ մեկ տարի:

Որքանով է ձվերը պահում սառնարանում, եթե դրանք եփում են: Եթե դրանք խստորեն խառնվել են, ապա դրանք կարող են պահվել մոտ մեկ շաբաթ, խաշած փխրեցված ջուրը ավելի լավ է ուտել: Կտրվածը մեկ օրվա ընթացքում կորչում է: Սպիտակուցների եւ ձվի դեղերի պահվածքը տարբերվում է `ձվի դեղնուցը` մի օր, իսկ սպիտակուցը `12 ժամ, այդ պատճառով դրանք պետք է պահվեն առանձին:

Ինչպես ընտրել նոր ձու: Որպեսզի ավելի լավ պատասխան տա «սառնարանում պահվող քանի ձու» հարցին, դուք պետք է իմանաք, թե որքան թարմ են: Խանութում ձեռք բերվողների թարմությունը կարելի է որոշել դրոշմակնիքով, բայց գյուղից բերված կամ շուկայում ձեռք բերված ձուերի թարմությունը դժվար է ստուգել: Միակ բանը, այս ապրանքը կարելի է ստուգել, թե արդիականություն: Դա անելու համար ձվի մեջ ընկնում ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում. Եթե այն բարձրանա, այն կարող է անտեսվել, քանի որ անհետացել է: Բազայում ձու ընտրելով, նրանց թարմությունը կարելի է որոշել, կշռելու այն ձեռքին. Ծանր է, թարմ է: Ձու գնելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն ամսաթվին, այլ նաեւ ստուգել, թե արդյոք դրանք բոլորը չեն: Հակում ծածկված խցիկով, հատկապես ծեծված ձուներից, խորհուրդ է տրվում հրաժարվել, քանի որ դրանք կարող են վարակվել պաթոգեն բակտերիայից: Նման ձու սովորաբար վաճառվում են զեղչով: Նրանց ձեռք բերելու ժամանակ դուք պետք է հիշեք, թե քանի ձու են պահվում սառնարանում, եթե դրանք վնասվել են: Նրանց գրպանը չի գերազանցում 20 ժամը: